中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为此，小编特意呈上“面包机版自制纳豆，拉丝到天际”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：黄豆300g，
辅料：：纳豆菌1g，
面包机版自制纳豆，拉丝到天际的做法步骤：
1.黄豆清洗后浸泡约10个小时。
2.浸泡后的黄豆已经开始发大。
3.煮熟黄豆30分钟，蒸煮后的黄豆用手可以轻易捏开。（但别过火）
4.取1g纳豆菌用10ml温水溶解。
5.蒸好的大豆稍微降温到60度，将大豆和溶解后的纳豆菌放入面包桶并安装好面包桶，使用干净的筷子搅拌均匀即可。
6.启动东菱面包机BM1352B-3C米酒程序进行制作，时间调整为30小时即可。
7.做好之后用容器装好。
8.用筷子夹起来就看到细长的拉丝。
小贴士：
1、建议选择有米酒功能的面包机，没有米酒功能的可以直接选择发酵功能，但是时间要设置到24小时。
2、豆子保持湿度即可。
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拉丝纳豆
食材明细：
主料：：黄豆250g，纯净水适量，纳豆菌1袋，
辅料：：白糖1勺，
拉丝纳豆的做法步骤：
1.先黄豆捡去杂质。
2.清洗干净泡入纯净水。
3.将彻底泡开的黄豆再洗一下，放入高压锅中压30分钟。
4.高压锅煮好的熟黄豆。
5.将煮好的黄豆再倒入不粘锅中，加入1勺白糖小火熬一下。
6.熬出一部分水份。
7.适当留些浓稠汁关火晾置一会。
8.纳豆粉每次用1小袋。
9.1小袋纳豆菌倒入已降温至40多度的锅中，并翻拌均匀即可。
10.将纳豆装入酸奶机塑料盒中需无水(事先消下毒或烫一烫)。
11.酸奶机是恒温，无需调整，盖上盖子，中途我还用干净勺翻拌一下，正常18至20小时即可。我一般将时间定为24小时(好计时，中途盖子无需盖严实)。
12.做好的成品纳豆拉丝效果很棒，我右手用筷子将纳搅几下挑起，左手拍照(真不易呀)。
13.帮手刚好回来，1人将纳豆挑起拉丝，另人拍照哈哈……家人说“纳豆做的跟买的似的”。
14.一夏天没做纳豆了，今天做的格外好。
15.其实还可以拉长些(只因不会挑)，丝状物很稠，拉长是不成问题的。
16.前几年买过几次量极少且很贵，后来我就自己试制，自我感觉用料精选、口味纯正、干净卫生、新鲜口感、随做随吃、质量保证(这张图是刚做好时拍的，上述其他图都是冷藏一夜后拍的，但上述图中上传不上去呢？)。
自制年糕（面包机版）
食材明细：
主料：：清水132克，糯米200克，
辅料：：食用油少许，
自制年糕（面包机版）的做法步骤：
1.准备好新鲜糯米
2.洗净后再浸泡8小时以上，直至将糯米放到手上一搓易碎即可
3.将糯米、132克清水倒入面包桶中
4.放入面包机中
5.启动年糕程序：1：30分钟
6.糯米很快煮好了，随即面包机进入将糯米搅拌成年糕
7.直至全部结束，看上去感觉有点干实际还好
8.刮刀上抹点食用油
9.用刮刀将年糕从面包桶中取出放在硅胶垫上，借助保鲜膜搓成圆柱形
10.用保鲜膜包起来入冰箱冷冻定型
11.取出回温后放至案板上
12.切片切块均可
13.成品图
小贴士：
1、糯米最好浸泡的时间久些，吸入的水份更足做出来的不容易有颗粒
2、水份多少可以糯米量及浸泡的时间长短有关系，仅供参考
3、做好的年糕，可按自己喜欢的方式来食用
自制酸奶（面包机版）
食材明细：
主料：：酸奶100克，牛奶2袋，
自制酸奶（面包机版）的做法步骤：
1.将放置酸奶的容器用开水烫几分钟除菌
2.酸奶和牛奶混合搅拌均匀
3.倒入玻璃或者陶瓷器皿中，表面盖盖或封保鲜膜
4.放入面包机中，面包机调到酸奶档，时间显示为8小时
5.8小时后。。。取出发酵好的酸奶冷却后放入冰箱冷藏保存（个人觉得冷藏的酸奶比室温的好吃很多）
小贴士：
喜好甜的吃时加些果酱、蜂蜜就很美味啦~
做好的酸奶很浓稠，类似于老酸奶~
就是这么简单哦~~
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101k8ub.html
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