食材明细:
主料::豆皮1个,
辅料::甜面酱1汤匙,白糖1勺,辣椒面1勺,孜然粉1勺,香油1/4勺,鸡精1勺,食用油1汤匙,
香煎豆皮卷的做法步骤:
1.准备好材料
2.除辣椒面,孜然粉外所有调料加少许水搅拌均匀,豆皮卷起来,用牙签固定,切片
3.锅里刷一层油放入豆皮卷
4.一面煎至焦黄,翻面继续煎,焦黄即可出锅
5.均匀刷子层酱,撒上辣椒面和孜然粉即可
今天分享的这个豆皮卷真的太好吃了,有了这个我真的不想吃肉了,感觉比肉还好吃,而且豆皮富含优质蛋白,钙的含量也非常高,美美滴享受还不担心长胖。简单做,健康吃,超美味......
制作这个豆皮卷没有技术含量,零厨艺也一样能制作出超好吃的豆皮卷来,我用的主要调料就是自制的油泼辣子,亲们如果喜欢的话可以按照我以前博文里分享的做法做一碗放着,随吃随用,也可以根据自己的口味来调制调料,刷上这个调味汁卷起来穿上烤几分钟即可,没有烤箱也可以用微波炉来操作,很多微波炉也带有烧烤功能,不带烧烤功能的可以用微波炉的高火来制作,根据功率大小来确定时间。
香烤豆皮卷
主料:豆皮200克
调料:油泼辣子适量、生抽适量、孜然粉适量
香烤豆皮卷的做法
1、豆皮清洗干净。
2、油泼辣子和生抽拌匀成调味汁。
3、将调味汁均匀刷到豆皮上,刷一面即可。
4、将豆皮切成条。(切好后发现自己太蠢了,亲们做的时候一定不要先切,直接卷好一个长条,然后再切成小卷,又快捷又好看)
5、用签子穿好。
6、烤盘上铺好油纸,将穿好的豆皮卷放入,然后在表面再刷上一层调味汁,撒上孜然粉。
7、放入预热好的烤箱中层,上下火,220度,烤8分钟左右。
8、出炉了。
美食小贴士
先直接卷起来成为一个长条,然后切成大小均匀的小卷,建议切得薄一些烤出来更好吃,考的时间也不用太长。
食材明细:
主料::豆腐皮半张,火腿适量,青椒1个,胡萝卜适量,木耳6朵,蒜黄适量,
辅料::蒜适量,韭菜适量,
配料::盐少许,蚝油适量,水淀粉少许,
蒜香蚝油豆皮卷 。的做法步骤:
1.豆腐皮洗净切长方形,焯水后捞出备用
2.青椒洗净去蒂去籽切细丝
3.胡萝卜洗净切细丝
4.木耳泡发后去根部洗净切丝
5.蒜黄切长段
6.锅内热油,放入火腿丝炒出香味
7.倒入胡萝卜丝
8.再放入青椒丝、木耳丝翻炒
9.放入蒜黄段加盐调味盛出备用
10.将炒好的菜均匀码入豆腐皮中
11.慢慢卷起,卷的紧一些
12.用烫软的韭菜系紧后码盘备用
13.蒜切碎末备用
14.锅内热油倒入适量蚝油
15.炒到蚝油冒小气泡
16.倒入蒜碎炒香
17.淋入水淀粉勾芡,浇到卷好的豆皮卷上即可
小贴士:
1:所有蔬菜的长度比豆腐皮的宽度略长一点即可
2:调汁的时候,水淀粉一定不要放太多,炒好后汁呈现粘稠状态最佳
3:不喜欢浇汁的朋友,也可以直接卷好后就吃,味道也是不错的喔
食材明细:
主料::面粉400克,糯米粉120克,
辅料::酵母3克,白糖30克,清水210克,
香糯馒头卷的做法步骤:
1.用水和开酵母粉,边倒入水边搅拌为面絮。
2.和好的面团,主温暖处发酵为约2倍大。
3.面团再次揉圆,给面团排气。
4.糯米粉加入糖,少许水,边滴入水边搅拌。稍微成粒即可。
5.面团擀开,铺上糯米粉粒。
6.从一头卷起。紧一些。
7.卷好之后,稍微压一下。
8.切段。醒约20分钟。
9.冷水上锅,锅开后蒸约15分钟,熄火后虚蒸5分钟即可。
10.蒸好的馒头。
