萝卜缨炒豆腐

发布时间 : 2019-10-12

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上萝卜缨炒豆腐，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：萝卜缨适量，豆腐适量，蒜适量，

辅料：：油适量，料酒适量，白糖适量，

萝卜缨炒豆腐的做法步骤：

1.萝卜缨洗净焯水后过凉水挤干，蒜去皮洗净，老豆腐准备

2.豆腐切丁，萝卜缨切细，蒜切末

3.锅中放油下入蒜末煸香

4.放入萝卜缨翻炒

5.放入豆腐丁翻炒，加盐、白糖、料酒和生抽调味

6.佐粥小菜

97msw.Com扩展阅读

萝卜缨包子

食材明细：

主料：：萝卜缨适量，豆腐适量，五花肉适量，面粉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，植物油适量，盐适量，甜面酱适量，料酒适量，鸡精适量，水适量，

萝卜缨包子的做法步骤：

1.新鲜萝卜苗择去根须清洗干净

2.锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时

3.浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎

4.豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用

5.豆腐切丁

6.葱切末

7.姜切末

8.五花肉切丁

9.热锅加植物油把肉丁煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉

10.剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀

11.发酵好的面在案板上反复揉几遍，切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧！放入足足的馅料

12.包子制作完成。蒸锅加入足量的水放入包好的包子，醒发20分钟开始蒸制，大火烧开上蒸汽改中火蒸15分钟即可出锅

13.成品

肉末萝卜缨

食材明细：

主料：：自腌萝卜缨适量，

辅料：：牛肉适量，香葱适量，

配料：：菜籽油适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，胡椒面适量，鸡精适量，

肉末萝卜缨的做法步骤：

1.香葱摘洗干净切碎备用。

2.干辣椒、姜、蒜切碎。

3.牛肉切成粒，加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。

4.萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味，用手挤干水分。

5.锅热倒入菜籽油，油热放入牛肉末煸炒散肉粒。

6.待牛肉粒水分炒干，放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。

7.放入萝卜缨翻炒入味。

8.再放入葱花翻炒均匀。

9.加入鸡精翻炒数下即可。

10.最后装盘出锅，再配上一碗米粥，清脆爽口！

猪肉萝卜缨馅饼

食材明细：

主料：：五花肉适量，萝卜缨适量，蒜泥适量，

辅料：：盐适量，白糖适量，

猪肉萝卜缨馅饼的做法步骤：

1.面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发2小时

2.萝卜缨洗净焯水，过凉水后挤干水分

3.萝卜缨切末、五花肉剁成末，加盐、白糖、蒜泥、虾皮、葱末拌匀成馅

4.饧发好的面团取出切成小剂子

5.擀成中间厚、四周薄的面片，放上适量的馅

6.把馅包裹好，收口朝下，按扁

7.做好的馅饼

8.擀开的大小

9.电饼铛放油烧热，下入馅饼中小火烙

10.翻面再烙至熟

11.肉菜馅饼，可是美味又有营养呢

牛肉萝卜缨粥

食材明细：

主料：：牛肉100克，萝卜缨100克，大米80克，芝麻适量，

辅料：：生姜适量，

配料：：盐适量，芝麻油适量，

牛肉萝卜缨粥的做法步骤：

1.准备好大米、萝卜缨、牛肉。

2.牛肉洗净、剁成茸。

3.加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。

4.萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。

5.萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。

6.大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。

7.米粒开花，倒入牛肉末，搅散。

8.加入萝卜缨，煮开。

9.加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。

小贴士：

1、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

2、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食牛肉。

