食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的孕妇营养餐——豆腐炖黄甲鱼,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：黄甲鱼2只，豆腐1块，胡萝卜一小截，
辅料：：姜几片，料酒适量，盐适量，
孕妇营养餐——豆腐炖黄甲鱼的做法步骤：
1.将买回的黄甲鱼洗净。
2.胡萝卜切片，也可以切花，姜切片。
3.将鱼，胡萝卜以及姜片放入瓦煲，加入适量水。
4.盖上盖子开始炖，水开后加入适量料酒，炖十几分钟。
5.豆腐切小块。
6.鱼炖十几分钟后加入豆腐块和适量的盐，继续炖5分钟。
7.5分钟后豆腐都浮起，装盘即成。
小贴士：
这个也可以隔水炖，但是隔水炖时间要长一点。
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黄甲鱼烧豆腐
食材明细：
主料：：黄甲鱼500g，
辅料：：豆腐4块，生姜适量，辣椒适量，葱适量，盐适量，
黄甲鱼烧豆腐的做法步骤：
1.鱼处理干净，放几片生姜腌制。
2.锅里热油煎鱼。
3.放生姜大蒜子米酒糟少许水闷几分钟。
4.再加水豆腐烧。
5.盖锅盖烧收汁。
6.放盐生抽糖葱起锅。
7.成品。
鲫鱼豆腐汤/孕妇/儿童营养餐食谱
食材明细：
主料：：鲫鱼500克（一条），
辅料：：嫩豆腐1块，葱适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
鲫鱼豆腐汤/孕妇/儿童营养餐食谱的做法步骤：
1.一条鲫鱼，市场会帮你杀死洗干净，回来切掉头和某部位不要，再次洗干净
2.葱姜蒜洗干净切好备用
3.铁锅烧热，放葱姜蒜 随即放鱼
4.鱼煎两面金黄
5.倒入另外一个烧好开水的锅里 瞬间变白 很漂亮有没有
6.继续 三分钟后
7.五分钟后……… 看下一步
8.呃，忘了说，提前把嫩豆腐放水里煮一下 备用。五分钟就可以倒入了
9.还有香菜备用
10.成品 放盐 即可品尝。宝宝们 孕妈妈们的最爱
小贴士：
一定要出锅再放盐 其他调料不要放 破坏鲜美
黄鸭叫炖豆腐
食材明细：
主料：：黄颡鱼5条，
辅料：：北豆腐1块，
配料：：小葱适量，姜适量，胡椒粉适量，植物油适量，盐适量，鸡精适量，
黄鸭叫炖豆腐的做法步骤：
1.黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。
2.炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。
3.锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。
4.加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。
5.最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉，起锅。
小贴士：
1.黄鸭叫可事先让卖家处理好，这样省去自己剖鱼的步骤。
2.提前将鱼控水沥干，是为了在煎的过程中减少鱼的水分，防止四处溅油烫伤肌肤。
3.加入紫苏能使汤味更香浓。
黄辣丁炖豆腐
食材明细：
主料：：黄辣丁四条，老豆腐一块，葱适量，青蒜适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，剁椒适量，豆瓣酱适量，白酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，
黄辣丁炖豆腐的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒姜片腌制去腥。
3.葱姜蒜改刀，豆腐切块。
4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油。
5.加开水煮沸，加生抽调味老抽提色，来少许糖提鲜。
6.放入鱼和豆腐。
7.大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
白酒可用料酒代替，主要是为去腥增香，祝您愉快！
孕期营养餐——黄翅鱼线面
食材明细：
主料：：黄翅鱼一条，
辅料：：线面适量，
配料：：芹菜少许，姜一小块，
孕期营养餐——黄翅鱼线面的做法步骤：
1.所有食材。
2.锅内热油，加入姜丝炒出香味。
3.放入处理好的黄翅鱼两面稍煎。
4.不用煎至金黄。
5.倒入开水或者热高汤，加入线面煮至鱼熟线面熟。
6.加芹菜段、盐调味即可。
7.简单又营养的黄翅鱼线面就做好了，一盆，一个人吃光光，哈哈！
滋补炖甲鱼
食材明细：
主料：：甲鱼适量，
辅料：：葱姜适量，枸杞子适量，红枣适量，党参适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
滋补炖甲鱼的做法步骤：
1.准备一下材料，葱，姜，枸杞子，红枣，本来还想来些党参的，没找到
2.葱姜切好枸杞子，红枣泡好
3.样子好可怜呀，不想杀生的，又经不住美食的 诱惑
4.活甲鱼放在盆子里，加八十度热水，稍微烫一会，不要太久，甲鱼肉很嫩的
5.烫过后皮都掉了，哎，还还活着呢，残忍的还在后头
6.把薄薄的一层皮去干净
7.用刀从尾巴上边裙边下边《估计是最脆弱的地方了》把甲鱼盖打开，摘去内脏，还有黄色的甲鱼油。罪过
8.用清水洗净，感觉肉还在动
9.剁小块
10.锅中加清水烧开，放甲鱼
11.锅中加清水烧开，放甲鱼
12.又用温水洗了下，捞起，去残留的甲鱼脂肪
13.洗净后加配料，加适量盐，和鸡粉，加适量水，有鸡油的话，可以来点哦
14.有点小失败，汤不 是很靓，呵呵
黄骨鱼炖豆腐
食材明细：
主料：：黄骨鱼3条，豆腐2块，
辅料：：姜蒜葱适量，花椒适量，八角适量，辣椒适量，香菜适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，料酒适量，冰糖适量，
黄骨鱼炖豆腐的做法步骤：
1.原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖
2.豆腐切块过热盐水煮1分钟
3.热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒
4.下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）
5.鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开
6.放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可
7.起锅后洒入香菜
黄蚬子炖豆腐
食材明细：
主料：：黄蚬子200g，豆腐300g，大白菜300g，姜丝2g，葱花2g，
辅料：：食用油80g，食盐5g，鸡精粉2g，
黄蚬子炖豆腐的做法步骤：
1.黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2.豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3.大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4.热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小贴士：
黄蚬子肉不能加热太久，否则黄蚬子肉就硬了，嚼不动。
宝宝营养餐黄椒牛肉盅
食材明细：
主料：：牛肉50克，黄椒一个，豌豆30克，玉米30克，胡萝卜半只，
辅料：：柠檬一片，生粉1勺，盐一点，
宝宝营养餐黄椒牛肉盅的做法步骤：
1.将黄椒从1／3处切下来，中间籽去掉。
2.黄椒上锅大火蒸5分钟。 柚子妈叨叨：这个黄椒碗，看你最后想怎么吃掉它，蒸5分钟是等宝宝吃完，妈妈凉拌吃掉。想给宝宝一起吃掉，再多蒸5分钟。
3.牛肉切小丁，加1少生粉（变嫩），一片柠檬汁挤汁（去腥），腌制一会。
4.豌豆、玉米洗净。水烧热，将豌豆、玉米焯水1分钟，捞出备用。
5.炒锅烧热倒油，入牛肉丁滑炒至变色。
6.倒入蔬菜翻炒均匀，少加点水，加一点点盐出锅。
7.将炒好的牛肉蔬菜丁装入黄色彩椒碗中。
8.好香好诱人~~
9.捏几个饭团。柚子妈的饭是大米+小米+亚麻籽。你还可以剪点碎海苔、加点碎蛋皮一起揉成团。
10.压几个萝卜花，用牙签插到萝卜花里面。
11.再插入饭团。宝宝开动了，记得把牙签拿掉哦。这样的一餐再搭一份蔬菜汤就完美了。
小贴士：
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
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