食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了豆沙红薯糯米饼(1)。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：红薯1个，糯米粉80克，豆沙120克，
辅料：：桂花蜜1勺，黑白芝麻适量，
豆沙红薯糯米饼的做法步骤：
1.红薯削掉外皮，清水洗净，再切成薄片，尽量切得薄一些，这样可以缩短蒸熟时间。
2.将切好的红薯片蒸熟。
3.将蒸好的红薯片取出，根据红薯的甜度和自身的口味倒入适量的桂花蜜，再用勺子压拌成细腻的红薯泥，稍微晾凉备用。
4.往红薯泥（160克）中，倒入糯米粉（80克），因红薯泥干湿度不同，所以建议将糯米粉少量多次加入。（可参考红薯泥：糯米粉 = 2：1这个比例）
5.揉成光滑的柔软面团，为防止风干可盖上保鲜膜备用。
6.准备内陷：将豆沙揉成均匀大小的小剂子。
7.准备红薯皮：取适量面团，利用双手掌心稍微揉成球。
8.再用双手掌心对压按扁，为了让饼皮厚薄一致。
9.用手指将面饼边缘稍微捏薄，中间厚边缘薄，取一颗豆沙放至饼皮中心处。
10.再利用虎口慢慢收拢。
11.捏紧封口处朝下，轻轻整理成小圆饼状，再轻压表面，按扁成你想要的厚度。
12.在小圆饼两面抹上一层薄薄的清水。
13.放入黑白芝麻的平碗中，轻轻按压，使芝麻粘紧实些，避免芝麻容易掉。
14.使圆饼两面沾满芝麻。
15.取不粘平底锅，倒入一层薄薄的植物油加热至五分热，平铺依次放入小圆饼。（油温度不宜过高，芝麻容易煎焦）
16.中小火持续加热，用锅铲平压表面，使其受热均匀，煎至底部饼皮颜色变深，呈现透明状翻面，两面煎好后就可以出锅了。
小贴士：
1、豆沙馅也可以替换成枣泥馅、紫薯馅等，水性柔软馅为好，不建议使用个别偏干偏硬的馅料，再或者直接不夹馅也行。
2、桂花蜜也可换成白糖、蜂蜜等，增加红薯泥甜度的同时更添香味，提高风味；如果不想要太甜也可以都不放。
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豆沙糯米饼(1)
食材明细：
主料：：糯米粉120克，开水60克，
辅料：：练乳1勺，豆沙100克，
豆沙糯米饼的做法步骤：
1.准备材料
2.糯米粉加练乳倒入开水不断搅拌和成面团好
3.取一面团捏成圆形包入豆沙揉成圆形
4.用模具压了几个造型。入油锅煎两面金黄即可
5.上图
6.这是普通的
糯米红薯饼(1)
食材明细：
主料：：红薯2小个，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：糖适量，
糯米红薯饼的做法步骤：
1.准备食材：红薯、糯米粉、糖、食用油
2.红薯蒸熟捣成泥
3.加入糯米粉，白糖揉匀
4.把加好糯米粉和白糖的红薯泥揉成面团，揉到不沾手
5.面团分成大小均等的小面团，搓圆
6.用模具压出形状
7.平底锅预热，锅子热了以后放少许油，把红薯饼放入
8.翻面，把两面用小火煎黄
9.装盘，即可食用
小贴士：
煎红薯饼一定要小火，否则容易糊。另外，压成形的红薯饼如果一次吃不完可以放到冰箱冷冻，下次吃的时候拿出来稍微解冻就可以煎了
红薯豆沙糯米球
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：糯米粉100，豆沙馅7勺，
配料：：白糖4勺，
红薯豆沙糯米球的做法步骤：
1.红薯一个，去皮，切薄片。
2.将红薯片放入蒸锅内，大火蒸十分钟。
3.待煮熟后，取出，捣成红薯泥。
4.在红薯泥中加4勺白糖。
5.再加100克糯米粉，拌匀，和成面团。
6.取适量面团，团成苹果大小的球状。
7.用手压扁，包入1勺豆沙馅，以包汤圆的方法包好，并滚圆。
8.将红薯球将入面包糠中，均匀粘上面包糠。
9.重复6、7、8步骤后，将所有包好的红薯球摆放入蒸盘中。
10.上蒸锅，待上汽后，将蒸盘放入。
11.中火蒸十五分钟，即可端出食用。
小贴士：
没有面包糠的，可用芝麻代替。
红薯糯米芝士饼(1)
食材明细：
主料：：地瓜一个约400g，糯米粉150g，芝士碎100-150g，
