豆米鸡蛋豆腐汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的豆米鸡蛋豆腐汤，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：豆腐80g，豆米50g，鸡蛋1个，

辅料：：香葱1棵，盐适量，

豆米鸡蛋豆腐汤的做法步骤：

1.将豆米洗净备用

2.豆腐冲洗一下切片

3.锅烧热，放入少许油，将豆米放入锅中翻炒两下

4.将豆腐放入锅中，加入适量水大火烧开，烧水的同时将鸡蛋打成蛋液，香葱切成末放在碗里

5.锅中的水烧开后，将蛋液均匀的浇在锅中

6.成品，吃一口，清淡可口，秋冬季每天喝点汤最好了

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番茄鸡蛋豆腐汤

食材明细：

主料：：番茄适量，鸡蛋适量，豆腐适量，

辅料：：瘦猪肉适量，葱花适量，玉米淀粉适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，老抽适量，

番茄鸡蛋豆腐汤的做法步骤：

1.番茄一个洗净切小块。

2.瘦猪肉切片后放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。

3.把一块大的豆腐切小块。

4.鸡蛋一个打散。

5.锅烧热放油（平时炒菜的一半就可以了），放入番茄炒半分钟。

6.放适量清水和豆腐煮沸后再煮3-5分钟。

7.放入拌好的肉片划散。

8.放盐和胡椒粉调味。

9.最后淋入鸡蛋液关火，洒上葱花即可。

胡萝卜鸡蛋豆腐汤

食材明细：

主料：：胡萝卜半根，北豆腐半斤，鸡蛋2个，

辅料：：淀粉2汤勺，鸡精适量，盐适量，葱末适量，生抽适量，水3-4碗，

胡萝卜鸡蛋豆腐汤的做法步骤：

1.把胡萝卜、豆腐切丝；

2.锅中倒入许油，下入葱末、胡萝卜丝，炒出金黄色的油后，直接加入水

3.水开后放入豆腐煮到开锅

4.加入水淀粉，使汤汁变浓稠

5.鸡蛋打散后均匀撒到锅里，不要急于搅动。加入盐、生抽、鸡精搅匀后关火

6.出锅了，您了来一碗！

小贴士：

这里我先放的水淀粉，后放鸡蛋。这样鸡蛋液倒入后会成小碎片，样子更好看

榨菜丝鸡蛋豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐300克，榨菜丝80克，鸡蛋2只，

辅料：：盐适量，味精适量，

榨菜丝鸡蛋豆腐汤的做法步骤：

1.食材：豆腐、榨菜丝、鸡蛋

2.将豆腐撕开包装用刀划开，待用。

3.将鸡蛋打成蛋液。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5.接着，合入豆腐和榨菜丝，加适量的清水。

6.翻动一下煮开。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味翻匀即成。

汤－豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，

辅料：：猪皮５０ｇ，

配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，

汤－豆腐汤的做法步骤：

1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ

2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。

3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。

4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！

小贴士：

１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。

２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！

花样美食＃西红柿鸡蛋豆腐汤

食材明细：

主料：：嫩豆腐150g，西红柿1个，鸡蛋1只，生菜50g，水淀粉适量，香菇适量，

辅料：：盐1匙，生抽1匙，醋1匙，香油适量，

花样美食＃西红柿鸡蛋豆腐汤的做法步骤：

1.西红柿，嫩豆腐，香菇，生菜切碎，鸡蛋打散。

2.汤锅做水，水快开时放入西红柿，香菇。

3.煮开后再放入豆腐。

4.豆腐再煮开后先勾入水淀粉，再打入蛋液搅成蛋花。

5.最后放入生菜，盐，生抽，醋，调味，关火点香油即可。

6.成品图。

小贴士：

绿色蔬菜起色彩点缀做用，可用自己喜欢的蔬菜。

鸡蛋柿子豆腐汤的做法

第二张成果照

材料：

柿子一个，豆腐少许，鸡蛋一个，，

鸡蛋柿子豆腐汤的做法的做法步骤：

步骤1，柿子可是切得小块一些

步骤2，豆腐小块，刀功不太好，大家对付看吧，嘻嘻

步骤3，青椒切圈，不爱吃辣得可以不放

步骤4，柿子炒到出红汤

步骤5，这样就可以加水了

步骤6，水开了加豆腐

步骤7，鸡蛋打散后加入，青椒也放进去，加盐。

步骤8，大功告成

菜芯干鸡蛋豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐一盒，

辅料：：鸡蛋一个，菜芯干适量，

配料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，芝麻油少许，

菜芯干鸡蛋豆腐汤的做法步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

2.打成蛋液，待用。

3.将豆腐撕开包装纸，倒扣在盘中用刀划开。

4.将划开的豆腐下入清水锅中煮开。

5.接着，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味搅匀。

6.然后，倒入蛋液搅匀，关火出锅。

7.最后，浇上少许芝麻油，即成。

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