好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的豆浆绣球馒头，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：面粉500克，黄豆80克，清水1000ml，
辅料：：酵母5克，无铝泡打粉3克，白糖1汤匙，
豆浆绣球馒头的做法步骤：
1. 黄豆、破壁免滤豆浆机备好
2.黄豆洗净，不用泡，直接干豆放到豆浆机里，放入1000ML水，启动热饮、干湿豆功能，豆浆机自动完成豆浆制作
3.做好的豆浆晾到温热、不烫手的温度。顺便过滤一下看看有没有渣，还真是没有呢，留在滤网上面的是一薄层细糊。这样的豆浆不用过滤直接和面就成。
4.面包机里加入面粉、酵母、泡打粉、适量温豆浆、白糖，和成面团（无面包机可以手揉）
5.发到两倍大，手指戳下去不塌陷不回缩即可
6.取出发好的面团，揉到面团切开看到均匀的小孔，扣上面盆饧5分钟
7.搓成长条，揪成等大的小剂子，搓圆
8.四个为一组，分别搓成细长条，成井字形隔一压一排放
9.从内侧开始往从右往左顺时针顺时针编织
10.编到第四根的时候再由内侧从左往右逆时针编织
11.编好后接头的地方捏到一起，往里塞
12.倒过来整理成圆形
13.蒸锅里加入凉水，屉上抹油，绣球馒头随做随留空隙码在屉上，盖好盖子，饧发15分钟
14.开大火，开锅后15分钟即可关火，不要急着开盖，3—5分钟再出锅。
15.豆浆绣球馒头成品图!
16.豆浆绣球馒头成品图!
17.豆浆绣球馒头成品图!
18.豆浆绣球馒头成品图!
19.豆浆绣球馒头成品图!
小贴士：
1 和面的豆浆不要太热，会把酵母烫死，影响发酵
2 豆浆机没有干豆功能的要泡一下豆子，如果有豆渣的要过滤一下，如果不介意的加里也行，但是成品不够光滑
3 介意泡打粉的可以省略，只是加了更松软
4 蒸好后不要急着开盖，可以防止馒头回缩
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彩色绣球馒头
食材明细：
主料：：面粉500克，火龙果适量，黄瓜皮适量，南瓜适量，
辅料：：酵母粉适量，黑芝麻适量，豆沙适量，
彩色绣球馒头的做法步骤：
1.首先准备好需要把面粉染色的材料火龙果汁，黄瓜皮汁，南瓜泥火龙果与黄瓜皮用榨汁机打成汁南瓜蒸熟压成南瓜泥。
2.500克的面粉分成4份，放酵母粉放糖，再把打好的果蔬汁放到面粉里，揉搓成面团，盖上保鲜膜发酵2小时，2小时后还要再揉一下面，再醒面半个小时。
3.面粉发酵好了，揉搓成面条如图然后把面条如图1摆成井字然后如图2顺时针摆放面条一下，又再逆时针摆放一次，反复直到压成绣球状。
4.在包成绣球的过程中我在里面摸了一些豆沙或者奶黄，包好后还在上面撒了芝麻，味道更棒，包好后蒸15分钟就可以了。
5.好吃美味棒棒哒??。
6.还做了别的??。
牛奶绣球馒头
食材明细：
主料：：面粉250g，酵母适量，白糖1勺，
辅料：：纯牛奶适量，水适量，
牛奶绣球馒头的做法步骤：
1.面粉中加入1勺白糖、适量酵母、加入纯牛奶及少量水和比平常成稍硬一点的面团。
2.反复揉搓的面光滑细腻，并使面团做到“三光”(饧发面团)。
3.发酵好的面团取出揉至光滑饧一会。
4.将剂子搓成粗细均匀的条状，分成4等份。
5.将4条面交叉互压摆放。
6.然后间隔一条顺一个方向压向左侧。
7.再间隔1条从左侧压向右侧，以此类推最后将4个角条状压实团成圆形即成绣球馒头。
8.将绣球馒头逐个做好再进行二次饧发。
9.将饧发好的面坯放入锅中(我是冷水上锅)并开火。(馒头都是用计量称称过的相等的量，图中离镜头的近的略显大)。
10.蒸制12至15分钟即可。
11.蒸制好的绣球馒头别急着掀锅，稍等3至5分钟(防止出现塌陷情况)。
12.漂亮、洁白、柔软、奶香绣球馒头装盘吧。
花式馒头之——绣球
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜适量，紫薯适量，菠菜适量，
辅料：：白砂糖适量，牛奶适量，鸡蛋适量，酵母适量，
花式馒头之——绣球的做法步骤：
