食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“#信任之美#海鲜鸳鸯火锅”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：花蛤150克，小虾30克，羊肉200克，叶蘑30克，油麦15克，菠菜15克，茼蒿30克，豆腐80克，豆腐皮60克，火锅粉20克，
辅料：：葱1段，姜20克，蒜6瓣，郫县豆瓣酱15克，红油辣酱15克，麻椒粒20克，浓汤宝2盒，料酒6克，生抽6克，食用油4克，盐2克，芝麻酱30克，韭菜花酱20克，清水2600克，
#信任之美#海鲜鸳鸯火锅的做法步骤：
1.准备火锅配料：葱、姜、蒜。
2.2盒浓汤宝（菌茹靓汤口味）。
3.葱、姜切大片。
4.火锅粉洗净。
5.将水倒入火锅中，先下入火锅粉，开火，加入浓汤宝。
6.将一部分葱、姜、蒜下入一侧火锅中进行烧煮。
7.现在来制作麻辣锅底：锅内加食用油，下入郫县豆瓣酱和红油辣酱，小火炒出红油。
8.加入麻椒粒，炒香。
9.加入剩余的葱、姜、蒜，翻炒，加入料酒和生抽，炒香。
10.加入清水，烧几分钟。
11.倒入鸳鸯锅的另一侧锅中烧煮。
12.将叶蘑洗净掑成小块。
13.油麦菜洗净切两段。
14.菠菜择洗干净。
15.豆腐切大块。
16.豆腐皮切条。
17.爆好的羊肉。
18.花蛤和小虾洗净。
19.茼蒿洗净切两段。
20.用芝麻酱、韭菜花酱、盐和纯净水调出自己喜欢的碗汁。
21.一切准备就绪，可以开涮啦。
小贴士：
鸳鸯锅，用两块浓汤宝就可以。火锅粉不好熟，要先下。其他的蔬菜类随吃随下。花蛤在锅中张开口，就捞出食用，是最鲜嫩的时候。
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#信任之美#羊肉火锅
食材明细：
主料：：羊肉片500克，菠菜适量，蘑菇适量，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量，
辅料：：骨头汤1000克，葱1块，姜1块，枸杞2克，盐2克，
#信任之美#羊肉火锅的做法步骤：
1.把豆腐切条，蔬菜洗净。
2.锅里放入骨头汤，加入葱姜，枸杞，盐。
3.把锅里先放入羊肉片煮出味道来。
4.再把各种蔬菜放入。
5.美美的羊肉火锅即可开吃。
6.开吃。。
小贴士：
火锅最简单，如果没有骨头汤也可以用清水加火锅底料来替代。
＃信任之美＃粤式火锅
食材明细：
主料：：光鸡半只，佛手瓜1个，豆苗500克，草鱼块400克，豆腐卜100克，肥牛卷500克，鱼皮角200克，肉丸子250克，
辅料：：姜葱酱油5人份，家乐浓汤宝2块，大蒜1根，姜片3片，清水半汤锅，
＃信任之美＃粤式火锅的做法步骤：
1.将草鱼洗净后切成厚块。
2.光鸡洗净后切块。
3.鱼皮角，牛肉丸子，墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。
4.肥牛卷装碟。
5.佛手瓜去皮后切片。
6.汤锅中放入蒜白，姜片，两片家乐浓汤宝，然后加入半锅清水。
7.将食材摆放好，并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。
8.启动电磁炉，烧水，水沸腾后即可放肉刷火锅。
9.浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦，好香好吃~
小贴士：
因为食材有鸡和肥牛，刷火锅的过程会有大量的动物油释出，所以汤清菜的时候可以不用放油。要是吃海鲜火锅，则一开始的时候就需要往汤底里加油。
