食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供乌鱼双吃之二------乌鱼骨豆腐汤，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：乌鱼750克，香葱少许，大蒜头少许，料酒少许，
辅料：：豆腐150克，胡椒粉少许，生抽老抽少许，
乌鱼双吃之二------乌鱼骨豆腐汤的做法步骤：
1.做酸汤乌鱼剩下的鱼骨
2.将鱼骨煎一下
3.将辅料煸炒
4.将处理好的乌鱼块一同煸炒
5.加入开水
6.装盘
7.撒上葱花
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乌鱼双吃之酸汤乌鱼片
食材明细：
主料：：乌鱼750克，小香葱少许，白糖少许，
辅料：：西红柿二个，生抽老抽少许，生粉少许，
乌鱼双吃之酸汤乌鱼片的做法步骤：
1.原料
2.西红柿在开水里泡一下，去掉皮
3.将乌鱼处理好，肉片片出，其余的煲汤
4.乌鱼切片，用料酒耗油咸五分钟
5.将西红柿剁碎
6.将西红柿翻炒出汁
7.倒入开水煮沸
8.将杂质捞出备用
9.倒入锅中，将处理过的鱼片放入煮沸，出锅时淋入麻油和水淀粉
10.装盘
11.撒上葱花
小贴士：
1.整鱼去骨，只留无骨两片鱼肉，切成均匀片状。
2.鱼片外面裹一层薄芡，再微微煎一下。
3.鱼片切好一定用料酒蚝油去腥 。
乌鱼炖豆腐
食材明细：
主料：：乌鱼适量，西红柿适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
乌鱼炖豆腐的做法步骤：
1.鱼去脏处理干净
2.鱼切块备用
3.豆腐一块洗净备用
4.豆腐切成片
5.西红柿去皮切粒
6.热锅下油炝香姜蒜,将鱼块稍煎,调入适量料酒
7.倒入豆腐与鱼一块煎一会
8.加入一大碗水,煮一会
9.鱼汤煮出味,加入西红柿
10.煮至西红柿充分出汁,调入适量盐和味精即可
感谢您阅读“97美食网”的《乌鱼双吃之二------乌鱼骨豆腐汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
