香菜肉丸

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下香菜肉丸，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：牛肉适量，豆腐适量，香菜适量，

辅料：：料酒适量，生姜适量，黑胡椒适量，食用油适量，淀粉适量，

配料：：盐适量，

香菜肉丸的做法步骤：

1.原料备用。

2.肉放入料理机，打成泥。

3.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。

4.香菜洗净，剁碎。

5.把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。

6.用筷子往一个方向搅打上劲。

7.用勺子挖成小球。

8.锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。

97Msw.com相关知识

白菜汆香菜肉丸

食材明细：

主料：：白菜叶适量，猪瘦肉少许，

辅料：：香菜少许，姜一片，淀粉少许，

白菜汆香菜肉丸的做法步骤：

1.白菜叶清洗干净，沥干水分备用。

2.猪瘦肉剁成肉糜，加入香菜碎，搅打上劲，如果肉馅干可以加少许水，继续搅打，放一点点在里面，加上淀粉，继续搅打至抱团。

3.小砂锅放入姜片和适量清水，烧开。

4.烧开后放入白菜叶。

5.用勺子随意挖出丸子状，轻轻滑入。

6.直到滑入所有丸子，中火煮十分钟左右，调入盐关火。

7.清香的白菜，配上肉丸。

小贴士：

丸子在搅打时就可以放一点盐这样子丸子就有点味了

香菜冬瓜肉丸汤

食材明细：

主料：：肉馅1盒，

辅料：：冬瓜1块，香菜1把，鸡蛋2个，盐1勺，生抽2勺，植物油1勺，生粉1勺，料酒1勺，香菇1把，

香菜冬瓜肉丸汤的做法步骤：

1.中国超市买的肉馅，有肥有瘦。牛肉馅也可以，但牛肉馅吸水，最好煮花椒水进入。

2.一把香菜，一刀。

3.两根小葱。

4.加调料。盐一勺，多一点少一点都可以，因为汤里的咸淡可以调节。多加一点生抽提味。加一点料酒去腥，也可以不加。加两个鸡蛋。一勺生粉。加一点植物油。。

5.搅拌均匀待用。

6.冬瓜切块。

7.汤锅烧水，加入冬瓜、香菇。做成肉丸下锅即可。

牛肉丸香菜冬瓜汤

食材明细：

主料：：牛肉丸适量，

辅料：：冬瓜适量，香菜适量，高汤适量，盐适量，鸡精适量，

牛肉丸香菜冬瓜汤的做法步骤：

1.牛肉丸适量，香菜适量洗净备用。

2.冬瓜适量去皮，洗净切成小块备用。

3.把高汤（也可以用纯净水）倒入锅中煮沸，倒入牛肉丸先煮十分钟。

4.把切好的冬瓜放入继续煮十分钟。

5.待冬瓜煮软后，放入适量盐及鸡精调味，放入准备好的香菜即可。

6.出锅，成品图。

7.成品图。

相信《香菜肉丸》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香菜怎么吃专题，希望您能喜欢！