不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的自己做豆腐脑，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：黄豆1杯，
辅料：：水7杯，
配料：：内酯3.5g，
自己做豆腐脑的做法步骤：
1.黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2.加水打成豆浆。
3.过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。
4.准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。
5.豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。
6.煮好之后关火，冷却三四分钟。
7.倒入内酯碗中，高一点冲入，内酯会冲的更均匀。
8.然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。
97mSw.com相关阅读
豆腐脑自己做更健康的做法
父母与姥姥姥爷非常喜欢吃豆腐脑，豆腐脑软滑细腻的口感，让老人吃起来丝毫没有负担，而且豆腐脑的卤可以随意DIY,这就让豆腐脑成了家中美味的早餐了。网购来内脂，常常一做就是一大盆，父母吃一部分，剩下一部分送一姥姥家。如果豆腐脑吃不完，还可以搭配蔬菜做成豆花，无论怎么都不会浪费。上了年龄的人，或多或少都会有心脑血管疾病、糖尿病、脑子也不大好使，可是黄豆不仅不含胆固醇，还可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，对糖尿病也有一定的疗效。豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
泡发的黄豆100克，清水500毫升，内酯0.5克，香油适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，辣椒油适量，红辣椒适量，榨菜适量，
豆腐脑自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料。
步骤2，泡好的黄豆，放到料理机中，放入适量的水，选用精磨打成豆浆。
步骤3，将豆浆过滤一下，豆渣不要扔掉，可以做菜、做面食。
步骤4，过滤好的豆浆。
步骤5，豆浆放到锅中小火煮开。
步骤6，内酯放到容器中。
步骤7，放入少量清水将内酯溶解。
步骤8，煮好的豆浆，放三分钟，稍降下温，迅速倒入放有内酯溶液的容器中。
步骤9，盖上盖子，不要搅拌，静置二十分钟。
步骤10，二十分钟后，打开盖子，豆腐脑已经凝固成形。
步骤11，将葱、榨菜、红椒切成末。
步骤12，豆腐脑盛入碗中，淋入香油。
步骤13，放入盐。
步骤14，淋入生抽。
步骤15，将葱花、红椒、榨菜放在上面，淋上辣椒油即可。
美味豆腐脑自己做更健康的做法
豆腐脑的营养价值较高，含钙量多于豆浆，又被称为健身豆腐。它还具有清肺化痰的功效呢!早餐喝上一碗真的很不错哟!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
黄豆70克，內酯2g，鸡蛋1个，木耳少量，淀粉适量，酱油适量，盐少许，虾皮少许，香油少许，胡萝卜少许，
美味豆腐脑自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，将黄豆提前泡好。
步骤2，豆浆机中放入1000毫升水，将黄豆放入过滤网杯中，开启机器，一会就有熟豆浆喽！
步骤3，内酯2克准备好。
步骤4，加入少量水化开内酯。
步骤5，豆浆机在工作中呢！
步骤6，豆浆榨好后倒入带盖的容器中，倒入內酯快速搅拌一下盖好盖子就不要动它了。
步骤7，这个时间就去打鸡蛋卤吧!
步骤820，分钟左右豆浆就凝固了。
步骤9，舀入碗中。
步骤10，浇上鸡蛋卤，再放点虾皮，这就做好了，简单吧！
步骤11，早餐喝上一碗，心情美美的！
感谢您阅读“97美食网”的《自己做豆腐脑》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐脑的做法大全专题，希望您能喜欢！
