没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的端午艾叶糯米糕，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：鲜艾叶1 把，糯米粉150 克，粘米粉50 克，
辅料：：熟黑芝麻粉20 克，熟花生碎30 克，苏打粉适量，熟菜籽油10 克，
端午艾叶糯米糕的做法步骤：
1.准备好鲜艾叶。
2.准备好糯米粉和粘米粉。
3.艾叶洗净，入开水中（加点苏打粉）焯一会；捞出沥干水分。
4.焯好的艾叶捣成泥。
5.糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。
6.拌匀、和好成光滑粉团。
7.取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中。
8.黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。
9.糯米粉分成若干小剂子；包入花生馅。
10.用模具压制成糕胚；放入笼屉中。
11.锅中水开，放入笼屉。
12.大火蒸5分钟，至糯米糕熟透。
小贴士：
1、加入粘米粉更容易成型；如果要口感好，可以不加粘米粉。
2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅。
3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以。
97msW.com相关推荐
藕粉糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红花藕粉适量，
辅料：：红豆沙适量，橙子适量，
配料：：淀粉适量，
藕粉糯米糕的做法步骤：
1.准备食材，糯米粉，藕粉。
2.先把藕粉用水稀释开，我买的是颗粒状的。
3.放入糯米粉顺一个方向调匀。
4.这是调好的面糊。
5.蒸提上放一张锡箔纸，抹上一层油。
6.倒入调好的面糊，开水锅蒸30分钟。
7.准备一些玉米淀粉（玉米淀粉上微波炉打一分钟拿出来），红豆沙。
8.蒸好了拿出来，稍微凉一下。
9.菜板上铺一张保鲜膜，抹上一点橄榄油在上面。
10.蒸糕扣在面板上，把锡箔纸慢慢撕下来，我的油抹的不匀，没有抹到的地方，不好撕。
11.均匀的抹上红豆沙。
12.顺一个方向卷起来。
13.表面抹上一层玉米淀粉。
14.切成自己理想的段就可以了。
15.橙子用盐搓洗干净。
16.切成花瓣形状。
桃花糯米糕
食材明细：
主料：：糯米300g，水磨糯米粉20g，白糖适量，水适量，
辅料：：水果适量，
桃花糯米糕的做法步骤：
1.糯米打碎，和水磨糯米粉，白糖一起拌匀，加水和成半干状。
2.水果切碎，品种自选，个人感觉芒果口味较好，且颜色鲜艳。
3.模具自选，最好双面镂空，便于脱模。
4.米粉铺底
5.加馅料
6.铺粉稍压实，脱模要轻，直接在蒸锅里脱模，一定要铺笼布，以免粘锅，不易取下。
7.蒸十分钟左右。
8.完成。
艾草糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉100克，粳米粉50克，艾草100克，
辅料：：绵白糖50克，
艾草糯米糕的做法步骤：
1.食材：糯米粉、粳米粉、艾草100克（已洗净焯水）、绵白糖
2.将艾草放在案板上剁碎，待用。
3.取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。
4.随后，搁入50克绵白糖和剁碎的艾草。
5.加适量的清水。
6.和成艾草糯米团。
7.接着，将和好的艾草糯米团掰开成剂子。
8.然后，取剂子搓成圆球、沾上干粉。
9.放入月饼模中压出成形。
10.最后，放入铺有粽叶的蒸锅中。
11.盖上盖、用大火蒸至15分钟，即可。
12.开盖，取出。
白糖糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉150g，粘米粉100g，
辅料：：红糖20g，白水10ml，蓝莓干10g，
白糖糯米糕的做法步骤：
1.首先我们要把准备的两种粉末给他同步的一起放在一个盆子里面或者是一个容器里面,这个时候就需要我们给他搅拌均匀
2.这个时候呢然后就稍微慢慢地把我们准备的开水给他倒进去,然后不断地进行搅拌然后可以看见出现这一种比较干的小面团的时候就大概可以了
3.然后我们寻找一个塞子,然后这个时候那我们就把刚刚的这个米粉给他放进这个塞子里面,然后不断地塞因为我们最后需要的是比较细小的颗粒
4.这个是塞过了之后的粉团
5.然后这个时候我们准备一个小碗,也就是我们所需要的模具,然后这个时候呢我们就依次放入一些粉团,然后加一层的红糖,然后再放上一些粉团,然后我们再加上准备的蓝莓干,然后最后再在它的上面给他覆盖一层粉团,然后稍微用勺子给他压一下
6.这个是后面加入蓝莓团的时候的照片
7.最后一步就是在加入粉团把他的全部给他封住
8.准备好了之后我们就把这个模具给他放进这个锅里面,然后大概是小火蒸10分钟左右就可以了
9.蒸好之后首先就要马上把它拿出来倒扣在一个盘子上面,然后这个时候我们使劲地敲一下这个碗的背面然后他就可以很好地脱模了,然后我们稍微凉一会儿就可以吃了
小贴士：
糯米粉我相信大家都非常容易的买到,如果不容易买到的话如果自己家里面有料理机的话也可以自己用大米和糯米混合然后一起盐磨成粉,其实这样的话吃起来会更香一点,如果可以加其他的坚果或者是干果之类的东西那么也会更加的好吃
食材大全《端午艾叶糯米糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了糯米糕专题，希望您能喜欢！
