食材明细:
主料::韭菜100克,木耳100克,
辅料::油适量,盐适量,
韭菜炒木耳的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净。
2.木耳提前用水泡发洗净。
3.韭菜切成长段。
4.锅中热油爆香蒜米后把木耳放入翻炒。
5.韭菜倒入翻炒,待韭菜变软后加入适量盐调味即可。
小贴士:
1.韭菜不要炒太久,太久就不好吃了。
2.木耳切成合适大小,不用太大哦~
食材明细:
主料::虫草花适量,木耳5朵,韭菜一小把,辣椒一只,
辅料::盐少许,花生油少许,
虫草花木耳炒韭菜的做法步骤:
1.虫草花洗净沥干水分备用,韭菜切段,叶子和梗分开,木耳泡发后切丝,干辣椒掰开去籽。
2.热锅凉油放入韭菜梗和辣椒。
3.下入虫草花快速翻炒。
4.下入木耳和韭菜叶。
5.最后放盐出锅。(也可以放少许生抽提味,韭菜和虫草花本身就很鲜我就没有放生抽)
食材明细:
主料::韭菜芽95克,黑木耳10克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
韭菜芽炒黑木耳的做法步骤:
1.材料:韭菜芽
2.黑木耳(已泡发)
3.将韭菜芽洗净。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将已泡发的黑木耳清洗一下,捞出。
6.随后,将清洗好的黑木耳下入沸水中焯开,1分钟后捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的韭菜芽翻炒一下。
8.接着,合入焯好的黑木耳翻炒翻炒。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
食材明细:
主料::韭菜150克,素鸡(豆腐卷)1根,
辅料::盐少许,酱油少许,炒炖香1克,葱姜蒜适量,味精少许,香油少许,玉米油20克,
素鸡炒韭菜~豆腐卷炒韭菜的做法步骤:
1.准备好食材,韭菜洗净
2.韭菜和素鸡(豆腐卷)切好备用
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里放玉米油,油热放进葱姜蒜爆香
5.然后放进素鸡(豆腐卷)翻炒
6.然后放入适量的酱油继续翻炒,翻炒均匀盖盖子
7.炒2分钟的时候放进切好的韭菜,继续翻炒,放入适量的盐,炒炖香,翻炒均匀,然后放入适量味精翻炒均匀
8.然后关火,点入香油,装盘出锅!
9.很有食欲的一道菜,蛋白多,多吃抵抗力也好 哦!
小贴士:
简单好学,主要是省时间。适合上班族的一道省时菜哦。
食材明细:
主料::木耳10克 ,韭菜 100克 ,猪肉80克,
辅料::酱油1茶匙 ,食盐适量,淀粉1/2茶匙 ,胡椒粉少许 ,葱适量,料酒1茶匙,姜适量,
韭菜木耳炒肉丝的做法步骤:
1.主要食材:泡发好黑木耳、韭菜、猪肉
2.猪肉切丝,肥瘦分开。
3.瘦肉放入碗中,加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟
4.木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用
5.锅中放底油,放入肥肉丝煸炒
6.煸炒至肥肉吐油,放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。
7.炒至刚刚变色,放入葱姜末煸炒
8.煸炒出葱姜末香味,放入木耳丝翻炒
9.加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀
10.加入切好的韭菜段大火快炒
11.炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。
12.上菜!
小贴士:
放入韭菜后一定要大火快炒,韭菜刚刚断生就好。
食材明细:
主料::韭菜黄适量,豆腐适量,木耳适量,
辅料::植物油适量,味达美酱油适量,香油适量,盐适量,
韭菜黄炒豆腐的做法步骤:
1.韭菜、木耳、豆腐。
2.韭菜切段、豆腐切条、木耳撕成小朵。
3.锅中放入植物油烧至六成热、放入切好的豆腐条煎至金黄色。
4.放入韭菜下半段急火煸炒。
5.放入韭菜上半段。
6.放入少许味达美酱油、盐、香油急火稍微炒一下。
7.出锅装盘。
小贴士:
生活小贴士:
韭菜性温,豆腐性凉,两种食材互补有益健康。
韭菜是季节时令菜很嫩、一定要急火快炒、掌握好火候。
食材明细:
主料::豆腐约200克,松花蛋1个,韭菜1小绺,
辅料::葱适量,盐1小匙,姜适量,
皮蛋豆腐炒韭菜的做法步骤:
1.凉水下松花蛋煮5分钟
2.煮好的松花蛋去壳切小粒
3.豆腐切小丁
4.韭菜洗净切末
5.锅里注油烧热,爆香葱姜
6.加入松花蛋,煸炒一会
7.下豆腐丁
8.炒至豆腐表皮微微焦脆
9.加入韭菜末
10.快速翻炒几下,加盐调味
11.炒匀即可
12.成品
食材明细:
主料::豆腐1/2块,韭菜一把(约150克),
辅料::生抽1大匙,十三香适量,盐1/2小匙,高汤2大匙(或清水),
油豆腐炒韭菜的做法步骤:
1.豆腐切小方块
2.热锅宽油,油温7-8层热时下豆腐块
3.炸至豆腐定型,表面呈金黄色时捞出沥油
4.韭菜择洗干净后切段
5.锅留底油烧热,爆香葱姜,下炸好的豆腐翻炒片刻
6.加入1大匙生抽,少许十三香炒匀,加入2大匙高汤翻炒至豆腐吸收了汤汁微微变软
7.加入韭菜
8.大火迅速翻炒两下,加入1/2小匙盐炒匀马上出锅
小贴士:
这道菜成功的秘诀就一个字“快”!炒韭菜时务必大火快炒,否则韭菜就炒老了,颜色不好看不说,吃起来就没韭菜味了。
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