任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"土豆糯米芝麻球",希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆适量，糯米粉适量，
辅料：：白芝麻适量，白糖适量，
土豆糯米芝麻球的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切片上锅蒸熟。
2.用勺子压成泥。
3.加适量白糖。
4.加适量糯米粉。
5.加适量水和成面团醒十分钟。
6.做成剂子。
7.搓圆球，粘上芝麻。
8.油温五成热下锅炸金黄色即可。
9.成品图。
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南瓜糯米芝麻球
食材明细：
主料：：南瓜300g，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，芝麻适量，玉米油适量，
南瓜糯米芝麻球的做法步骤：
1.准备好食材
2.南瓜去皮切块上锅蒸熟
3.盛出后用大勺碾碎
4.加入糯米粉白糖和匀
5.和好的面团
6.揉成大小均匀的球球
7.放入芝麻中来回滚动，让芝麻均匀蘸满糯米团
8.全部沾好芝麻
9.锅中油烧热
10.油烧至三成熟，下入麻球小火炸制
11.待南瓜芝麻球快要熟时，用这个漏勺轻按芝麻球，芝麻球逐渐变大，熟了关火
12.装盘
13.成品图
14.成品
红薯芝麻糯米球
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，芝麻适量，
红薯芝麻糯米球的做法步骤：
1.黄心红薯切块蒸熟。
2.晾凉，取适量红薯去皮。
3.适量白糖。
4.用手抓匀。
5.适量糯米粉。
6.和成稍硬面团。
7.揪适量面团，揉成大小均匀的小球。
8.放芝麻里滚动，均匀粘满白芝麻。
9.用手握牢白芝麻，放盘中备用。
10.锅内适量油烧五成热。
11.红薯芝麻糯米球放入，用筷子轻轻拨动，防止粘锅底。
12.炸制小球膨胀，色泽金黄。
13.捞出控油。
14.成品。
15.成品。
小贴士：
粘上芝麻，用手握牢，让芝麻粘牢固些，炸制时不易掉芝麻。
芝麻糯米球的做法
家里的糯米粉买了好长时间了，再放下去就怕是要坏了，想想刚好还有些好豆，不如做成豆沙馅，然后包进糯米粉里，做成芝麻糯米球，这东东小时候是吃的好多了，通常在卖油条的档口就有卖的，因为必须是低油温炸制，所以还没炸油条之前就会先把糯米球先炸了，每次上学的时候，猫都会跑到油条档口那买上两个热乎乎的芝麻糯米球，边吃边上学，至今还记得那甜甜糯糯的口感，自从搬到现在这个小区后，就几乎没见到有新鲜出锅的芝麻糯米球了，想吃那咱就自己做吧。
材料：
糯米粉200克，自制豆沙馅适量，白芝麻适量，，
芝麻糯米球的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材。
步骤2，取三分之一的糯米粉用开水和匀。
步骤3，然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
步骤4，分成大小等份的小剂子。
步骤5，捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
步骤6，收口，搓圆，沾上白芝麻。
步骤7，全部准备就绪。
步骤8，小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。
步骤9，让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
步骤10，慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
糯米芝麻球的做法
[原料/调料] 外皮材料：糯米粉150公克 水150 熟澄面150公克 猪油30公克 黑、白芝麻各150公克 内馅材料：长糯米280公克 腊肠、虾米各30公克 冬菇20公克
糖2小匙 盐1/2小匙 鲜鸡粉1/2小匙 酱油1大匙 [制作流程] (1)将糯米粉加水一起揉成糯米，再加入熟澄面、猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份备用。 (2)长糯米洗净，浸泡5小时后沥干水份，蒸1小时后取出备用。 (3)腊肠、冬菇切末，入锅与虾米爆香，再加入调味料及糯米拌炒均匀，再置于长方形平盘中，冷冻8小时后取出，切成30公克的小块。 (4)将黑白芝麻混和。把作法(1)的面用面棍成圆形皮，再包入作法(3)完成的内馅，揉成圆形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再转中火至表面金黄即完成。
熟澄面150公克的作法是将澄粉75公克及沸水75搅拌均匀。 份量：12个
紫薯土豆芝麻球
食材明细：
主料：：紫薯2个，土豆1个，
辅料：：芝麻少许，
配料：：白糖少许，
紫薯土豆芝麻球的做法步骤：
4.放入少许白糖，可以根据个人爱好放入。将紫薯土豆泥做成大小一致的丸子，均匀的裹上芝麻即可。
糯米土豆芝麻甜饼
食材明细：
主料：：土豆220g，糯米粉220g，醪糟100g，
辅料：：黑芝麻20g，白芝麻180g，黄油80g，白糖80g，
糯米土豆芝麻甜饼的做法步骤：
1.准备食材.
