食材明细:
主料::猪前蹄2只,花生70克,黄豆60克,
辅料::姜1小块,陈皮1片,酱油1小勺,红烧汁1小勺,盐适量,油适量,
黄豆花生焖猪蹄的做法步骤:
1.准备好材料
2.黄豆、花生浸泡
3.猪蹄剁块洗净后加点酱油腌制一会钱
4.锅中加油,将猪路蹄稍煎炸片刻
5.然后放入冰水中浸泡15分钟;通过热胀冷缩的原理,将猪手内的油脂逼出来
6.砂锅内放入猪蹄、花生、黄豆以用其实调料,加水平材料
7.加盖焖烧到收到就好啦
食材明细:
主料::猪蹄3只,
辅料::桂圆2颗,八角2个,蒜2颗,黄豆20g,花生20g,香叶3个,葱3颗,红枣2颗,姜1块,
黄豆花生炖猪蹄的做法步骤:
1.1.猪蹄洗净处理后,冷水下锅加料酒煮沸焯水,捞出冲冷水洗净;
2.2.佐料洗净切好:姜片、葱、八角、桂圆、香叶、红枣、蒜
3.3.姜片、葱白、八角、桂圆、香叶、猪蹄倒在砂锅里
4.4.砂锅内加入浸泡一夜的花生黄豆,加水至砂锅8分满,大火煮沸后撇去浮沫转小火煲一小时
5.5.加入红枣、葱绿、蒜,小火再炖1小时以上。同时将之前加入的葱白捞出不要,红枣后加是为了少破坏里面的维生素,蒜是为了防止过早加入煮碎
6.6.至汤成奶白色,筷子扎猪蹄可穿透即可,捞出葱绿不要,出锅前10分钟加盐、胡椒粉调味即可!
7.满满的胶原蛋白,美美的开喝
小贴士:
砂锅煮沸易扑锅,要在沸前一直勤撇浮沫
食材明细:
主料::猪蹄2个,
辅料::黄豆100克,花生米50克,
配料::葱姜适量,料酒20毫升,盐适量,当归3克,人参4片,胡椒粉适量,鸡精适量,
花生黄豆煲猪蹄的做法步骤:
1.准备好食材.
2.黄豆,花生提前浸泡.
3.准备好调味料。
4.花生入开水中煮上5分钟捞出备用。
5.猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。
6.汤煲中加入适量的清水放入葱姜,人参,当归,料酒。
7.再倒入猪蹄。
8.加入黄豆和花生。
9.大火煮开。
10.盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。
11.猪蹄熟烂加入盐。
12.胡椒粉调味即好。
小贴士:
黄豆可在前一天晚上泡发备用花生米煮上两分钟去掉红衣颜色,可是汤羹不浑浊。
猪蹄开水焯烫一下,可更容易剔除掉上面的猪毛。
小火慢炖把盖子包上锡纸,可防止漏气,这样煲汤汤汁香气浓郁。
材料:
猪脚,黄豆,花生,葱适量,料酒适量,盐适量,姜适量,,
黄豆花生猪脚汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,花生,黄豆提前浸泡6-8小时;
步骤3,猪脚用镊子拔去杂毛洗净;
步骤4,猪脚斩块,焯水、再洗净;
步骤5,汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫;
步骤6,加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可。
食材明细:
主料::猪蹄半只,香菇适量,花生适量,
辅料::盐适量,生抽1大勺,老抽1大勺,蒜适量,姜适量,
香菇花生猪蹄的做法步骤:
1.香菇用温水泡发。
2.花生用开水泡5分钟沥干水。
3.准备好蒜和姜。
4.猪蹄焯水后洗净。
5.把泡软了的香菇洗净切小块。
6.猪蹄洗净放入高压锅中。
7.把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入,按口味调入盐,1大勺生抽、1大勺老抽。
8.搅匀,腌制2小时,上色入味。中间半小时翻搅一次。
9.把腌制好的猪蹄加入清水,没过猪蹄就可以了。
10.盖住盖子,大火煮至喷气,转中火,煲35分钟。我煲的时间比较长,猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软,时间自己酌情调整吧。
小贴士:
高压锅的时间长短,也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点,也没有那么给力了。
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆花生猪蹄煲》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄黄豆汤的做法专题,希望您能喜欢!