番茄豆腐素菜汤

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了番茄豆腐素菜汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：番茄3个，豆腐1块，金针菇1把，菠菜1把，

辅料：：蒜3瓣，姜1块，葱2根，胡椒面适量，盐适量，鸡精适量，

番茄豆腐素菜汤的做法步骤：

1.准备食材：番茄、豆腐、菠菜、金针菇调料：葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、鸡精

2.番茄、豆腐切块，金针菇、菠菜切段，姜蒜拍碎，葱切末

3.热锅下入猪油(也可以用别的油哦)

4.油热后下入姜蒜爆香，后下入番茄炒出汁(炒番茄的时候加点盐可以加速出汁)

5.出汁后下入加入水和豆腐，水开后再煮五分钟

6.五分钟后加入金针菇煮熟

7.煮熟后下入菠菜，调入胡椒粉(我比较喜欢胡椒的辣味所以加得有点多，如果不喜欢胡椒也可以不加哦)、盐、鸡精，起锅装盘

8.美味营养的素菜汤就做好啦~(≧▽≦)/。

小贴士：

☞唠叨叨：菜谱里的菜可以换成自己喜欢的菜哦，不过不应季的番茄味道是真不好?。自家味道，谢谢喜欢哟~。

97msW.com相关推荐

素菜炖豆腐

食材明细：

主料：：豆腐适量，木耳适量，胡萝卜适量，辣椒适量，

辅料：：黄豆酱适量，生抽适量，葱适量，水淀粉适量，

素菜炖豆腐的做法步骤：

1.准备好食材。

2.豆腐切块。

3.起锅烧油下入葱蒜炒香。

4.加黄豆酱和生抽。

5.炒出香味。

6.下胡萝卜和辣椒加水。

7.放豆腐小火炖十分钟。

8.放入木耳炖两分钟。

9.放水淀粉勾芡。

10.完成。

小贴士：

黄豆酱是咸的不用放盐。

番茄菠菜汤

食材明细：

主料：：菠菜四根，番茄一个，

辅料：：盐一勺，油适量，香油一小勺，

番茄菠菜汤的做法步骤：

1.菠菜摘洗干净焯水后切碎

2.番茄洗净切小块儿

3.热油翻炒番茄五分钟这样比较多汁

4.加入菠菜翻炒均匀

5.加入一大碗水，一勺盐，煮五分钟。出锅前加一小勺香油。即可

6.成品

豆腐素菜饼(1)

食材明细：

主料：：豆腐适量，胡萝卜适量，木耳适量，鸡蛋适量，

辅料：：芝麻适量，

配料：：食盐适量，葱末适量，蚝油适量，

豆腐素菜饼的做法步骤：

1.原料：豆腐、胡萝卜、木耳、鸡蛋、黑芝麻。

2.胡萝卜擦丝，木耳切丝，葱切末。

3.豆腐放盆中绞碎。

4.加入擦好的胡萝卜丝，木耳丝，加入一个鸡蛋。

5.加入食盐、葱末、少许蚝油搅拌均匀。

6.取一小块搅拌好的豆腐，团成直径3厘米的丸子。

7.取一个豆腐丸子，一面沾上芝麻。所有依次做好。

8.放入煎锅，用手铲轻轻压扁，成圆饼状。

9.一面定型，翻煎另一面。

10.一面定型，翻煎另一面。

11.煎至金黄色熟透即可。

【四川】鲜味素菜汤

食材明细：

主料：：胡萝卜1个，老豆腐0.5块，豌豆50g，

辅料：：植物油30g，浓汤宝1块，

【四川】鲜味素菜汤的做法步骤：

1.备好食材：胡萝卜去皮，洗净；豌豆洗净，豆腐洗净，沥干水分；备好浓汤宝；

2.胡萝卜切丁；豆腐切片；

3.空气炸锅刷油，将豆腐片摆在上面，刷一层油；合上盖子，时间设置10分钟；

4.将炸好的豆腐盛出；

5.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；

6.放入豌豆、胡萝卜丁翻炒；

7.加入适量清水；

8.放入浓汤宝，烧开；

9.豌豆、胡萝卜丁炖煮至熟烂后，放入煎好的豆腐煮至入味；

10.将煮好的素菜汤盛出即可。

小贴士：

1、浓汤宝非常浓郁入味，不用放其他调料就很好吃了；
2、豆腐也可以用煎锅煎至两面变黄；

喜欢《番茄豆腐素菜汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了素菜谱专题，希望您能喜欢！