不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“肉丸豆腐菜汤”还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：肉丸适量，豆腐适量，青菜适量，葱适量，香菜适量，生姜适量，
辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，
肉丸豆腐菜汤的做法步骤：
1.材料备好
2.肉丸、豆腐切为小片，青菜淘洗干净，葱、香菜淘洗干净后，葱头分开切断，再葱头拍一下。生姜切为丝。
3.锅热时，倒入油，油开七分时，将生姜丝、葱头爆香。
4.将肉丸倒入翻炒金黄色时，放水进锅。
5.烧开两分钟，再将豆腐、青菜倒入锅里。再烧开三分钟，放适量盐、适量味精、适量鸡精。
6.烧开三分钟，起锅放葱、香菜即可。
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肉丸菠菜汤
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：菠菜适量，鹌鹑蛋适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，姜末适量，葱花适量，
肉丸菠菜汤的做法步骤：
1.材料，将肉剁成肉末
2.鹌鹑蛋煮熟剥皮，将肉末捏成丸子
3.水开下姜末，肉丸和鹌鹑蛋
4.加入菠菜
5.加入盐鸡精即可起锅
6.成品
小贴士：
1菠菜营养丰富多吃有好处
肉丸蔬菜汤(1)
食材明细：
主料：：肉丸适量，玉米适量，马蹄适量，胡萝卜适量，香菇适量，莲子适量，
辅料：：葱花适量，姜适量，
配料：：盐适量，
肉丸蔬菜汤的做法步骤：
1.香菇洗净泡发。莲子泡发。马蹄去皮。胡萝卜玉米洗净切好。姜切片备用。锅里加水把所有材料。姜片一起放压力锅里，按煮清汤挡就等着吃吧。
2.出锅前放适量盐，和葱花即可。
牛肉丸荠菜汤
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，
辅料：：荠菜适量，
牛肉丸荠菜汤的做法步骤：
1.首先将牛肉丸一开两，切成两边。
2.在顶部切十字花，主要是为了煮好之后更加美观。
3.将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟。
4.把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸。
5.加入少许橄榄油将荠菜煮软。
6.最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火。
莲藕肉丸青菜汤
食材明细：
主料：：莲藕300克，香菇3朵，
辅料：：肉蓉1份，细盐少许，青菜适量，玉米油适量，
莲藕肉丸青菜汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将肉蓉香菇莲藕配在一起。
3.用料理器打至食材融合。
4.锅里加水煮开，将莲藕肉蓉摘分在锅里，再将青菜叶子配在一起。
5.加适量的细盐及胡椒粉调个味。
6.最后出锅后加入适量的熟黑芝麻点缀一下。
番茄豆腐菜汤
食材明细：
主料：：豆腐菜200克，植物油适量，酱油适量，葱末适量，
辅料：：番茄1个，盐适量，鸡精适量，
番茄豆腐菜汤的做法步骤：
1.豆腐菜洗净。
2.番茄洗净，切片。
3.炒锅加热，倒入植物油。
4.待油热，放入番茄片，快速翻炒。
5.倒入适量凉水。
6.水沸腾后，放入豆腐菜。
7.一分钟左右，调入盐、酱油、鸡精。完成。
小贴士：
1. 豆腐菜学名落葵，又叫木耳菜、胭脂菜等。
2. 豆腐菜有降血压、益肝、清热凉血、利尿等疗效。
3. 豆腐菜钙含量很高，是补钙的优选经济菜。
蔬菜汤汆虾肉丸
食材明细：
主料：：虾肉150g，冬瓜400g，秋葵100g，猪肉50g，胡萝卜100g，
辅料：：鸡高汤2碗，盐4g，黄酒20g，胡椒粉2g，
蔬菜汤汆虾肉丸的做法步骤：
1.鲜虾去皮去头，挑出虾线，今天买的虾很大，好处理
2.先用刀拍一下,再用刀背把虾仁剁成泥。注意要用刀背，不要用刀刃，这样剁好的虾肉更容易起胶
3.剁好的虾肉,用五花肉剁碎和虾仁一起做丸子，这样做出的肉丸不会柴
4.放入胡椒粉、盐和黄酒,顺一个方向充分搅打到上劲儿,砂锅中放入高汤，把冬瓜丁和胡萝卜丁放入，加盐和胡椒粉，大火煮开后小火炖20分钟，把菜炖到软烂,把虾仁用勺子挖到锅中，小火慢慢浸5分钟左右,待肉丸浸熟，放入秋葵即可出锅
小贴士：
清淡为主，需先烧下虾肉和猪肉，提鲜
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