豆沙柿饼

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“豆沙柿饼”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：柿子果肉180克，糯米粉120克，

辅料：：豆沙200克，柿子蒂10只，

豆沙柿饼的做法步骤：

1.取2个柿子，清洗干净

2.用勺子挖出果肉，去籽，称取180克备用

3.加入糯米粉

4.揉成光滑的面团

5.分成10个小剂子，搓圆

6.将豆沙分成10个小剂子，搓圆

7.将面皮整成碗状

8.放入一个豆沙馅

9.边推边包起，搓圆

10.安上柿子蒂

11.垫上粿叶

12.摆入蒸锅

13.大火烧开后转中小火，一共蒸20分钟

14.时间到，关火，立即取出，趁热享用

15.成品图

16.成品图

小贴士：

1.根据粉的吸水性调整果肉量
2.没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替

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柿饼(1)

食材明细：

主料：：火柿子适量，面粉适量，糯米粉适量，

辅料：：鸡蛋适量，芝麻适量，

柿饼的做法步骤：

1.将火柿子去皮。

2.搅入面粉。

3.搅入同样量的糯米粉。

4.打入一个鸡蛋。

5.充分搅拌成面糊。搁置十分钟。

6.平锅里抹点油，将面糊摊成小饼，洒上熟芝麻。

7.翻个，两面黄即可出锅摆盘了。

8.香甜软糯的柿饼。

小贴士：

1.柿子性寒，不能多吃，也不能空腹吃，这样做成小点心是不个错的办法。

2.可以根据自己的口味增加一些干果在内。

3.本人不爱太甜，所以没有放糖，可已经有甜味了，如果你喜欢甜些，自己加些糖吧。

柿饼泡饭

食材明细：

香米100克，柿饼20克

柿饼泡饭的做法步骤：

1. 柿饼洗净，切成小方块；

2. 大米淘洗干净；

3. 将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫升清水，搅拌均匀；

4. 放入蒸笼中蒸30～40分钟即可。

小贴士：

食用柿饼泡饭时尽量不要与辣椒、姜、蒜同食。1. 健脾益胃，治疗呕吐；2. 柿饼性平，味甘、涩，可润肺止咳、健脾益胃；3. 与大米同食可健脾养胃、治疗呕吐；4. 柿饼中含维生素、植物纤维、糖分等；5. 大米营养丰富，做成的柿饼饭香甜可口；3. 可增强脾胃功能，并缓解恶心呕吐等症状。香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；3. 食柿子前后不可食醋。

柿饼咖啡饼干

食材明细：

主料：：低筋面粉65克，棉白糖40克，鸡蛋3个，咖啡粉10克，

辅料：：牛奶25克，玉米油30克，柿饼适量，卡仕达酱适量，

柿饼咖啡饼干的做法步骤：

1.准备食材。

2.干柿饼泡后，擦去水分，切成小丁。

3.准备一个干净盆，放上油和牛奶。

4. 油和牛奶搅拌均匀。

5.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发。

6.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了。

7.筛入低粉，上下翻拌，搅拌均匀。

8.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶中搅拌均匀。

9.然后把步骤8，再倒入大盆中一起搅拌均匀（这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料）

10.倒入咖啡粉。

11.咖啡粉倒入裱花袋（我的带子用完了），旁边剪一个1-2毫米的小口。

12.挤在烤盘上。

13.100度，10分钟，就考好了。

14.袋子里装入自制的卡仕达酱（日志里有详细介绍）

15.旁边剪一个1-2毫米的小口，按自己的想法，挤在烤好的饼干上。

16.最后，放上柿饼丁，就好了。

17.成品图。

小贴士：

丝巾温馨提示：A：各家烤箱型号不同，所以，温度，时间，自己掌握。
B：饼干上可以放各种坚果，美味，好吃。

柿饼黑木耳

菜系及功效：高血压食谱动脉硬化食谱

柿饼黑木耳

原料：柿饼50克，黑木耳10克，精盐l克。

柿饼黑木耳的做法

将黑木耳泡发后摘洗干净，放入锅内，加水500毫升，置火上煮开。加入洗净去蒂的柿饼煮烂，加精盐调味即成。

用法：食用。

主治：高血压病、动脉硬化症。

柿子营养分析

营养成分：每100克柿中含热量为97千焦，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，食物纤维1.4克，糖类17.1克，维生素A20微克，维生素B10.02毫克，维生素gO.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素E1.12毫克，维生素C30毫克，钾15l毫克，钠O.8毫克，钙9毫克，铁0.2毫克、锌0.08毫克，磷23毫克，硒O.24微克。

药用功效：柿子性味甘，涩，寒，人心、肺、大肠经。清热，润肺，生津，止渴。主治肺萎、咯血、咽喉干燥、热渴、口舌生疮。

饮食禁忌：柿虽好吃，但应适量。因柿含鞣酸较多，食用过多，除感口涩、舌麻外，还会使肠液分泌减少而致大便干燥。此外，鞣酸易与铁质结合而妨碍人体对食物中铁的吸收，故缺铁性贫血患者不宜食柿。螃蟹富含蛋白质，蛋白质与鞣酸可结合成凝固状块，而积聚于胃或肠内，产生呕吐或腹痛、腹泻等症状，故柿与螃蟹不可同吃。

柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者忌食。

柿子不宜与地瓜共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命。食柿子前后不可食醋。

柿子也不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，会沉淀凝结成块，留在胃中，形成胃柿结石。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃黏膜充血、水肿；糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。

网站小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

柿饼的做法

柿子的季节，必须得吃柿子饼啊

材料：

软柿子（大）一个，面粉适量，油适量，芝麻适量，

柿饼的做法的做法步骤：

步骤1，柿子肉挖出来，碾成泥

步骤2，筛入面粉，揉成不沾手的面团，面粉一点一点加，面团和软点，盖保鲜膜醒发十五分钟左右

步骤3，切成等分的面团，揉圆压扁

步骤4，两面沾上芝麻

步骤5，平底锅倒油，小火煎至两年金黄即可

步骤6，成品

步骤7，无需加糖，软软糯糯，一丝丝甜

步骤8，嫌油可以用吸油纸稍稍吸一下

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