只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"椰香南瓜饼"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：燕麦适量，椰蓉适量，
配料：：糖适量，
椰香南瓜饼的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.南瓜切片
3.放入微波炉，高火，四分钟
4.燕麦用开水泡软
5.南瓜压成泥，拌入燕麦，糯米粉，糖，揉好
6.将揉好的南瓜泥，做成小饼，放入平底锅小火慢慢煎至两面金黄
7.出锅，乘热撒上椰蓉。趁热吃吧，香甜可口
小贴士：
1，泡燕麦时，热水不要倒太多。刚好发湿所有燕麦即可
2，糯米粉少量分次加入，直到不是太黏手。
3，做饼时，可在手上撒些糯米粉。
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鱼香南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜饼适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：盐适量，香醋适量，白糖适量，淀粉适量，生抽适量，
鱼香南瓜饼的做法步骤：
1.做好的南瓜饼。
2.把南瓜饼切成条。
3.青红椒切块。
4.所有调料混合搅拌均匀，调成鱼香汤汁。
5.炒锅烧热，放油，倒入南瓜饼翻炒。晚上光线不好，有点变色。
6.加入青红椒，翻炒。
7.加入汤汁翻炒。
8.鱼香南瓜饼就做好了。
糯香南瓜饼
食材明细：
主料：：老南瓜300克，糯米粉500克，
辅料：：白糖100克，油适量，
糯香南瓜饼的做法步骤：
1.食材：老南瓜、糯米粉、白糖。
2.南瓜去皮洗净，切成薄片，用碗盛起隔水蒸15分钟、或在南瓜表面喷点水放进微波炉高火叮8分钟左右，熟透就行。
3.准备一个干净的大盆，处理蒸熟的南瓜：过滤掉碗内的蒸馏水、南瓜倒入盆内、先捣碎南瓜、加入白糖、趁热分多次加入糯米粉、用擀面杖或是木铲子搅拌均匀。（太烫、别用手搅拌！）
4.搅拌至面团湿度适中、能顺利成型。这时候可以戴上一次性手套开始揉面团，在面板上多揉几次、至面团柔润、光滑。
5.揉成大面条，切成一个个南瓜剂子，搓圆。取出做蛋挞的模具洗净、控干水分，模具内抹点油，放入剂子、用掌心轻轻一按，成型。反过来轻敲即可顺利脱模。（参照图片）
6.热锅放适量油，放入南瓜饼小火煎至两面金黄色即可。
7.铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油分。
小贴士：
选材一定要老南瓜才香甜，处理蒸熟的南瓜：1；倒掉回流的蒸馏水，有多干就甩多干吧，这样可以少加一些糯米粉。（切记糯米粉不可一次性加完、留点收尾，宁可多出来也不要做到最后粉不够放弃了，特别是新手要注意的细节）2；煎制南瓜饼时一直保持小火最适合，火大了表皮容易糊而且里面还没熟透。
葱香南瓜饼
食材明细：
主料：：老南瓜适量，面粉适量，糯米粉适量，
辅料：：糖适量，
配料：：油适量，
葱香南瓜饼的做法步骤：
1.备老南瓜，。
2.放进锅里蒸熟。
3.蒸好的南瓜。
4.用棒槌棒成泥。
5.放进面粉和糯米粉。
6.加糖和香葱拌匀。
7.拌好的南瓜泥。
8.再依次放进油锅里油煎。
9.翻面。
10.煎熟煎香即可。
11.出锅。
麻香南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜250克，米粉100克，糯米粉150克，红糖适量，黑芝麻适量，
麻香南瓜饼的做法步骤：
1.准备材料
2.南瓜去皮切薄片
3.放微波炉高火5分钟软透后压成泥
4.南瓜泥里加入米粉、糯米粉揉成软硬适中的面团
5.面团分小剂子包入黑芝麻和红糖调成的馅
6.捏合制成饼状
7.饼铛加热、刷少许底油，放入南瓜饼生胚
8.煎至两面金黄、饼体膨胀即可（漏馅煎焦了，汗呐！！！！！！！）
南瓜饼??