辅料：：砂糖15g，
红薯糯米芝士饼的做法步骤：
1.地瓜洗净削皮切片。
2.上锅蒸熟，筷子很容易插入就可以了。
3.地瓜压成泥，加入砂糖搅匀
4.加入糯米粉揉光滑，醒二十分钟
5.分成均匀的集子，捏成饼
6.放入芝士碎。
7.包好轻轻压扁
8.平底锅抹油，放入饼胚
9.两面煎至两面金黄。
10.趁热，拉丝哦?。
小贴士：
1.糯米饼容易开裂，早轻轻捏
2.火不能太大，否则容易糊
3.早趁热吃，凉了会硬哦～
爽口红薯豆沙饼。（附红薯豆沙糯米糍）的做法
材料：
红薯2，糯米粉适量，糖适量，，
爽口红薯豆沙饼。（附红薯豆沙糯米糍）的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗净去皮蒸熟，可以在红薯中加点水放进微波炉蒸10分钟。好了之后趁热加白糖，糖的多少看个人喜欢，不过不建议太甜。然后捣成薯泥。
步骤2，红薯泥放凉一点（不能等到冷了）再加糯米粉，比例没有太大的尺度，多一点的话比较粘糯爽口，少一点的话红薯的味道比较明显。然后揉成面团，太干的话可以边揉边加点热水。
步骤3，接着把面团分成多个小团子，里面包上红豆沙，表面按上些白芝麻，形状随自己喜欢。
步骤4，锅里热油把饼悠火炸熟就好了。热的时候口感特别好。好了，是不是很有食欲呢，动手做做吧。下面友情附上红薯豆沙糯米糍。
步骤5，刚刚第三步看到的小圆子，放进开水里煮熟，浮起来就可以了。
步骤6，捞上来直接放到椰蓉里滚满椰蓉。
步骤7，这样可口的红薯豆沙糯米糍就好啦。哈哈。
豆沙芝麻糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉100g，豆沙馅适量，白芝麻适量，
辅料：：白糖10g，
豆沙芝麻糯米饼的做法步骤：
1.糯米粉加白糖加适量清水。
2.和成面团。
3.分成小剂子。
4.包豆沙馅。
5.按扁，粘上白芝麻。
6.锅中刷油下入馅饼，煎制两面金黄色即可。
7.成品图。
豆沙糯米麻饼
不知道大家知道麻球吗？反正这是我打小吃到大的早餐之一，通常用黑白芝麻来区别馅儿，白的是豆沙，黑的芝麻，刚从油锅里捞出来的时候，滚圆滚圆的，表皮酥脆，馅心甜糯，且似半淌。但不出一会儿，它就软得不成样子了，尤其是经油纸袋这么一装，出来的时候已然如烂泥，话说我这会儿对食物的要求高了，这种绝不将就，要吃必须是堂食。
话说此物大抵也就是上述几种材料制成的，看网络上不少自制的食谱，为使表皮酥脆，各家有各家的妙招，有加小苏打，也有加澄粉的；但是不可或缺的是一大锅油，不然是炸不出这浑圆的东西的。
对于我这种惜油如金的葛朗台，这就犯大难了，所以我几乎从没开过油锅，平常多半会把油炸的步骤改为油煎，主要是省油，当然有时候口感会差一点儿。
今天这饼，口感不比麻球差，但省事多了，而且没那么油。用我的速度，10分钟左右可以吃了，推荐大家试试。
豆沙糯米麻饼
用料（参考量：5个）：糯米粉150克，温水75克，豆沙馅150克，白芝麻适量，色拉油2汤匙（这个我没有用秤，凭手感放的，数据供参考；水的时候大家可以分次加，若觉粉太干，再稍微加点儿水，做这个要比做汤圆的水少一些）。
豆沙糯米麻饼的做法
1、糯米粉倒入温水，先用筷子搅匀。
2、接着将糯米粉揉成团，均匀分成5个，豆沙也分成5个。
3、取一个糯米粉团，在手掌上摊开放上豆沙馅。
4、包起来，揉圆，再压扁，均匀沾上白芝麻。
5、锅中倒少许油，用中小火将糯米饼煎至两面金黄，即可。
美食小贴士
1、煎的时候要小火，以免外焦里生，还有锅中饼不要放得太满，糯米饼会沾的，如果饼与饼沾到了，要赶紧分开，不然破皮之后豆沙流出来，会把油弄脏，然后使饼皮也变得又黑又脏。
2、这是最懒人和快手的方法，假若你有时间，和好面稍微醒一下会更好一些，也可以将一部分面团做成烫面，再与其它糯米粉混合，这样和好的面团会更柔软易于操作。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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