俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了超级软糯香甜——紫薯糯米豆沙饼，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉适量，
辅料：：豆沙适量，白芝麻仁适量，
配料：：白糖2勺，
超级软糯香甜——紫薯糯米豆沙饼的做法步骤：
1.紫薯大火蒸二十分钟。稍晾一会剥去外皮。
2.用勺背压成细腻的薯泥。
3.加入两勺白糖。
4.加少量糯米粉。
5.揉搓成面团。糯米粉不要一次加入很多，可先少加一点，揉不成团再加。糯米粉加入量以紫薯泥可揉成团为准。
6.分一小块用手按压成圆片。放入少量红豆沙。
7.像包包子一样收口，团成圆球。
8.两只手配合轻轻按压成圆片。用劲一定要均匀，不然豆沙会跑馅的。
9.给饼的两面都沾上适量白芝麻仁，用手压实。
10.锅里放油，油比平常炒菜的最稍多一些，油稍微有热气时便把饼子下锅。
11.小火煎两分钟。翻面，再煎两分钟。捞出控油，即可食用。
小贴士：
1、加入糯米粉的量不宜多，否则会影响口感。
2、煎饼的时候火一定要小，不然非常容易煎糊。
3、因为有薯类的加入，此饼宜趁热食用。尤其肠胃不好的亲们要注意了，凉食虽然口感没有差别，但是肠胃可能会不舒服的。
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软糯香甜南瓜紫薯饼
食材明细：
主料：：南瓜500克，紫薯300克，汤圆粉320克，
辅料：：黄油30克，红糖60克，芝麻适量，植物油适量，
软糯香甜南瓜紫薯饼的做法步骤：
1.所用原料准备好
2.南紫薯去皮后切成小块放在蒸锅里蒸熟
3.取出
4.南瓜放在容器中碾碎，放上汤圆粉
5.拌合均匀直到无干粉时和成团
6.紫薯放入黄油和红糖搅拌均匀后放上炒熟的芝麻（最好用白芝麻）
7.搅拌均匀
8.将南瓜糯米面团搓成长条，分成段
9.取一个面团用手拍扁
10.用勺子挖上一些紫薯馅
11.向上收口包严
12.按扁
13.放在盛有芝麻的小碟里沾上芝麻
14.饼锅放上适量的植物油，烧热后将南瓜饼放入，小火煎制一会
15.端起锅轻轻晃动若饼能在锅里晃动了即可翻面煎制另一面
16.直到两面金黄，观察饼的边缘没有生面浆时就可以出锅装盘了。
小贴士：
小英子心语：
1. 南瓜由于品种的不同含水量是不一样的，制作的时候可以预先留出一部分南瓜泥，试面团干湿情况再决定添加与否
2. 芝麻最好选用白芝麻，黑芝麻有种被煎糊了的错觉，卖相不美观。
3. 紫薯馅最好干一点，稀了不太好操作。
4. 煎制的火力最好用小火，小火煎制出来的南瓜饼外皮酥脆，内心软糯。
南瓜豆沙饼——香甜软糯营养好美味
食材明细：
主料：：南瓜约150克，糯米粉适量，
辅料：：豆沙馅适量，白芝麻适量，
南瓜豆沙饼——香甜软糯营养好美味的做法步骤：
1.取适量南瓜，去皮切块，上锅蒸20分钟左右。
2.取适量南瓜，去皮切块，上锅蒸20分钟左右。
3.在南瓜泥里加入适量糯米粉。
4.搅拌均匀，成一个面团。
5.隔着保鲜膜操作，比较粘，分成适量大小小面团。
6.取一块压成扁扁的，包入豆沙馅。
7.把豆沙包好。
8.按压成一个圆饼。
9.两面撒上芝麻。
10.平底锅烧热，饭适量色拉油，把饼放入。
11.煎至两面金黄，出锅。
12.晾凉，可以食用了。
蜂蜜紫薯豆沙饼
食材明细：
主料：：紫薯泥适量，糯米粉少许，玉米生粉少许，
辅料：：蜂蜜两勺，芝麻适量，
配料：：葵花籽油少许，
蜂蜜紫薯豆沙饼的做法步骤：
1.紫薯切一下，蒸熟。
2.紫薯切一下，蒸熟。
3.晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
4.紫薯泥放盆内，加入蜂蜜两勺。
5.糯米粉和生粉少许。
6.拌匀，和成面团。
7.豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。
8.取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球，
9.收口，
10.滚圆，
11.按成圆饼。
12.饼两面均粘少许芝麻。
13.电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。
14.注意勤翻面，煎至两面金黄即可。
15.蜂蜜紫薯豆沙饼
小贴士：
tips：
1、紫薯泥里也可全部用糯米粉，由于家里糯米粉剩的少了，就加了一点玉米生粉。
2、紫薯泥比较干，如果不加蜂蜜，少许水也可。
3、因为紫薯泥较干，我用的糯米粉和生粉比较少，
所以煎的时候比较省事，不用担心会没煎熟。 用糯米粉较多的，适当多煎一会儿。
豆浆紫薯豆沙饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，红豆适量，糯米粉适量，黄豆适量，
辅料：：白糖适量，植物油适量，
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤：
1.食材：紫薯 黄豆 白糖 红豆 糯米粉 白芝麻 植物油
2.把黄豆洗净泡几小时
3.用豆浆机榨成豆浆
4.过滤掉豆渣，成豆浆
5.紫薯洗净去皮，切薄片
6.用微波炉高火加热10分钟左右
7.用勺子捣成泥
8.新鲜红豆用高压锅压好，加白糖捣成泥
9.大碗里加紫薯泥糯米粉豆浆
10.和成光滑的面团
11.和成长条，分成小剂子
12.用手压成圆饼形状，加入豆沙，
13.用手捏好封口，用手搓成圆球形状
14.用手压成小圆饼，把芝麻放在盘子里，把圆饼两面粘上芝麻
15.电饼铛加热，加入植物油，把小圆饼加进去，按下适合的功能键
16.翻面，煎到两面金黄色捞起，就好了
小贴士：
紫薯泥趁热和糯米粉最好，这样吃起来口感好，特糯
红豆新鲜的不用水泡的
紫薯用微波炉加热，这样水分少
香甜软糯的——南瓜糯米饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：月饼模适量，
配料：：白糖适量，
香甜软糯的——南瓜糯米饼的做法步骤：
1.准备原料：南瓜、糯米粉、面粉、白糖、月饼模
2.南瓜去皮切片蒸熟，用勺压成泥状。
3.放入白糖拌匀。
4.糯米粉，面粉，南瓜泥和匀，面粉大约是糯米粉的1/2。
5.揉成光滑的面团，南瓜里有很多水分，揉面团的时候就不需要加水了。
6.将面团揪成若干小剂子，我的月饼模是10头的，即50克的饼模，所以用称称了每个50克。
7.每个剂子搓圆备用。
8.用月饼模压出花型。
9.放蒸笼或蒸锅里蒸熟就可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《超级软糯香甜——紫薯糯米豆沙饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