食材明细：
主料：：南瓜半个，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，油适量，
南瓜饼??的做法步骤：
1.半个南瓜。
2.去皮。
3.刮掉瓜瓤以后切大块，放蒸锅蒸熟。
4.把蒸熟的南瓜压烂。
5.加入适量的白糖，根据自己的喜好加，我加得比较少。
6.待南瓜放凉一点以后，边加糯米粉边搅拌，加到能揉成团为止。
7.锅里放少量油煎至两面金黄就可以了，我用的橄榄油，一般用比较清的油就可以了。
?南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，红豆适量，
辅料：：白糖适量，
?南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜去皮，洗干净，切好，放在电饭煲蒸熟。
2.把蒸熟后的南瓜（加白糖，不喜欢太甜的，少放）与糯米粉放在一起揉，糯米粉要慢慢加，揉到不粘手，如图就可以了。
3.在面团里面加入之前弄好的红豆泥（不能太湿，不然包不起来）作为馅儿，再用牙签压一下（没牙签，可以用菜刀?）
4.最后用红豆放在最上面点缀。
5.放入蒸笼。
6.盖上盖子。
7.放到电饭煲上蒸，大概三四分钟就好了，这样就可以直接吃了，也不上火，给小孩子吃，又营养又不上火。
8.也可以放在平底锅上稍微煎一下，由于蒸好的南瓜饼是黏黏的，不好拿，可以借助铁勺。（一定要开小火?）
9.完成。
10.张嘴……
11.红豆馅的，好吃。
12.也可以直接拍扁，这就是常见的南瓜饼，再撒上芝麻。
13.小火，煎。
14.翻面。
15.完成。
16.上桌。
17.两种南瓜饼，在这个六一，任你选?！
芝香酸奶南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜泥100克，糯米粉80克，
辅料：：小麦面粉80克，
配料：：酸奶适量，芝麻适量，
芝香酸奶南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜泥中放入两种面粉搅成絮状
2.揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
3.把酸奶放入饼格中速冻，取出酸奶块
4.把面团分成小剂子
5.擀成圆形，放入酸奶
6.包起来收口，压扁
7.刷层蜂蜜，裹上芝麻
8..烤箱预热，180度上下火10分钟左右
小贴士：
做好后尽量马上烤制，以防酸奶化开。烤的时间也不宜过长
芝香南瓜饼(1)
食材明细：
主料：：老南瓜适量，糯米粉适量，粳米粉适量，
辅料：：豆沙适量，生白芝麻适量，
配料：：白糖适量，
芝香南瓜饼的做法步骤：
1.老南瓜洗净。
2.切块蒸熟，去掉南瓜皮。
3.加入适量白糖，搅拌均匀。
4.搅拌均匀。
5.加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。
6.加入粳米粉。
7.用筷子搅拌下。
8.揉成南瓜团。
9.取适量南瓜团，搓成长条。
10.切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。
11.取一小团，揉圆。
12.用手轻轻按扁。
13.挤入豆沙。
14.再揉圆，轻轻再按扁。
15.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。
16.锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次。
17.成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油。
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤
香煎南瓜饼(2)
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，
辅料：：蜂蜜1匙，花生1匙，牛奶1匙，红萝卜适量，小苏打适量，
香煎南瓜饼的做法步骤：
1.加入面粉牛奶苏打混合
2.蒸熟捣成泥
3.南瓜洗干净，切好。
4.揉成团 醒发15分钟
5.醒后，磨好的花生泥贴上
6.用手拍平
7.拍好后，用喜欢的图案印花
8.胡萝卜切贴在面饼上，就可以下煎锅了，锅内忘记拍，花生油洒锅，10分钟不到可以起锅
9.好啦 成品出锅
小贴士：
可以白糖代替蜂蜜
奶香南瓜饼(2)
食材明细：
主料：：老南瓜500，糯米粉500，
辅料：：白糖适量，面包糠适量，鸡蛋1，
配料：：黄油30g，
奶香南瓜饼的做法步骤：
1.老南瓜去皮切块装盘蒸熟，大概10-20分钟，蒸的时候可以用筷子试试熟透没。
2.超市买的糯米粉
3.南瓜蒸熟后放盆里捣成泥。如果盆里有水尽量倒出，因为熟南瓜水分多，和出来的面人员很稀
4.南瓜泥放凉后往南瓜泥里加入黄油，白糖，分次加入糯米粉搅拌，直至揉成面团。
5.将面团搓成条，揪成小剂子，一个个搓圆，沾上蛋液，滚上面包糠
6.面板上撒少许面粉，将滚好面包糠的圆球在面板上压扁
7.一次压好多个，别压一个煎一个
8.平底锅放油（多少无论，多就炸，少就煎呗），放下南瓜饼，小火煎成两面金黄。
9.煎好的饼子放在吸油纸上吸下油，健康！
10.装盘上桌，趁热吃，壳脆里软，香气扑鼻呀！
小贴士：
和面团是难点，因蒸的南瓜水分多，按1:1比例和出的面容易稀，根本不能揉成面团，只有不断加糯米粉，如果糯米粉不够就稀了
我把买的糯米粉全部加进南瓜泥了，还是有点稀，也就是比较干的面糊，就跟我们包汤圆时那面差不多，我就用勺子舀一勺，放手里刚好能搓圆，有一点沾手而已，正好丢进面包糠里滚，也不用沾蛋液了，节约了鸡蛋。
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