食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的腐竹辣条，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：干辣椒五根，腐竹一包，
辅料：：白芝麻一勺，孜然一勺，油适量，盐半勺，青椒半根，红椒半根，
腐竹辣条的做法步骤：
1.腐竹提前用凉水泡五分钟，不要泡久了，好久了太软不成型。
2.干辣椒捣碎，加入一勺白芝麻辣椒。
3.加入半勺盐。
4.油烧热浇在辣椒上。
5.炒锅里加入适量油烧至七成热。
6.倒入腐竹煎至发黄。
7.倒入辣椒油翻炒两分钟。
8.加入孜然翻炒一分钟。
9.起锅前加入青红椒（此步骤可省略）。
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自制腐竹辣条
食材明细：
主料：：腐竹适量，辣椒面适量，
辅料：：大葱适量，大蒜适量，盐适量，
自制腐竹辣条的做法步骤：
1.腐竹泡发，不知道是不是我买的腐竹质量太好了两个小时都没泡发索性泡了一晚上~
2.泡发的腐竹晾干水分，我怕不好干用蒸布还拍了拍水，就怕下油锅崩着自己~?
3.这个是提醒，这个干度不行的！要比这个干，起码拍照反光没水泽度，不然会被油崩，不要问我怎么知道的?。
4.油温我掐指一算大概七八成热就下锅煎炸了，直至金黄色就可以出锅啦?。
5.出锅后放到了吸油纸上备用~
6.炝锅的图忘拍了，完整的流程应该是锅里少许底油，葱蒜炝锅，放入辣椒粉翻炒（我用的之前做好的油泼辣子，因为我没勇气炒辣椒粉?）翻炒一到两分钟后放入腐竹继续翻炒两分钟然后加入高汤（清水也可以）大火煮开后，中小火煮八分钟左右~
7.八分左右后就可以大火收汁啦~收起来吧~收起来吧~(*ฅ́˘ฅ̀*)
8.收到这种程度就可以啦，注意千万不要收的太干，会糊锅啦~✧(`ῧ´)机智。
9.出锅啦，可以吃啦~✧୧(๑=̴̀⌄=̴́๑)૭✧。
瓜条腐竹
食材明细：
主料：：黄瓜适量，水发腐竹适量，肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：植物油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，花椒粉适量，
瓜条腐竹的做法步骤：
1.黄瓜洗净切成条。
2.腐竹发好切成段。
3.肉切片，葱姜蒜切末。
4.炒锅加油、葱姜蒜、花椒粉爆锅。
5.加肉丝，糖烹料酒。
6.加清水。
7.下入腐竹、盐烧开煮制。
8.汤见少～～
9.下入瓜条，加蚝油。
10.炒匀即可。
11.瓜条爽脆、腐竹软香。
辣炒腐竹
食材明细：
主料：：腐竹4条，青椒2个，黄瓜1个，
辅料：：尖椒适量，盐适量，调味料适量，
辣炒腐竹的做法步骤：
1.将腐竹用温水泡软后备用
2.黄瓜切成窄片备用
3.青椒滚刀切
4.适量尖椒备用
5.锅中倒油，先把尖椒扁一下，依次放入青椒和黄瓜，炒至九分熟，放入腐竹翻炒，最后放盐和调味料出锅。
香辣腐竹
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。
材料：
主料：腐竹300g，，
辅料：辣椒6个，食盐适量，八角适量，酱油适量，豆油适量，辣酱适量，冰糖适量，香叶适量，花椒适量，老抽适量，
香辣腐竹的做法步骤：
1. 腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；
2. 锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；
3. 盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
辣炒腐竹 。
食材明细：
主料：：腐竹适量，青椒2个，
辅料：：葱适量，香菜1棵，八角适量，干辣椒适量，
配料：：味极鲜少许，盐适量，白糖少许，
辣炒腐竹 。的做法步骤：
1.将腐竹用凉水泡开，我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。
2.将泡好的腐竹洗净切段。
3.分别将青椒、葱、干辣椒、香菜洗净切好，八角备用。
4.锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
5.淋入味极鲜。
6.倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
7.再倒入青椒。
8.最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可。
9.最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可。
辣条辣片
食材明细：
主料：：豆腐皮200g，
辅料：：辣椒面适量，芝麻适量，盐适量，鸡精适量，白砂糖适量，孜然适量，
辣条辣片的做法步骤：
1.准备配料，泡发的豆腐皮、辣椒面我用的是两种混合，一种粗的，一种细的，芝麻少许
2.油温烧至六成热，把豆皮放进去炸一下，不要太干哦，不然会太硬了
3.炸好的豆腐皮沥干油
4.沥干油的豆皮装盘待用
5.锅中留少量油倒入辣椒炒香
6.豆腐皮倒进去翻炒一下，加入少许盐、鸡精、糖
7.最后加入孜然粉继续翻炒均匀
8.出锅
感谢您阅读“97美食网”的《腐竹辣条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣辣的美食专题，希望您能喜欢！
