好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“火腿冬瓜蒸豆腐”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：冬瓜1块，火腿片5片，豆腐1盒，
辅料：：盐适量，白胡椒适量，
火腿冬瓜蒸豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.火腿切碎，豆腐压碎，
放盐和胡椒粉拌匀。
3.碗底抹油，排入切斜角的火腿片。
4.底部铺入豆腐火腿泥，排入一圈冬瓜片。
5.一层豆腐泥一层冬瓜片排列好。
6.上锅蒸20分钟。
7.蒸好后扣入平盘中。
8.蒸得软软的，好吃哦。
小贴士：
淀粉对身体负担比较重，而且豆腐事先调过味的，所以没勾芡，追求成品色泽的同学可以勾个玻璃欠哦。
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火腿香菇蒸冬瓜
做蒸菜比较省事也不用忍受油烟味，但是很多人就会觉得蒸菜的味道比较的清淡，不太喜欢，所以今天小编教大家做一道简单又美味的火腿香菇蒸冬瓜。
主料
冬瓜
150克
午餐肉
50克
干香菇
30克
辅料
淀粉
2克
鸡精
2克
盐
适量
蚝油
2克
步骤
1.香菇泡发
2.对半切开
3.午餐肉切成0.5cm厚的薄片
4.冬瓜削皮也切成同样厚度的薄片
5.按照香菇+火腿+冬瓜的顺序码在盘子里
6.大火蒸8分钟，至冬瓜变透明，蒸出来的汁不要丢掉
7.蒸出来的汁兑一些水在锅里熬煮
8.把淀粉、鸡精、盐、蚝油，用清水调匀加入
9.煮到汤汁粘稠起锅，给冬瓜浇汁
10.浇汁后菜品色泽会变得鲜亮柔润
11.再用香菜围盘即可上桌
12.味道清爽不寡淡，很适合夏天
小贴士
1、蒸冬瓜建议用深一点的盘子，好保存汤汁。
2、浇汁的咸度需要出锅前尝试下。
3、新鲜香菇也可以做。
4、香菇要去梗。
小编有话说：以上就是小编教大家做的火腿香菇蒸冬瓜，简单好做，味道也很丰富，喜欢的话赶紧做着吃吧。
玉子豆腐蒸火腿
新菜一款，玉子豆腐配火腿，环绕一个宛如朝阳的蛋黄，美其名曰玉火朝阳。
玉子豆腐蒸火腿
材料：玉子豆腐2只，圆中火腿1根，鸡蛋一个
玉子豆腐蒸火腿的做法
1、准备原料。
2、生抽或者蒸鱼豉油10毫升、耗油1茶匙、芝麻油稍许，香菜1根、葱少许、枸杞子5粒。
3、火腿切片。
4、玉子豆腐去皮小心切片。
5、豆腐片、火腿片间隔摆入盘中，多出的几片豆腐放盘中心。
6、蛋黄一个磕入中间（我是做鱼用了蛋清，才临时创想家的鸡蛋发现还真好）。
8、开锅蒸10分钟蒸好的火腿豆腐。
9、生抽（或者蒸鱼豉油）和耗油放入调料碗调拌均匀，豆腐蒸好后开锅盖放蒸锅里余热加热一下，这样豉油和耗油更好的融合一下。
10、葱、香菜切成沫。
11、葱香菜沫撒到蒸好的豆腐上。
12、倒上调料，我用勺子浇比较均匀。
13、锅预热下入食用油烧热。
14、热油浇到豆腐上，葱香四溢。
15、饰以枸杞子，成盘上桌（后来看到拍出的照片，其实不用枸杞子效果更好）。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
火腿冬瓜羹
食材明细：
主料：：冬瓜适量，青豆适量，火腿适量，鸡蛋2个，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，
火腿冬瓜羹的做法步骤：
1.青豆解冻，清洗干净；火腿切丁。
2.鸡蛋2个，分离出蛋清备用。
3.冬瓜去皮洗净，切块。（大小根据自己的料理机来定）
4.放入料理机中，加适量水打成蓉。（水先少加点，后面做的时候如果觉得稠了再加水）
5.炒锅烧热，倒油，倒入青豆和火腿丁稍微翻炒。
6.倒入冬瓜蓉，搅拌均匀，开锅后煮5分钟。
7.倒入鸡蛋清，快速搅拌均匀。
8.加入胡椒粉和盐调味即可。
冬瓜烩火腿
食材明细：
主料：：冬瓜740克，王中王火腿肠2根，葱适量，小米椒圈适量，姜适量，蒜末适量，
辅料：：食用油2勺，食盐半勺，生抽1勺，黄豆酱1勺，淀粉1勺，
冬瓜烩火腿的做法步骤：
1.冬瓜去皮区瓤，对半切开再切块。
2.上蒸锅蒸软。
3.蒸软的冬瓜条撒上干淀粉并抓均匀（撒淀粉是为了锁住冬瓜的水分）。
4.锅中烧油。
5.放入锅中进行煎制。
6.冬瓜条煎制两面金黄后，倒入葱姜蒜末和小米椒圈。
7.火腿肠去皮，对半切开再切段。
8.准备洗好的虾皮。
9.倒入虾皮。
10.倒入火腿肠。
11.加入食盐。
12.倒入生抽。
13.倒入黄豆酱。
14.倒入清水。
15.炖煮10分钟。
16.汤汁将要收干之时关火。
17.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿冬瓜蒸豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
