海参木耳烧豆腐(1)

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下海参木耳烧豆腐(1)，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：水发海参适量，芦笋适量，豆腐适量，木耳适量，

辅料：：姜片适量，葱段适量，蚝油适量，料酒适量，红椒适量，

海参木耳烧豆腐的做法步骤：

1.豆腐洗净，切块状

2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段

3.将鲜芦笋焯水过凉待用

4.锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味

5.豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅

6.将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可

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海参烧黑木耳

食材明细：

海参(水浸)200克，木耳(水发)50克，西芹10克，大葱10克，盐5克，植物油25克，姜5克

海参烧黑木耳的做法步骤：

1. 将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片；

2. 木耳洗净后去质及根蒂；

3. 西芹洗净后切成4厘米长的段；

4. 姜切成片，葱切成段；

5. 将炒锅置于武火上烧热，放入素油，待油烧至六成热；

6. 加入姜片，葱段爆香，再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀；

7. 放入鸡汤，用文火煮25分钟即成。

小贴士：

此菜需备鸡汤约适量，如果没有鸡汤可用清水用代替。1. 本品具有补肝肾、益气血之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用；2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

木耳黄瓜烧豆腐(1)

食材明细：

主料：：豆腐一块，木耳适量，黄瓜一根，葱适量，姜一片，蒜一瓣，

辅料：：郫县豆瓣酱一勺，糖少量，植物油适量，淀粉适量，

木耳黄瓜烧豆腐的做法步骤：

1.木耳提前泡发，洗净，撕成小块

2.葱姜蒜切碎

3.豆腐切小块

4.黄瓜切菱形片

5.两勺淀粉加适量清水，调匀

6.锅中加入适量植物油，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

7.放入葱姜蒜翻炒

8.加入半碗清水，下入木耳

9.加入豆腐，大火烧开，加入少许糖

10.烧两三分钟，放入黄瓜片

11.加入水淀粉，翻炒均匀即可

12.成品图。

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