食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了猪蹄黄豆汤(1)，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：猪蹄2只，
辅料：：黄豆150克，陈皮1片，姜20克，
配料：：盐盐，
猪蹄黄豆汤的做法步骤：
1.提前将黄豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。
2.将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。
3.汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。
用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。
小贴士：
猪蹄：含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容丰胸的作用。煲猪蹄汤的时候用大火烧开后继续用大火烧20分钟可以使汤色发白。
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红枣猪蹄黄豆汤
食材明细：
主料：：猪蹄一只，黄豆一把，红枣4颗，蜜枣2颗，淮山3片，红皮花生一把，枸杞一把，
辅料：：食盐适量，生姜8片，
红枣猪蹄黄豆汤的做法步骤：
1.黄豆提前泡30分钟，其他材料洗干净备用。
2.猪蹄洗干净剁成块。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可。
小贴士：
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。
猪蹄筋黄豆汤
食材明细：
猪蹄筋四两，黄豆四两，油，盐各适量。
猪蹄筋黄豆汤的做法步骤：
①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。
②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。
黄豆花生猪蹄汤(1)
食材明细：
主料：：猪蹄半只，红皮花生一把，黄豆一把，淮山三四片，红枣五六个，蜜枣两个，枸杞一小把，姜三片，
辅料：：盐适量，
黄豆花生猪蹄汤的做法步骤：
1.花生黄豆提前浸泡，我泡了四五个小时
2.红枣洗净备用
3.猪蹄斩块，姜切片
4.入锅猪蹄和姜片一起焯水去浮沫捞出洗净
5.除枸杞外，所有材料和猪蹄一起放高压锅中，加没面的清水
6.大火烧开转小火煲二十五分钟左右即可
7.打开锅盖，放枸杞入内，调入适量盐调味，盖上锅盖焖几分钟即可
8.黄豆花生很面，猪蹄有淮山红枣枸杞蜜枣调味，去了肥腻，味美浓香
9.如果你还怕腻，可以把猪蹄捞出，只喝汤，然后调一点大蒜辣椒生抽豆瓣酱炒匀做调味料，沾着猪蹄吃也不错?
【黄豆莲藕猪蹄汤】
食材明细：
主料：：猪蹄600克，
辅料：：黄豆80克，莲藕50克，
配料：：姜片适量，料酒15毫升，盐适量，
【黄豆莲藕猪蹄汤】的做法步骤：
1.猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，然后洗净备用
2.黄豆、莲藕准备好
3.黄豆用清水浸泡半小时以上
4.猪蹄剁成大块
5.莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用
6.锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水
7.把猪蹄捞出冲洗，检查看还有没有残余的猪毛，后移入沙锅中，放入姜片
8.放入浸泡过的黄豆
9.放入莲藕
10.大火烧开转最小火煲2小时
11.喝前入适量盐调味即可
12.成品
小贴士：
1、焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来；
2、黄豆应事先浸泡，这样比较容易煮软；
3、因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜。
木瓜黄豆猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄1只，木瓜1个，黄豆80克，
辅料：：姜3片，盐适量，
木瓜黄豆猪蹄汤的做法步骤：
1.准备好材料，猪蹄斩块。
2.黄豆洗净，冷水浸泡约1小时备用。
3.猪蹄斩块洗干净后冷水下锅，放入姜片，水沸腾后再煮1分钟。
4.捞起猪蹄洗干净血沫。
5.将处理好的猪蹄和黄豆连同姜片放入锅中，加入适量水，上好盖子，以大火煮沸后，转小火续煮约1到1个半小时。
6.木瓜去皮、去籽、切成块状。
7.1小时后放进锅里继续小火煮半小时。
8.最后关火前加入盐调味。
9.奶白浓稠的美容汤就做好了~~~~
小贴士：
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。
黄豆猪蹄汤的做法
猪蹄，嘟嘟家很喜欢吃，上海有道菜叫做黄豆猪蹄汤，今天突然想起来了，就给老爸老妈做来尝尝，嘟嘟和悠悠在家时很喜欢吃，汤汁鲜美清爽，营养又富含浓浓的胶原蛋白，是上好的美容养颜佳品，而且冬天喝上这么一碗热乎乎的汤水，真的是好暖身哈···
材料：
猪蹄900g，黄豆150g，葱段适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，，
黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜洗净，改刀