#信任之美#美味火锅
食材明细：
主料：：菠菜250克，土豆2个，粉丝1团，白菜适量，羊肉400克，虾8只，金针菇2包，
辅料：：葱适量，姜适量，枸杞适量，大枣适量，浓汤宝2小块，花生酱5勺，豆腐乳1块，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，
#信任之美#美味火锅的做法步骤：
1.虾洗净剪掉虾须。
2.羊肉切薄片。
3.土豆去皮洗净切片。
4.金针菇剪掉根部，清洗干净。
5.白菜洗净控水，撕成小块。
6.菠菜摘洗干净，切成两半。
7.准备粉丝。
8.电火锅内加入水，加入葱，姜，枸杞，大枣。
9.加入2小块浓汤宝。
10.盖盖煮开后加入食材涮煮至熟。
11.花生酱用开水冲开调匀，加入豆腐乳，味极鲜酱油，蚝油搅拌均匀。
小贴士：
可以涮自己喜欢的各种食材。调酱料时根据自己口味添加韭花酱，辣椒油等。
海鲜+牛肉鸳鸯火锅
食材明细：
主料：：鲜虾500g，梭子蟹2只，牛肉800g，牛肉丸500g，
辅料：：胡萝卜1根，玉米1个，青菜1把，丸子适量，鸡汤适量，
海鲜+牛肉鸳鸯火锅的做法步骤：
1.鲜虾和梭子蟹清洗干净，放在盘子中备用。
2.玉米切成片。
3.胡萝卜切成小块。
4.青菜清洗干净。
5.牛肉我让店家切片了，回家之后加点食用油拌一下。
6.牛肉丸有两种，大的是纯牛肉的，小的是牛筋丸。
7.其它丸子我选了墨鱼丸、虾饺和蟹柳。
8.之前熬好的鸡汤倒入新思特鸳鸯锅中，再分别放入玉米片和胡萝卜块，大火加热。
9.水开之后放入丸子类，继续煮开。
10.牛肉水开后涮一下，变色就可以吃了。不要煮太久，口感会变硬。
11.另一边放上鲜虾和梭子蟹，煮到变色就可以。
12. 一家人，一个锅，两种口味，团团圆圆，一起打边炉。
#信任之美#咖喱浓汤火锅
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，平菇3朵，金针菇50g，生菜半棵，冬瓜50g，莲藕半根，香肠1根，豆腐泡5g，
辅料：：烤肉料5g，黑胡椒3g，料酒2ml，老抽2g，蚝油2g，食盐2g，苹果醋3ml，浓汤宝1块，咖喱2块，牛奶10ml，面包糠5g，
#信任之美#咖喱浓汤火锅的做法步骤：
1.鸡胸肉解冻，撕去筋膜，用刀背拍松。
2.放入苹果醋、食盐、老抽、料酒、蚝油、烤肉料和黑胡椒。
3.搅拌均匀后，腌制一晚上。
4.腌制好的鸡肉裹一层面包糠，放入烤盘中。
5.预热烤箱，上下火+热风对流200度25分钟。
6.锅中放入三碗清水。
7.放入一块儿老母鸡口味的家乐浓汤宝。
8.放入两块儿咖喱块。
9.当咖喱块儿都融化后，加入少许的牛奶，锅底就做好了。
10.烤好的鸡胸肉切块儿，准备一些自己喜欢的食材。
11.食材放入锅中煮。
12.准备开吃啦~
13.不需要蘸其他蘸料。
14.滋味很浓郁~
小贴士：
1.咖喱口味儿的浓汤火锅，加点儿洋葱、土豆、胡萝卜，更有滋味。
2.锅底的味道已经很浓郁了，所以不需要额外加盐，或者蘸其他蘸料。
＃信任之美＃辣白菜火锅
食材明细：
主料：：五花肉100g，辣白菜200g，菠菜200g，金针菇100g，蟹味菇100g，白玉菇100g，豆腐300g，方火腿200g，
辅料：：盐2匙，浓汤宝1块，韩式大酱适量，韩式辣酱适量，花生油适量，
＃信任之美＃辣白菜火锅的做法步骤：
1.1、准备好主要食材洗净待用，豆腐切块，辣白菜、方火腿切片；
2.2、锅内烧水，加盐，待水开，放入豆腐汆烫捞出，控水；(豆腐用水烫一烫是因为生食会发苦)