2.将土豆蒸熟。
3.用刮刀碾压成土豆泥。
4.醪糟、糯米粉和土豆泥混合。
5.和成面团（最后糯米粉多放了一些，使面团软硬度适宜就好）静置一会。
6.静置面团的时候制作芝麻馅。黑、白芝麻混合，放入平底锅，小火焙熟。
7.放入破壁机30秒粉碎。
8.黄油软化和白糖混合。
9.混合均匀后放入打碎的芝麻。
10.搅拌均匀，芝麻馅就做好了。
11.将面团分为若刚小面团，包入芝麻馅，倒扣过来按扁。
12.电饼铛上下预热，下层放入一点点的油（薄薄的刷一层就可以。
13.待底部定型，翻面。盖上电饼铛的上层锅盖。
14.3-4分钟再翻一次面，1-2分钟。搞定。
15.非常非常的美味哦。看这小饼的小样，就想吃上一口。
16.成品图
小贴士：
醪糟和土豆泥混合后，用糯米粉找软硬度。合适为止。
蓝莓馅黑芝麻糯米球
食材明细：
主料：：糯米粉150g，蓝莓果酱适量，白糖适量，
辅料：：温水适量，熟黑芝麻适量，
蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤：
1.面粉加少许白糖，加适量温水和成较软的面团。
2.把面团盖上盖子松驰10分钟。
3.趁这个时间准备黑芝麻粉。黑芝麻加少许白糖。
4.放入搅拌机中打成粉沫状。
5.把松驰好的面团分成两份，取一份搓成长条然后平均分成8份。
6.取一份面团放在手中搓圆按扁然后包入蓝莓果酱再团成圆型。
7.取一平盘，薄薄涂一层油，把做好的糯米球放在上面。然后入烧开水的蒸锅大火蒸6分钟。
8.蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉里滚一圈就可以摆盘了。
9.成品图
10.成品图
小贴士：
1、面团和软一些比较好包。
2、芝麻要用熟的，如果是生的就放在炒锅中小火炒熟再用。
儿时的美味小吃—黑芝麻糯米球
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：红豆沙适量，黑芝麻适量，白糖适量，
儿时的美味小吃—黑芝麻糯米球的做法步骤：
1.材料图。（糯米粉、黑芝麻、红豆沙、白糖）
2.小火慢慢炒熟芝麻。
3.糯米粉用温开水和成较软的面团。
4.待黑芝麻冷却以后，和白糖一起放进研磨杯搅拌成末。（搅拌3秒钟左右即可）
5.和好的糯米团分成较均匀的小份。
6.红豆沙也分成较均匀的小份。
7.取一份糯米团稍稍按扁，包入一份红豆沙，然后搓圆。
8.依次做好，放入事先抹了一层薄油的盘里。
9.入开水锅大火蒸5分钟即可。
10.蒸好以后的糯米团，趁热放入芝麻糖里均匀裹上即可食用。
小贴士：
诗心片语：
1：糯米粉和面团的时候要和软一些，这样成品比较糯。
2：炒芝麻的时候要小火慢炒，以免炒焦。
3：也可以换一下，把芝麻糖包里面，那就是芝麻汤圆了。
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