萝卜缨炖排骨

食材明细：

主料：：排骨2斤，萝卜缨子1把，土豆2个，泡菜葱3根，蒜4瓣，姜1块，香叶2片，

辅料：：海天黄豆酱适量，料酒少许，鱼露少许，生抽适量，白芝麻适量，

萝卜缨炖排骨的做法步骤：

1.萝卜缨准备拿出一把。

2.鱼露准备。

3.做半锅水。

4.将做水的时候，把萝卜缨清洗干净。

5.水开以后下萝卜缨焯3分钟。

6.焯好后过水清洗干净。

7.用剪子剪成适当的长度备用。

8.做半锅水加入一勺海天黄豆酱两片香叶，一点料酒。

9.排骨清洗干净去除血水。

10.锅开以后下排骨焯5分钟。

11.焯好后用凉水清洗一下去除异味。

12.捞出备用。

13.土豆切成大的滚刀块备用。

14.蒜切蒜末。

15.做半锅水，加入4勺海天黄豆酱，少许生抽和鱼露，放入腌制好的泡菜葱，放入少许料酒，一些白芝麻，放入蒜末搅拌均匀。

16.将排骨，土豆和萝卜缨放入锅中搅拌一下，大火烧开，盖上盖子，中小火炖煮30分钟即可。

17.好啦~出锅啦~~~

小贴士：

家里有不吃辣的，没有泡菜葱可以根据自己口味直接放韩式甜辣酱和大葱~

青椒西红柿炒萝卜缨的做法

贵阳家常系青椒西红柿完美CP—青椒西红柿系列青椒西红柿这组搭配，我一直在想到底算不算贵阳特色呢～因为我们家做菜从小都很爱这样…青椒西红柿豆腐、青椒西红柿玉米、青椒西红柿茄子、青椒西红柿萝卜缨…超多的，还会用青椒西红柿炒了之后做面条吃。后来发现贵阳外面的苍蝇馆子其实这种做法不算多，因为完全被更辣的宫爆系列、糟辣系列以及泡椒系列占领…But…对了…但是，身边的好朋友家、同学家也都会常用这样的做菜方式，就是西红柿青椒搭配来着～所以，我觉得，这是真正的…家！常！味！啵～（≧∇≦）我准备把我常吃的一系列都写出来，除了身在异乡的…思乡情结，不得不说，这对完美搭配CP组，真的很好吃…而且汁儿拌饭很好吃的噢！今天是～青椒西红柿炒萝卜缨恩恩，贵阳说“萝卜缨缨”~反正萝卜缨我都舍不得扔~~~~

材料：

萝卜缨我用力一捆萝卜的图片可见，西红柿小的一个，青椒3-4个，蒜瓣切瓣5瓣，食用油适量，生抽适量，葱段（可选）适量，，

青椒西红柿炒萝卜缨的做法的做法步骤：

步骤1，看看图片我用这种萝卜缨特别多~mini白萝卜的，而且很新鲜的萝卜缨~其他的也可以，您买的时候挑新鲜点儿的

步骤2，摘好后盐水浸泡20分钟，清水洗净，控干~切1-2cm的小节。

步骤3，西红柿青椒切丁~

步骤4，下油下蒜瓣炒香后放入西红柿青椒炒出汁~

步骤5，将萝卜缨倒入

步骤6，迅速翻炒，蔬菜容易出水~所以建议用中大火，快速翻炒差不多40秒后加入生抽，翻炒均匀关火即可葱段可选，我个人觉得放不放都好吃。

步骤7，起锅~很下饭。

步骤8，您可以试试

萝卜缨鲜肉玉米盒子

食材明细：

主料：：萝卜缨100克，鲜肉30克，粉条20克，葱10克，姜5克，玉米面2瓢，白面1瓢，

辅料：：油2勺，盐2匙，味精0.2匙，一品鲜酱油1勺，

萝卜缨鲜肉玉米盒子的做法步骤：

1.准备玉米面用适量开水边烫边搅拌成半熟再加入白面开始活面

2.面粉活成面团盖上保鲜膜醒制半小时

3.萝卜缨摘干净洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

4.鲜肉放入一品鲜酱油、葱、姜拌匀煨至半小时入味

5.萝卜缨剁成馅料放入容器中还有鲜肉、粉条、葱、姜、香菜放入调味料油、盐、味精

6.所有的调味料拌匀入味即可

7.面团揉好后切成小剂子擀成盒子皮

8.适量的馅料放入面皮中间对折包成盒子

9.盒子依次包好

10.电煎锅淋上油摆入萝卜缨鲜肉盒子煎起来

11.煎至两面金黄色即可出锅享用

12.煎好的盒子摆入盘中搭配小米粥、鸡蛋、山楂汁就是完美的标配

13.萝卜缨入口清香混搭着玉米面的香味太棒了

14.好吃就是要和小伙伴们一起分享

15.美好的一天从丰盛的营养早餐开始

小贴士：

萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶。含叶黄素，挥发油，油中含α、β-已烯醛及β、γ-已烯醇。具有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。
1.帮助吸收
萝卜叶中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，帮助营养物质的吸收。
2.预防便秘
萝卜叶中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。而且膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。
3.保护视力
萝卜叶还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
4.预防痛风
现代研究表明，红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。
5.增强免疫
萝卜叶含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
6.防癌抗癌
萝卜叶含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。