3.3、菠菜入沸水三四秒即可捞出沥水待用；(因为需要烫掉其农药残留并保持其维生素等营养物质)
4.4、蘑菇过水汆烫待水开，中火沸一会捞出沥水待用；
5.5、锅中入油，煸炒五花肉；(尽量将五花肉中的油煸炒出来可以提香)
6.6、放入葱姜蒜炒出香味，放入辣白菜煸炒，煸炒均匀，香味出来后放入腌渍辣白菜的汤汁(因为我用的是自己做的辣白菜，如果是在外面买来的辣白菜没有那么多汤汁可以放些韩式辣酱那样更加的提味)；
7.7、放入热水，大火待锅烧开；
8.8、加入一块浓汤宝代替味精，放入少量韩式大酱、盐和韩式辣酱调味，；
9.9、将尝试好味道后的汤料倒入多功能锅中(可以随时加热，也可以再放入粉丝或者面条等)，然后放入主要食材炖煮，食材最好依次放蘑菇、豆腐、方火腿，最后放入青菜(青菜容易软烂最好炖煮好其他食材时再放)，辣白菜火锅完成；
小贴士：
我选择的菜是家里有的，大家做的时候可以选择自己喜欢吃的蔬菜等食材添加，关键就是入锅顺序，不好煮的先放，易烂的后放。
#信任之美#清汤什锦火锅
食材明细：
主料：：香菇8瓣，木耳120克，皮肚200克，猪肝220克，火腿肠3根，鹌鹑蛋20个，猴头菇64克，鱿鱼圈110克，豆腐果140克，小菜秧250克，
辅料：：食用油适量，葱少许，食盐2小勺，浓汤宝一块，龙口粉丝1小把，姜少许，
#信任之美#清汤什锦火锅的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.木耳、香菇和猴头菇提前浸泡再洗净备用
3.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
4.将泡发好的皮肚洗净切长条备用
5.火腿肠切长片备用
6.电火锅开一档倒油煸香葱香
7.依次放入少许木耳、香菇、皮肚、豆腐 果、鱿鱼圈、猴头菇及一块浓汤宝
8.倒入适量清水加盖转三档大火
9.煮滚后转小档
10.再边吃边下其它蔬菜
小贴士：
1、香菇、木耳、皮肚及猴头菇：我是提前一夜浸泡，泡开泡软后再使用的
2、浓汤宝属于复合型有底味调料，可根据口味适当增减食盐量，无需再放味精
3、如是粉丝、菜秧、火腿肠等易糊变色的菜，可边吃边下味道更好
4、也可以根据自家喜好更换其它口味和食材
＃信任之美＃海鲜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：蟹足棒1个，普通面粉30g，鸡蛋2个，虾3只，
辅料：：水50g，花椒粉1g，盐2g，鸡精0.5g，葱花适量，
＃信任之美＃海鲜鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉加入清水搅拌至无颗粒
2.打入两个鸡蛋，加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀
3.蟹足棒切薄片，虾切小丁，葱写好备用
4.小火，平底锅刷少量油，倒入和好的面糊
5.将蟹足棒、虾、葱花散放在还没凝固的饼胚上
6.待饼胚凝固后翻面，在烙约半分钟
7.烙好的饼可以直接倒在案板上，切开就可以开动了
8.成品图，这是早上做的，我大东北早上五点半天还是黢黑的，照片拍的有点暗，大家多担待，不影响味道?
小贴士：
烙这个饼一定用小火，我用电磁炉煎炸档。800度.饼很软翻面时容易破，一定小心。我的平底锅直径是28厘米，这个分量烙一张刚刚好。海鲜可以换成其他的，但必须是容易熟的，我还加过鱿鱼，也挺好吃的，鱿鱼需要切好用热水汆一下。
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