食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的蜜豆紫薯月饼,有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：紫薯两块，蜜豆适量，
辅料：：糖适量，糯米粉适量，奶粉适量，
蜜豆紫薯月饼的做法步骤：
1.紫薯蒸熟去皮，用勺子碾成泥
2.把紫薯泥放入不粘锅，放适量糖翻炒
3.放入适量糯米粉翻炒
4.放入适量奶粉翻炒
5.把炒熟的紫薯泥铲到盆子里，揉成团
6.分成大小差不多的小紫薯团
7.把紫薯团压平，包上适量蜜豆
8.放入模具压实
9.脱模
10.切好黄瓜片摆盘
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紫薯蜜豆发糕
食材明细：
主料：：熟紫薯100g，牛奶130g，面粉130g，酵母1小勺，白糖10g，
辅料：：蜜红豆适量，
紫薯蜜豆发糕的做法步骤：
1.紫薯蒸熟后剥去外皮
2.加入牛奶，白糖里面然后用料理机打成糊状
3.搅好的糊糊倒入大盆里
4.然后加入1小勺酵母，搅拌均匀
5.接着加入面粉里面
6.用筷子搅匀后，和成面团
7.和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
8.将和好的面团放在容器里面，手指沾水将表面抹平
9.在表面在铺些蜜豆，按进去一点，然后盖上保鲜膜发酵
10.发到2倍左右大小后，冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子
小贴士：
面团的湿度可以根据自己的喜好来添加，所以液体量可以自己酌情添加！
打好的紫薯奶糊如果温度很高，不要马上把酵母放进去，温度降到30度左右再放酵母！
紫薯蜜豆吐司
食材明细：
主料：：高粉178g，水110g，即发酵母3g，
辅料：：高粉77g，黄油20g，细砂糖20g，盐3g，水15g，鸡蛋液25g，炼乳50g，
配料：：紫薯泥70g，炼乳一大勺，牛奶15g，蜜豆25g，黄油5g，
紫薯蜜豆吐司的做法步骤：
1.制作馅料，将调料里面的材料全部混合，搅拌均匀。
2.制作中种面团，将主料里面的材料混合，发酵至2~3倍大
3.将发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团（配料的材料，黄油除外）中，揉至光滑后再加入黄油，继续揉摔出薄膜
4.揉好的面团，分成3个，滚圆，松弛25分钟
5.取一小团，擀成牛舌状，然后往上卷起
6.90度转过来，再次擀长
7.铺上一层紫薯蜜豆馅，往上卷起
8.放入土司模内，发酵
9.发酵至8分满的时候，刷上鸡蛋液
10.放入预热好的烤箱，下层，180度，40分钟（15分钟的时候表面上色了，盖上一层锡纸）
11.烤好后取出晾凉
12.很松软的哦~
紫薯蜜豆茶巾绞
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：蜜豆适量，
配料：：牛奶适量，
紫薯蜜豆茶巾绞的做法步骤：
1.紫薯去皮切成片儿或块儿状，蒸熟，晾凉。
2.晾凉的紫薯用料理机或者是勺子处理成薯泥。可以稍微加一点点的牛奶或者淡奶油。（一定是一点点呕~）
3.准备一个保鲜膜或者保鲜袋子平放在手上。
4.用勺子挖一勺薯泥，放在袋子上，并用勺子背按压成一个小饼。
5.加入少许的蜜豆或者其他你喜欢的馅儿料。比如豆沙、芸豆馅儿等等~
6.用袋子把紫薯泥整个包裹住，并旋转收口处。
7.轻轻的解开保鲜袋儿，码放好做好的薯包。用薄荷叶装饰。吃的时候可以配些酸奶~
【紫薯蜜豆糯米糍】
食材明细：
主料：：糯米粉105g，紫薯粉3g，细砂糖20g，牛奶125g，玉米油5g，
辅料：：蜜红豆适量，椰蓉适量，
