这种鱼豆腐外表做的跟豆腐干差不多,但是口感可是天差地别,鱼豆腐更弹牙鲜美,岂是豆腐君可以比拟啊。
拿回家以后跟菌菇,还有自己做的泡椒一炒,顿时鲜香开胃无比,唔,如果不是菜的份量不够,我完全可以再来一碗饭的好吧!
泡椒炒鱼豆腐
主料:鱼豆腐5片、杏鲍菇4个、泡椒一大勺、花生油一大勺、盐1/2小勺、小葱一棵
泡椒炒鱼豆腐的做法
1、鱼豆腐跟杏鲍菇分别洗净,杏鲍菇可以挑选小一点的那种,更嫩一点
2、鱼豆腐切条,杏鲍菇切厚片
3、自制泡椒一份,很鲜美,带着酸酸的味道,微辣,做法在这里
4、平底锅炒热,放入花生油,然后下杏鲍菇炒至略干,就是8分熟左右
5、放入鱼豆腐
6、放入几块泡椒翻炒一下
7、再放入半小勺盐调味,因为鱼豆腐跟泡椒都是有咸味的,所以要少放盐
8、鱼豆腐旺火炒个两分钟一般就可以出锅了,出锅前加葱段即可
食材明细:
主料::黄蜂鱼2条,
辅料::姜10g,葱30g,
配料::豆豉5g,盐3g,鸡粉5g,胡椒粉1g,
豆豉蒸黄蜂鱼的做法步骤:
1.把黄蜂鱼的硬刺砍去,内脏去掉,砍连段备用。
2.姜葱切粒,豆豉切碎。
3.热锅下油热油淋香料头。
4.料头均匀铺在黄蜂鱼上,加上调味料。
5.放入盘中上锅蒸制10分钟至熟淋上葱油。
小贴士:
黄蜂鱼砍段比较易熟也方便食用,蒸制的时间一定要把握好,因为蒸至鱼的时间如果把握不好很容易导致鱼肉最终的口感,时间掌控根据选购鱼的大小来适当调节。
食材明细:
主料::芋头500克,泡椒50克,
辅料::盐4克,油2ml,酱油5ml,豆豉10克,葱1根,芫西1根,
泡椒焖芋头的做法步骤:
1.芋头洗净,去皮,切2*2*2cm小方块;
2.切好的小方块放入锅中;
3.放豆豉、酱油、油、盐;
4.放泡椒,稍微拌均,加一点点清水;
5.按”超快煮“功能,煮好跳到保温见;
6.煲好,开盖,放葱、芫西拌均;
7.一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。
小贴士:
1.挑选的芋头要沉甸甸的才是好芋头;
2.芋头切块我紫色条纹的芋头是品种好吃的紫香芋;
3.水要一点点即可,不要太多;
4.煮好再放葱、芫西,拌均。
喜欢吃鱼、酸笋、泡椒,这三种喜欢的菜加在一起更美味。
材料:
皖鱼500克,酸笋50克,泡椒3个,姜2片,葱适量,油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,,
酸笋泡椒焖鱼的做法的做法步骤:
步骤1,皖鱼洗干净,切块,放姜丝、油、酱油、盐一起腌制10分钟;
步骤2,酸笋切丝,
步骤3,热锅、倒油,放姜丝,放腌制好的鱼块,煎,一边微黄,换另外一边;起锅,待遇
步骤4,热锅,倒油,把切好酸笋丝煎出味来,
步骤5,加入刚刚煎好的鱼、切好的泡椒等,加酱油、少许料酒、少许开水;盖上盖子焖1-2分钟。放上葱,
步骤6,起锅了,美味、下放的好菜。
感谢您阅读“97美食网”的《泡椒豆腐焖黄蜂鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题,希望您能喜欢!