11.好有嚼劲的馒头哦。糯糯又甜甜。
小贴士:
1、馒头的面团比做包子稍微硬一些,这样馒头更有嚼劲。
2、水量大约210克,看面粉吸水量而定。如面团太硬,和面团后期是用手沾水,拍到面团上再揉。
3、做好的馒头和包子要醒发后再蒸。如做好的馒头立即上锅蒸,要小火蒸15分钟,再转电磁炉上的蒸熟键,蒸约12分钟即可。
4、夏天酵母可以少用一些,冬天可以适当添加。
5、我有时候喜欢取少许酵母和水,面粉,和稀面糊,发酵2小时再用来和面。或直接用酵母水和面。
6、如果发酵好的面团有些硬,可以多揉一揉,醒发一会,再揉,就会更柔软些了。
食材明细:
主料::豆皮2张,生菜1棵,苦菊1棵,
辅料::韩国辣酱2茶匙,蚝油2茶匙,甜面酱1茶匙,番茄酱1茶匙,生抽1茶匙,开水2汤匙,辣椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,
铁板豆皮卷的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.所以调料混合成酱汁。
3.竹签用开水泡10分钟。
4.豆皮用温水冲洗,切成5厘米宽的片。
5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净沥干水分。
6.取一张豆皮铺在案板上,在一端放上生菜。
7.卷起来,依次卷好的所有的豆皮卷。
8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9.平底锅加热刷一层油。
10.放入串好的豆皮卷,可以用铲子压下,使豆皮卷能受热均匀。
11.煎至微微发黄后翻面,煎至两面微黄。
12.刷上调好的酱汁。
13.摆入盘中撒上孜然粉。
食材明细:
主料::豆皮适量,火腿适量,黄瓜适量,
辅料::香菜适量,
配料::香辣肉酱适量,
爽口豆皮卷的做法步骤:
1.原料:豆皮、火腿肠、黄瓜、香辣肉酱
2.黄瓜洗净和火腿分别切成同样长短的条
3.豆皮放入沸水中焯一下,控干,切成和黄瓜条同样宽度。
4.取一张一张切好的豆皮,放入一火腿和黄瓜条
5.从一边卷起。
6.用洗净的香菜系好。
7.所有依次做好。
8.最后浇上香辣酱即可。
饼整天到处跟人宣扬自己喜欢吃豆腐。被一干人等嘲笑。去。嘲笑就嘲笑。咱就是好这口。豆腐皮这种东西太容易入味了!煮起来就特别省时省火这图还是老相机拍的了。虽然画质不好。还是喜欢得了不得。藏着掖着好久好久。直到今天炒了个千张丝。才想起来该把这豆卷拉出来遛遛了。看到照片就想吃。就想吃。就想吃。喜欢吃豆腐的同学有木有啊!求组织求陪同求一起2啊。
材料:
豆腐皮(千张)2张,酱油,料酒,糖,小茴香,丁香,八角,桂皮,白豆蔻,甘草,草果,,
【香卤豆皮卷】的做法的做法步骤:
步骤1,准备两张豆腐皮洗一洗
步骤2,其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)
步骤3,左右两边折起。
步骤4,卷起来。用棉线扎一下。
步骤5,放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以及卤料(用量如图)
步骤6,水开后煮10分钟,关火焖至过夜,取出切件装盘,可淋一些卤汁拌食
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