【紫薯蜜豆糯米糍】的做法步骤：
1.将糯米粉和紫薯粉称好倒入小盆中
2.一起混合过筛2次
3.向混匀的粉中加入玉米油
4.加入糖
5.加入牛奶
6.用筷子搅动均匀，成为粉浆
7.将小盆放入蒸锅，大火蒸约20分钟，在期间取出搅拌一次
8.取出蒸好的面糊，用筷子快速搅匀，晾凉备用
9. 戴好一次性手套，在表面抹一层油，然后抓取一块面团压扁
10.向中间放入适量蜜红豆
11.包好并搓圆
12.放入椰蓉中滚动几下，使其表面沾满椰蓉，一个糯米糍就做好了，此时已经可以直接食用了；将做好的糯米糍放入盘中，冷藏2小时以上食用风味更好哦~
13.放入椰蓉中滚动几下，使其表面沾满椰蓉，一个糯米糍就做好了，此时已经可以直接食用了；将做好的糯米糍放入盘中，冷藏2小时以上食用风味更好哦~
小贴士：
1. 我这里用到的紫薯粉是买来的一种天然果蔬粉，大致是紫薯速冻之后研碎成粉的意思；还有很多其他种类的粉，可以用来分别调整成不同的颜色；
2. 用量中的糯米粉和紫薯粉比例最好不要变动，我开始做的时候紫薯粉稍微放多了一些，糯米粉相应少放了，结果蒸好之后根本不能很快成团，让人很纠结啊。。
3. 包入的馅料，可以根据自己的喜好来更换，因为我这里包入的是蜜红豆，所以开始做的时候糖量放的相对少了些，如果打算包入不是这样很甜的馅料的话，可以考虑下增加糖量哈~
蜜豆紫薯芋圆
食材明细：
主料：：木薯粉200g，红豆适量，绿豆适量，
辅料：：紫薯粉20g~50g（依自己的喜好），
配料：：冰糖适量，白糖适量，葡萄干适量，炼乳适量，
蜜豆紫薯芋圆的做法步骤：
1.原料
2.将泡了四小时以上的红豆放入电饭煲，绿豆放入煮锅，加入大于豆子两倍的水，煮到水刚好安到豆子，放入冰糖（尽量加多些）。等水收的差不多就起锅
3.将木薯粉和紫薯粉搅拌均匀，加入开水搅拌。揉成面团，压成长方形。
4.切块
5.芋圆放入锅中煮至浮起，捞起放入凉开水中
6.装入碗内，放上蜜豆和其他爱吃的食物
7.大功告成
小贴士：
1.芋圆必须尽快吃完，煮好的芋圆要泡在凉水中。
2.如果爱吃甜的可以加入炼乳。
3.冰冻一下更好吃。
抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，牛奶125g，
辅料：：鸡蛋一个，白糖30g，黄油30g，盐3g，酵母4g，抹茶粉4g，紫薯粉4g，蜜豆适量，
抹茶蜜豆吐司+紫薯蜜豆吐司的做法步骤：
1.准备好所有的食材，精准称重。
2.将除掉抹茶粉，紫薯粉，黄油，蜜豆的所有材料放入厨师机中，揉到扩展阶段。
3.加入软化的黄油
4.揉到可以拉出大片薄膜的完全阶段。
5.分出两个100g的面团，分别加入抹茶粉和紫薯粉。
6.分别将三个面团盖上保鲜膜开始一发。
7.发酵到两倍大，手指沾面粉按压，不会回弹和回缩就是发酵好了
8.一发好的面团分别排气，白色面团平均分成两份，盖保鲜膜，松弛10分钟。
9.拿一个白色面团，擀成椭圆长条形，宽度不要超过吐司盒的宽度，紫色面团擀成比白色小一圈的长条形。紫面团放在白色面团上。
10.适当的在紫色面片上加上一点蜜红豆。
11.抹茶面团也是一样操作。
12.将面团全部卷起来，卷好的面团放入吐司盒中，放温暖湿润的地方发酵到九分满，盖上吐司盖。
13.烤箱上下火165度预热十分钟，吐司盒放中下层，烤30分钟。
14.烤好后及时把面包从模具中倒出晾凉即可。
小贴士：
1揉进紫薯粉和抹茶粉的时候，可以手上沾一点水，把粉揉进去，多揉一揉就均匀了
2整形时长条形宽度一定不要超过吐司盒宽度，不然就放不进去了。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜豆紫薯月饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
