中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“一次过做三餸一汤之～～排骨豆腐汤娃娃菜”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，排骨500g，豆腐3块，香菜适量，
辅料：：盐适量，油适量，
一次过做三餸一汤之～～排骨豆腐汤娃娃菜的做法步骤：
1.准备材料
2.排骨装入深盘中
3.先用洗米水泡10min再用清水洗干净。
4.油锅，加入姜片和葱头炒香
5.加入排骨煎炒香，把比较少肉的排骨挑出来，多肉的准备做糖醋排骨。
6.开水，倒入排骨小火煮30min或以上，这时汤是白色的哦，时间越久汤越香浓～～～
7.加入小量盐再加入豆腐煮5min后捞起，只剩一块豆腐用捞网打碎后加入娃娃菜再煮5min
8.加入香菜，加入盐再调一下味，关火
9.娃娃菜、汤和豆腐分开装
10.，豆腐淋上肉碎就可以下饭了～～
11.还有糖醋排骨～～桌面小放不下～～～记得趁热吃哦～～～
小贴士：
用洗米水更容易把排骨洗干净哦～～～
下豆腐前先加点盐，豆腐不易碎哦～～～
做汤品的嫩豆腐，打碎了喝时更香滑～～～
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一次过做三餸一汤之～～肉碎豆腐
食材明细：
主料：：肉碎150g，豆腐2.5块，排骨500g，
辅料：：豆瓣酱适量，料洒适量，
一次过做三餸一汤之～～肉碎豆腐的做法步骤：
1.排骨装入深盘中（为方便懒得翻回娃娃菜篇的亲们，这里会再说一次啦～～～）
2.先用洗米水泡10min再用清水洗干净。
3.油锅，加入姜片和葱头炒香
4.加入排骨煎炒香，把比较少肉的排骨挑出来，多肉的准备做糖醋排骨。
5.开水，倒入排骨小火煮30min或以上，这时汤是白色的哦，时间越久汤越香浓
6.加入盐后再放入豆腐用排骨汤煮5min后捞起备用，准备肉碎（看过娃娃菜篇的亲们，从这里开始哦～～～）
7.加入酱油、胡椒粉、水和红薯粉抓均
8.油锅，加入肉碎炒到变白
9.加入料酒和豆瓣酱小火炒到变红，再加入半碗水调大火收汁
10.撒上葱花，淋在排骨汤煮好的豆腐上，要趁热吃哦～～～
小贴士：
豆瓣酱带咸味，加的量也足够，最后肉碎的盐就不用加了～～～
用洗米水更容易把排骨洗干净哦～～～
下豆腐前先加点盐，豆腐不易碎哦～～～
第一次做牛扒
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：水适量，水淀粉适量，蛋清适量，
配料：：料酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，味精适量，耗油适量，盐适量，粉适量，生抽适量，番茄酱适量，糖适量，
第一次做牛扒的做法步骤：
1.准备好牛肉，洗净。
2.想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。
3.拍好后切薄片。
4.依次放入：胡椒粉。
5.依次放入：料酒。
6.依次放入：鸡精。
7.依次放入：盐。
8.依次放入：耗油。
9.依次放入：淀粉。
10.依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。
11.放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。
12.煎好后捞出装盘备用。
13.调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。
14.出锅咯~~~~~~~~。
第一次做冰激淋
食材明细：
主料：：蛋黄3个，淡奶油250ml，牛奶250ml，
辅料：：可可粉一勺，粟粉一勺，
第一次做冰激淋的做法步骤：
1.上个材料图
2.蛋黄与蛋清分离
3.分离的三个蛋黄
4.蛋黄加入一大勺白砂糖，一勺粟粉混合搅拌均匀
5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀
6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热
7.加热牛奶蛋黄液至浓稠，能挂糊在勺子的背上即可离火
8.分出两份牛奶蛋黄糊，一份乘热加入可可粉搅拌均匀，放凉备用
9.一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用
10.添一张淡奶油的图片
11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右，即成羽状但仍可流动
12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀（因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半）
13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀
14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌
15.分别放入冰箱冷冻，过一小时拿出搅拌，之后每隔一小时拿出搅拌，三四次即可（图为第一次搅拌时）
16.这是原味的，吃的时候弄成这样了，忽略它吧，不过虽然卖相不好味道可是不差，而且搅拌原味蛋奶冰激凌时我忘了盖盖弄翻了不少，可怜吧
小贴士：
1.熬蛋奶糊时最好隔水加热，不要加热至沸腾，不然就喝蛋花汤吧，不过高手就不用隔水加热了，第一次做还是小心为好；
2.可可粉可以随自己的喜好换成其他的，吃的时候加点果碎或者坚果碎什么的也很好吃。
第一次做双皮奶
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶200ml，绵白糖两勺，柠檬一个，花生碎适量，葡萄干适量，蜜红豆适量，
辅料：：草莓酱一大勺，
第一次做双皮奶的做法步骤：
1.熟花生捣碎备用
2.牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。
3.取两个鸡蛋的蛋清
4.加入几滴柠檬汁
5.加入两勺绵白糖搅拌均匀。
6.加入凉凉的牛奶搅拌均匀
7.过筛过滤掉气泡
8.上锅蒸15分钟后关火取出。
9.等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出
10.加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。
小贴士：
哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢？为什么做的不够紧实
第一次做蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶半盒，低筋粉100克，
辅料：：绵白糖白醋，盐一点，
第一次做蛋糕的做法步骤：
1.最后就是把调好的糊糊都倒进电饭煲，记得要在电饭煲里抹上色拉油，免得粘锅。按煮饭20分钟后自动保温。再按开始，再保温。。就可以啦。。
2.四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别装在俩碗里。嘿嘿，我木有用蛋清分离器，怪粘手滴。。再放白糖和几滴醋在蛋黄一起打均匀了。。喜欢甜的可以多加糖。。
3.然后开始打蛋清。。我靠。。这一步颗真心折腾死我拉。。因为我木有打蛋器，一直以为自己力气够大啦，就用三根筷子打的。。整整20多分钟不停的一个方向打才打发了。。手快断啦。(做完蛋糕的时候，我立刻淘宝了一个自动打蛋器。以后还想继续学烘焙，这个必须得有。)蛋白打发之后先倒出一半在蛋黄的容器里。上下拌匀称。再倒入一半。。现在可以开始放低筋粉啦。。一边搅拌一边倒牛奶。。
小贴士：
嘿嘿。。然后用筷子在蛋糕中间戳一下，如果筷子上不粘了，说明已经好啦。。就可以吃啦。。这是我昨天晚上做的，都11点了，我还是忍不住吃了两块。嘿嘿。。自己动手，真心好吃。。
寿司（第一次做）
食材明细：
主料：：米饭适量，紫菜2张，
辅料：：三文治火腿2条，鱿鱼适量，青瓜一半，鸡蛋1只，花蛤10只，
配料：：醋2勺，盐极少，糖1勺，
寿司（第一次做）的做法步骤：
1.所有食材：花蛤先煮去壳。其它切好。
2.切碎尤鱼丝、煎蛋、煮好去壳的花蛤。
3.我的食材多了，到了最后用不了这么多。
4.摆好准备卷。好难卷啊。。。
5.好了。卷得不好，切开时都散开来了。
6.好了，吃起来味道还不错。因为好在我加了尤鱼丝。不然味不够。好吃。吃几块就好饱啊。。大家别笑。难我意见吧。。
第一次做绿咖哩！！！
食材明细：
主料：：绿咖哩适量，
辅料：：土豆3只，胡萝卜一根，鸡中翅适量，
配料：：盐适量，咖哩粉适量，
第一次做绿咖哩！！！的做法步骤：
1.准备食材
2.把土豆切块、把胡萝卜切丁（其实我不太想喜欢吃胡萝卜、所以我把它切丁、如果喜欢吃胡萝卜的就切块吧)、把鸡中翅切半（个人觉得这样容易入味、可以不切半啦）最后洋葱切丁。
3.把洋葱放进锅里炒一下
4.再把鸡翅也放进来炒一下
5.最后把土豆、胡萝卜放进来炒、炒一分钟左右关火
6.把绿咖哩拿出来、
7.放进加了水的锅里煮、（水2碗左右）
8.把刚刚炒了的食材倒进绿咖哩的锅里
9.盖上锅盖、我家是用电磁炉、我先开最大火力煮开了绿咖哩、再开最小火力煮30分钟、
10.中途试下味、加上我说的咖哩粉和盐。
11.就完成了...口味偏麻、也蛮辣、可能30分钟有点久、土豆入口即化、好吃啊！！！
琥珀核桃（第一次做）
食材明细：
主料：：核桃仁500g，
辅料：：冰糖250g，麦芽糖200g，水300ml，
琥珀核桃（第一次做）的做法步骤：
1.先加水煮融冰糖。
2.待冰糖融化后加入麦芽糖继续搅拌。
3.大火煮到锅里的冰糖和麦芽糖起泡，再小火搅拌，待到糖浆起丝（拉丝）。
4.将预先炒熟了的核桃仁倒到糖浆中拌匀，上盘待凉后即成。
小贴士：
这次忘记买白芝麻，有也可以，没有也不失风味。
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