食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"蚝油金针黄豆"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：黄豆200克，金针菇150克，
辅料：：香菜1棵，香葱1棵，蒜3块，姜1块，盐0.5茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙（海鲜酱油），胡椒粉0.5茶匙，糖0.5茶匙，香油1茶匙，
蚝油金针黄豆的做法步骤：
1.准备配料：姜切片，蒜分大小两份，大份切片，小份切末。葱切葱花，香菜切碎。
2.锅中放油，油热后加姜片和蒜片爆香，然后下黄豆和金针菇。加入盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉炒匀，加少许水盖锅盖焖2分钟。
3.锅中放油，油热后加姜片和蒜片爆香，然后下黄豆和金针菇。加入盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉炒匀，加少许水盖锅盖焖2分钟。
4.大火收汁后加点香油起锅装盘，洒上蒜末、葱花和香菜扮匀即可。
小贴士：
黄豆我买的是刚刚发芽的豆。也可用干黄豆泡发。但这种黄豆得多焯一下，焯到用手指甲能掐烂。
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蚝油金针
食材明细：
主料：：青椒50g，胡萝卜50g，金针菇适量，红椒50g，
辅料：：盐5g，味精5g，蚝油5g，葱适量，姜适量，
蚝油金针的做法步骤：
1.青红椒，胡萝卜，葱姜，金针菇切丝
2.热油（植物油加猪油，更香一点）煸葱姜胡萝卜至胡萝卜的红色出来。
3.加入金针菇和青红椒炒软。少加一点盐和味精，加蚝油。
蚝油拌金针
食材明细：
主料：：金针菇400克，
辅料：：香菜一片叶，
配料：：盐适量，蒜适量，糖少许，生抽适量，香醋少许，花椒粉少许，辣椒油少许，蚝油适量，
蚝油拌金针的做法步骤：
1.准备好食材，洗净控水
2.放开水氽熟沥水备用
3.入盘后，放入所有调料，最后再加点油，我用的是玉米油，橄榄油等均可。
蚝油焖黄豆
食材明细：
主料：：黄豆100g（干），
辅料：：蚝油40g，生抽10g，料酒2g，盐2g，蒜5g，红辣椒2个，蒜苗少许，
蚝油焖黄豆的做法步骤：
1.食材蚝油，生抽，盐还有泡好的黄豆
2.泡发后的黄豆倒进开水锅里 煮开去一下豆腥味
3.用料酒、蚝油、生抽、盐、水，调成汁备用
4.炒锅倒适量油放点辣椒和蒜瓣爆锅
5.放入焯过水的黄豆炒一下
6.把调好的蚝油调料汁倒进锅里
7.大火烧开转小火焖熟就好
8.出锅撒点蒜苗就可以啦
9.做好的很香的
蚝油韭菜炒黄豆芽
食材明细：
主料：：韭菜适量，黄豆芽适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，蚝油适量，红辣椒适量，姜适量，味级鲜适量，
蚝油韭菜炒黄豆芽的做法步骤：
1.食材：黄豆芽 韭菜 植物油 盐 姜 味级鲜 蚝油 红柿子椒
2.把黄豆芽洗净去掉皮
3.韭菜洗净切段，姜切末 红柿子椒洗净切小丁
4.热锅凉油加姜末
5.黄豆芽翻炒一会
6.加盐味级鲜翻炒均匀
7.加韭菜翻炒
8.加蚝油
9.尝味翻炒均匀出锅，撒上红柿子椒丁做装饰即可
小贴士：
黄豆芽炒熟后，再加韭菜
不可久炒 ，加盐特少
蚝油就是提鲜的，不用加鸡精味精了
素食味美-蚝油金针菇
食材明细：
主料：：金针菇1000g，
辅料：：葱花适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，
素食味美-蚝油金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净后，焯水，控干，备用。
2.热锅凉油，葱花煸炒出香味后，放入适量的蚝油，小火煸炒出香味，放入准备好的金针菇，翻炒放入适量的生抽，盐，水，略焖煮一会儿，收干汤汁，就可以出锅了。
3.成品，咸香鲜甜，味道不错哦。
蚝油金针菇拌黄瓜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜两根，金针菇一把，
辅料：：青椒半个，
配料：：李锦记蚝油少许，
蚝油金针菇拌黄瓜的做法步骤：
1.金针菇剪去根部洗净焯水。
2.黄瓜去皮切丝，青椒洗净切丝。
3.加上蚝油拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油金针黄豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油牛肉的做法专题，希望您能喜欢！
