食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了【宁波】牡蛎煮豆腐，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：豆腐300克，牡蛎150克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，
【宁波】牡蛎煮豆腐 的做法步骤：
1.食材：豆腐、牡蛎（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入豆腐翻动一下。
4.随后，加适量的清水。
5.煮开。
6.接着，合入已清洗好的牡蛎翻动一下煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀。
10.最后，搁入香葱，即成。
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【宁波】煮鱼头
食材明细：
主料：：鱼头685克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】煮鱼头的做法步骤：
1.食材：鱼头（已洗净）、姜片、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。
3.接着，搁入姜片，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，煮至汤汁差不多了。
10.出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。
白酒煮牡蛎
白酒煮蛤蜊，挺好吃的，又挺简单的
白酒煮牡蛎
原料：牡蛎3斤左右
面粉1/3杯
无盐黄油2大勺
橄榄油2大勺，洋葱1颗，大蒜5粒，西红柿1/2杯，大概1个的样子，意大利香菜1/3杯（我用葱代替了），百里香1大勺、白酒1杯、盐2小勺，黑胡椒粉1小勺
白酒煮牡蛎的做法
1.牡蛎加水和面粉浸泡半个小时吐沙。如果此时牡蛎已经打开了，说明它可能以已经死啦，最好扔掉不要。
2.准备工作，牡蛎沥水洗净，洋葱切丁，大蒜切片，西红柿切丁。
3.取一大点的炒锅，锅里加入黄油和橄榄油，油热后，加入切丁的洋葱煸炒至透明，再加入蒜片炒出香味，之后加入西红柿，意大利香菜，百里香，白酒，盐和黑胡椒粉煮开。
4.牡蛎倒入锅内，加盖煮8分钟左右至牡蛎打开，这时如果还没有打开的牡蛎，则说明它是死的，建议弃去。
5.到此，白酒煮牡蛎就做好了，准备趁热开吃吧。
就酱简简单单的一个才，表嫌弃哦，我碎觉去了，大家周末愉快哈！
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。
牛肉和白酒能一起吃:牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
牡蛎煮虾潺
食材明细：
主料：：虾潺340克，牡蛎130克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
牡蛎煮虾潺的做法步骤：
1.食材：虾潺（已洗净）、牡蛎（已清洗）、姜片、葱段
2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入虾潺，加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味煮至变色至熟。
9.然后，合入牡蛎翻动一下略煮。
10.最后，搁入葱段，即成。
11.出锅装盘。
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝
食材明细：
主料：：蘑菇80克，粉丝50克，荠菜165克，
辅料：：盐适量，
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、粉丝、荠菜（已洗净）
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇和已洗净的荠菜翻炒翻炒。
4.接着，合入粉丝，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味翻匀，即成。
【宁波】魔芋白菜煮排骨
食材明细：
主料：：魔芋260克，排骨315克，白菜215克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】魔芋白菜煮排骨 的做法步骤：
1.食材：魔芋、排骨（已清洗焯水）、白菜（已清洗切开）
2.将魔芋拆开包装，下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的白菜翻炒一下。
5.然后，加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开转中小火煮15分钟。
11.最后，合入焯好的魔芋翻动一下煮开，即成。
【宁波】尖椒香肠豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，香肠95克，尖椒85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】尖椒香肠豆腐 的做法步骤：
1.食材：豆腐、香肠（已切片）、尖椒（已清洗切开）
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒。
5.然后，合入豆腐，加适量的清水翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
牡蛎豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆腐适量，牡蛎适量，
辅料：：葱适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量，
牡蛎豆腐的做法步骤：
1.海蛎子用牙刷刷干净。
2.放到锅里煮开。
3.用刀子别开海蛎子，牡蛎肉就出来了。
4.大大小小的牡蛎肉。
5.豆腐切方块，葱切丝。
6.锅里放花生油，葱爆香。
7.下入豆腐。
8.放入牡蛎肉，加点水烧炖2分钟，加盐，鸡精调味。
9.简单，味道鲜美的牡蛎豆腐。。。。
【宁波】青菜冬笋煮腊鸡腿
食材明细：
主料：：冬笋400克，腊鸡腿225克，青菜180克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】青菜冬笋煮腊鸡腿 的做法步骤：
1.食材：冬笋、腊鸡腿（已清洗）、青菜（已洗净）
2.将冬笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁开。
5.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿和切好的冬笋翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开，煮上10分钟。
7.然后，合入已洗净的青菜翻动一下煮开至青菜断生。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
【宁波】中翅白菜煮粉丝
食材明细：
主料：：中翅250克，白菜305克，粉丝50克，
辅料：：干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】中翅白菜煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、白菜（已清洗切开）、粉丝、干辣椒、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅煎至有点金黄。
3.接着，合入切好的白菜，搁入干辣椒、桂皮和大料翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开煮至白菜熟透。
9.最后，合入粉丝翻动一下煮开，即成。
【宁波】虾干油菜蕻煮粉丝
食材明细：
主料：：虾干50克，粉丝50克，油菜蕻255克，
辅料：：盐适量，味精适量，
【宁波】虾干油菜蕻煮粉丝的做法步骤：
1.食材：虾干、粉丝、油菜蕻（已清洗）
2.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻和虾干翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，合入粉丝翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
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