步骤2，猪蹄漂洗干净，剁成小段
步骤3，黄豆洗净备用
步骤4，锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净
步骤5，砂锅中倒入猪蹄和黄豆
步骤6，搁入葱段和姜片
步骤7，倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去
步骤8，加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可
猪蹄黄豆粥底火锅(1)
食材明细：
主料：：猪蹄黄豆汤1碗，大米1把，糯米1把，
辅料：：火锅配菜海鲜或随意，
配料：：盐适量，
猪蹄黄豆粥底火锅的做法步骤：
1.取大米和糯米各一把，洗净入汤煲；
2.加入事前熬好的猪蹄黄豆汤；
3.大火烧开后，转小火焖煮1小时，期间需不时的查看搅拌以免糊底；
4.熬制米粒散碎、绵绸似芡汁，高汤粥锅底就完成了。
5.粥火锅，最好的涮料就是各式海鲜了;
6.蛤蜊
7.岑子（我们这里这么叫的，不知道学名是啥）
8.文蛤
9.相思螺，烫这个真的很好吃
10.这个面筋的肉馅里面我也加了猪蹄汤冻的，所以肉馅的吃口很嫩
11.贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒~
12.鹌鹑蛋
13.金针菇
14.蔬菜
15.蔬菜
16.粥火锅基本是靠原味，可蘸料其实以不用，不过还是准备了我最喜欢沙茶酱
小贴士：
1、涮料的时候要依次涮食海鲜、肉类和蔬菜，最后享用美味海鲜粥汤
2、煮粥时水量要足，中途加水会影响粥的稠度；
3、涮食时火候不能太大，幷需要间隔着搅拌粥底以免糊底。
滋补养颜汤—【黄豆猪蹄汤】
食材明细：
主料：：猪蹄2个，黄豆100g，
辅料：：葱2段，姜1块，八角2个，
配料：：盐适量，白胡椒适量，
滋补养颜汤—【黄豆猪蹄汤】的做法步骤：
1.准备所需材料。猪蹄提前用清水浸泡，换几遍水，洗去浮沫血沫。
2.黄豆洗净，提前泡发。
3.洗净的猪蹄放入锅中，加冷水，煮开锅后3分钟去浮沫。
4.捞出焯水的猪蹄洗净，水倒掉.
5.猪蹄重新入锅，加入葱、姜片、八角，加入足量清水。
6.大火煮开锅，转小火煲2小时，至猪蹄软薷，汤汁奶白（中途随时撇去浮沫。）
7.最后加入少许盐、白胡椒粉调味。
8.黑胡椒蘸汁：耗油2大勺，老抽1勺，生抽1勺，老干妈风味辣豆豉1勺，清开水3勺，黑胡椒、盐 少许。
9.所有蘸汁的材料混合，猪蹄可以直接吃原味的，也可以沾着吃。
小贴士：
【Tips】
1、猪蹄提前泡水冲洗几遍，可以洗去血沫。
2、猪蹄焯水要冷水入锅，这样才能把浮沫都逼出来。焯水过程中不要盖盖子，去除猪蹄的腥味。
3、煲汤过程中，用勺子随时撇去浮沫，保证汤奶白而不浑浊。
4、这样炖出来的汤非常原汁原味，只加点儿盐和白胡椒就非常好喝了。猪蹄直接吃也好吃，喜欢口味再重点的，可以调个黑椒汁沾着吃，配上原汤！
#初秋养生#黄豆凤爪猪蹄汤
食材明细：
主料：：鸡爪8只，猪蹄1段，黄豆适量，玉米适量，
辅料：：姜适量，葱适量，枸杞适量，精盐适量，
#初秋养生#黄豆凤爪猪蹄汤的做法步骤：
1.鸡爪与猪蹄肉用清水泡一泡，换二三次水。冰箱里拿出来的鸡爪用清水冲洗，充分的解冻。这些都是平时炖草鸡汤时，留下来的鸡爪。
2.姜与葱，入锅加清水烧开，加入鸡爪，猪蹄块，再次烧开。烧开后用翻动，让其充分都有煮到。烧开后，一二分钟，关火冲洗去浮沫。
3.备好玉米与黄豆。清洗黄豆的时候，浮在水面的黄豆去掉。黄豆无需浸泡，浸泡过的黄豆炖制出来的汤品，味道要略差一些哦。
4.将所有食材加入砂锅中，炖汤首选砂锅比较好，小火可炖清汤，大火炖浓汤，如果一直保持大火滚开，炖制出来的汤品奶白浓郁。清汤：烧开后，大火煮5分钟，转小火慢煨。炖制约2个小时即可。时间按自家口感来定。
5.味道很好。
6.好喝，也不是很腻人。
小贴士：
好汤要常炖哈。如此营养味美的汤煲是不是很简单呢？爱美爱健康爱下厨，那就动手为家人炖一份好汤吧。余甘果蜜的厨房，快乐厨房，幸福你我他。
冬菇黄豆猪蹄汤的做法
冬菇黄豆猪蹄汤是个富含营养的有益汤羹，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相下；黄豆、冬菇、蚝豉也是含有多种人体必需的氨基酸，补肝，益肠胃，抗癌......也能增强机体免疫功能，这汤的营养非常全面，很适合发育中的青少年饮用！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
猪蹄，冬菇，黄豆，蚝豉，姜片，盐，
冬菇黄豆猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，备材料，冬菇、黄豆要泡透
步骤2，用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
步骤3，冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
步骤4，加进猪蹄，中火继续煲
步骤5，猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
步骤6，再煮沸5分钟左右，关火，即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《猪蹄黄豆汤(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄黄豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
