食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了蛋白海鲜菇豆腐汤，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：豆腐150克，鸡蛋2只，海鲜菇适量，
辅料：：香葱适量，精盐适量，胡椒粉适量，食用油适量，
蛋白海鲜菇豆腐汤的做法步骤：
1.备好食材。
2.将鸡蛋打散，锅中入油，晃匀锅底，倒入鸡蛋煎成蛋皮，出锅切为小块。
3.豆腐切小块，入锅煎一煎。煎后做汤更香，也可去豆腥味。
4.加入海鲜菇炒一炒，加入清水或是骨汤，烧开。
5.加入蛋皮，滚至一二分钟，海鲜菇熟透，加入精盐、胡椒粉、香葱调味即可出锅。
6.小贴士：还可以加入一些小青菜、肉丸子；鸡蛋煎一煎更香。
小贴士：
更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
97msw.coM精选阅读
菇瓜海鲜豆腐汤的做法
【3-270】这是一个昨天太过刺激辣煮碗清汤缓冲下的故事……-----2019.3.19
材料：
豆腐一块，西葫芦半根，香菇两朵，贻贝六只，姜两片，蒜两瓣，高汤自选，盐适量，胡椒粉适量，，
菇瓜海鲜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，根据个人喜好选汤，比如今年二月菜谱【油香酸菜葱姜排】那种骨汤，去年一月菜谱【菜心玉菇昆鱼锅】那种海带汤
步骤2，看情况兑水调一锅汤底出来，根据个人喜好扔菇扔姜蒜扔上一堆豆腐片
步骤3，大火烧开转小火，盖上盖子咕嘟个三五分钟，抽空把贻贝西葫芦收拾好
步骤4，开盖先扔西葫芦，顺便尝下香菇熟了没，对了说到这个菇，不喜欢吃香菇的胖又可以试试金针菇或者海鲜菇
步骤5，瞅着西葫芦变色变软了再扔贻贝，不喜欢吃青口的胖又可以换成花蛤鱿鱼什么的
步骤6，温柔搅和匀，舀口汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐加胡椒
步骤7，继续咕嘟到贝菇全熟就可以关火往外盛趁热撒葱撒枸杞礼貌性欣赏下然后开心喝汤吃豆瓜啦
步骤8，来，张嘴~
步骤9，走了哟，明天见~
番茄海鲜豆腐汤
食材明细：
主料：：海鲜300克，番茄2个，豆腐250克，
辅料：：盐5克，番茄酱15ml，姜2条，芹菜5克，
番茄海鲜豆腐汤的做法步骤：
1.番茄，豆腐切块。冷冻的什锦海鲜，解冻，沥干水。
2.起油锅，炒番茄，炒出汁水后加水，煮开
3.另起油锅，放姜片，炒海鲜
4.番茄汤中加入豆腐一起煮
5.将海鲜倒入汤中，加少许盐，盖上锅盖，煮3-5分钟
6.出锅前撒上一点芹菜碎，增加香气，卖相更好
7.出锅
排骨海鲜豆腐汤
食材明细：
主料：：排骨300克，豆腐200，海带50克，海参2个，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉3克，料酒10克，葱5克，姜5克，
排骨海鲜豆腐汤的做法步骤：
1.海带提前泡好，最好买厚点的鲜海带，我这是家里有干海带丝，就没去买。
2.排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水
3.冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱
4.烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5.准备其它食材
6.砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱
7.加海带，大约15分钟后
8.加白菜和豆腐
9.继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐
10.关火前加海参就可以
小贴士：
即食海参不适合长时间加热
海鲜酸辣豆腐汤
食材明细：
主料：：小黄玉参适量，北豆腐适量，虾仁适量，
辅料：：鸡蛋适量，西红柿适量，木耳适量，黄瓜适量，香菜适量，
配料：：植物油适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，陈醋适量，鸡汤适量，味精适量，盐适量，水淀粉适量，
海鲜酸辣豆腐汤的做法步骤：