1.将南瓜、紫薯、胡萝卜分别蒸熟，菠菜过开水后切碎，加入面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母，揉成面团，面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。
2.待面团发至2倍大时可以制作饼坯。
3.把四种颜色的面分别搓成细长条。
4.每个绣球要用四条，每个颜色各一条，如图摆放。
5.隔一根压相邻的。
6.反方向隔一根压相邻的
7.再次反复两遍。
8.把底部整理好。
9.再次把型速好。
10.底部抹油，放在蒸锅中醒发20分钟，然后开火，上气后蒸25分钟即可。
11.好看吧。
紫薯绣球馒头
紫薯，因为其颜色漂亮，营养丰富，深受百姓喜爱!广泛应用于面食、点心的制作中。纯紫薯制作馒头，颜色过深，加入牛奶搅成紫薯泥，用紫薯泥和面，颜色呈淡淡的紫，更漂亮!
绣球，是传统的吉祥物，古装电影里面小姐招婿的桥段中频繁出现，用紫薯编织漂亮的紫薯馒头，不仅美观，更有美好寓意，尤其适合年节餐桌。
原料：(参考个数：8)
紫薯泥：紫薯300克，牛奶280克
紫薯面团：面粉600克，紫薯泥580克，酵母粉2克，干面粉适量
图1：紫薯蒸熟，去皮。
图2：加入牛奶，用料理棒搅打成泥。
图3：加入面粉和面，静置发酵至2-3倍大。
图4：面团发酵完成，将面团取出，根据软硬度加入适量干粉，揉匀。
图5：将其均分成8份。
图6：取其中一个面剂，反复揉至表面光洁。
图7：将其均分成两份，分别揉匀。
图8：分别将其搓成长约40厘米的细条。
图9：将两细条交叉叠放，其中一条左右边叠压。
图10：最左边的一条拉过来，压住第二条。
图11：将最右边的一条自第三条下面拉过来，压住第二条。
图12：重复这个动作，直至收尾处粘合。
图13：将其卷起。
图14：双手向下搓滚整形成圆球状。
图15：蒸锅放水，绣球馒头垫玉米皮码入蒸锅，醒20-30分钟。
图16：盖盖子，开大火将水烧开，蒸15分钟，关火，焖3-5分钟后开盖即可。
小贴士：
1、紫薯与牛奶混合，用料理机打成泥做出来的面食颜色更加美观，也更加细腻。
2、紫薯含水量不同，面粉添加也要酌情增减。
3、面团发酵完成后，根据面团的软硬度添加适量面粉，硬面团做出来的馒头口感劲道，造型也不易软趴，更美观。
4、揉面一定要充分，反复揉，馒头表面才会光洁，美观。
5、搓条时案板不要撒干面粉，尽量搓的粗细均匀。
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1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。
2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白;为机体各组织器官输送氧。
3、富含花青素，预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
4、纤维素含量高，促进消化
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
5、富含维生素，健美、健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
紫薯的好处这么多，下面为您介绍几种紫薯的健康食谱：
1、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
2、紫薯桂花粥
做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。
tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。
3、紫薯银耳汤
秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。
功效与作用：润燥补血。
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两性健康
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