1.虾仁泡好。
2.小黄玉参发好。
3.北豆腐一块。
4.调、配料适量。
5.虾仁、海参择洗干净、沥水、豆腐切块装盘备用。
6.葱、姜、香菜切末、蒜、木耳、黄瓜切片、西红柿切丁。
7.鸡蛋打到碗里搅匀。
8.高汤一碗（鸡汤、骨头汤都行）。
9.虾仁、海参、豆腐块放入开水中汆一下。
10.锅内放油烧热。
11.依次放入葱、姜末、蒜片煸香。爆锅。放入陈醋
12.放入西红柿、木耳、黄瓜煸炒。
13.加入高汤开锅。
14.放入虾仁、海参、豆腐滚开锅。
15.加入水淀粉勾芡。
16.加入鸡蛋液烧开、再加入酱油、盐、胡椒粉、味精、香油、香菜调味。
17.出锅装碗。
菇笋豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)100克，香菇(干)25克，竹笋25克，丝瓜50克，番茄70克，盐4克，花生油5克，香油5克，胡椒粉2克
菇笋豆腐汤的做法步骤：
1. 香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。
2. 锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油，起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成。
小贴士：
这道菜色彩美观，软嫩鲜香，可增加食欲。健忘贫血，营养丰富，强身健脑。番茄：西红柿忌与石榴同食。
海鲜丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：丝瓜一根，内酯豆腐半盒，海蛎子适量，扇贝适量，
辅料：：香油少许，胡椒粉少许，盐少许，水淀粉适量，火腿少许，
海鲜丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.海鲜清洗干净
2.上锅蒸5分钟
3.海鲜蒸熟，去掉外壳洗净
4.豆腐，丝瓜
5.丝瓜去皮切片，豆腐切块，火腿切丝
6.水淀粉
7.锅内加水，放入丝瓜.豆腐.火腿
8.大火烧开
9.放入，海蛎子
10.放入扇贝
11.放入盐.胡椒粉调味
12.到入水淀粉
13.放入香油调味，就可以了
14.鲜美
15.美味
韩式海鲜豆腐汤
将豆腐、西红柿切块先将西红柿炒熟，将茄汁炒出来将炒好的西红柿移到煮汤的锅中，加水煮开后接着放入韩式辣酱、油菜、虾、豆腐，中间加点鸡精、糖、盐调味最后加入鸡蛋（注
材料：
主料：鸡蛋1个，虾8-10个，油菜3-4根，西红柿1个，豆腐1盒，，
辅料：鸡精少许，食盐适量，韩式辣酱2勺，白糖1勺，
韩式海鲜豆腐汤的做法步骤：
1. 将豆腐、西红柿切块
2. 先将西红柿炒熟，将茄汁炒出来
3. 将炒好的西红柿移到煮汤的锅中，加水
4. 煮开后接着放入韩式辣酱、油菜、虾、豆腐，中间加点鸡精、糖、盐调味
5. 最后加入鸡蛋（注意不要搅拌，不然鸡蛋就碎了），煮开即可
金针菇豆腐汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆腐半斤，
辅料：：葱花一根，油适量，盐适量，
金针菇豆腐汤的做法步骤：
1.1.金针菇切成两段，豆腐切块，小葱切碎
2.2.锅内放油烧热
3.3.把金针菇葱花放入干煸两分钟，放入豆腐和适量的水，大火10分钟，小火五分钟，同时放入适量的盐。
4.4.结束的时候放入另一部分葱花，出锅。
白玉菇豆腐汤(1)
食材明细：
主料：：白玉菇适量，豆腐适量，番茄一个，鸡蛋一个，青菜适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，
白玉菇豆腐汤的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.豆腐，番茄，葱改刀。
3.白玉菇撕碎。
4.锅中入油烧热磕入鸡蛋。
5.鸡蛋煎好后加水煮沸。
6.放入番茄，豆腐，葱花煮沸。
7.放入白玉菇煮沸。
8.加青菜烫熟即可，加盐调味。
9.家常汤品，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
喜欢《蛋白海鲜菇豆腐汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
