食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？你也许需要"油豆腐榨菜丝炒鸭血"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：鸭血180克，油豆腐25克，榨菜丝40克，
辅料：：盐适量，味精适量，
油豆腐榨菜丝炒鸭血的做法步骤：
1.食材：鸭血（已切开）、油豆腐（已切开）、榨菜丝
2.烧锅倒油烧热，下入鸭血和油豆腐翻炒一下。
3.接着，合入榨菜丝，加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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素炒油豆腐丝
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，豆芽适量，油豆腐适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱花适量，
素炒油豆腐丝的做法步骤：
1.油豆腐洗好。放入锅中加水煮一会。
2.水开煮五分钟就可以。
3.然后切丝。胡萝卜也是。
4.豆芽洗好滤干水分。
5.起锅放油下入胡萝卜丝翻炒。
6.下入豆芽翻炒。
7.一直翻炒。豆芽很容易熟。马上就可以放下一个菜。
8.下入煮熟的油豆腐丝。加盐。翻炒。
9.一直翻炒。这会油豆腐会出一些水。水份炒干。
10.下入葱花翻炒。
11.关火。
12.成品图。
鸭血炒豆腐的做法
材料：
鸭血一盒，北豆腐一小块，青菜少量，大葱若干，姜，大蒜，豆瓣酱，盐，
鸭血炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血切块，豆腐切块，青菜切小段。备用
步骤2，葱切丝姜蒜切沫，干辣椒一个切丝。
步骤3，锅烧热后加入适量油，待油温升高后加入葱姜蒜爆炒，炒出香味后加入豆瓣酱，辣椒丝翻炒。陆续将切好的血块，豆腐块加入锅内，适量盐。放少量水，改小火慢炖。汤汁快干时加入青菜翻炒，出锅既可。
油豆腐啤酒鸭
食材明细：
主料：：鸭适量，油豆腐适量，
辅料：：姜 葱 蒜适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，啤酒适量，生抽适量，
油豆腐啤酒鸭的做法步骤：
1.油豆腐2小袋，姜蒜切片，葱切段，辣椒切段。
2.鸭肉1/4只，解冻，洗净。
3.青岛啤酒一瓶。
4.锅里烧开水，焯一下鸭肉。
5.把焯好的鸭肉里挑出肥的鸭肉放在锅里煎。（不用加油，煎出的油会很多的）
6.煎出足够的油后加入蒜片、姜片、辣椒段和葱白段爆香。
7.加入鸭肉翻炒。
8.加入一勺白醋和一勺料酒翻炒，烧干。
9.加入啤酒淹过鸭肉，加盖烧开。
10.烧开后加入油豆腐继续烧。
11.烧至快干时加入两勺生抽和盐调味。
12.最后加入葱段翻炒均匀即可。
小贴士：
生抽和盐最后加可以使鸭肉的肉质更酥松，如果一开始就加会使鸭肉很有韧性。
鸭丝炒干豆腐丝
食材明细：
主料：：鸭胸肉适量，
辅料：：干豆腐适量，青椒适量，水淀粉适量，清水适量，
配料：：葱适量，蒜适量，干红辣椒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
鸭丝炒干豆腐丝的做法步骤：
1.干豆腐切细丝。
2.把鸭胸肉的皮和瘦肉分离，切丝。
3.青椒切丝。
4.蒜切碎，葱，干红辣椒切丝。
5.油锅烧热，下入蒜碎，葱，干红辣椒爆香。
6.下入鸭胸肉皮炒出油。
7.下入干豆腐丝翻炒两分钟，倒入少量清水，干豆腐丝炒至没有豆腥味。
8.下入青椒丝炒断生。
9.下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒，调入两滴生抽，适量蚝油，撒入适量盐，鸡精，倒入水淀粉翻炒均匀即可。
鸭血豆腐煲
食材明细：
主料：：鸭血1盒，嫩豆腐1块，
辅料：：大蒜2根，蒜头若干，豆瓣酱2勺，料酒15ml，生抽10ml，盐1匙，白糖1勺，
鸭血豆腐煲的做法步骤：
1.准备食材，把大蒜洗净切段，豆腐和鸭血切块。
2.锅内倒入水，水烧开，放入鸭血焯水一分钟捞出沥干。
3.锅内倒入适量的油，把大蒜和蒜瓣爆香，再放入鸭血，倒入料酒。
4.炒香后加入150毫升的清水煮开。
5.水煮开后倒入豆腐，加入生抽，盐继续煮，煮开后再放入白糖，再撒点大蒜叶即可。
6.好吃下饭的鸭血豆腐煲就做好了！
鸭血炖豆腐
食材明细：
主料：：鸭血500克，豆腐4块，
辅料：：大蒜2根，生姜少许，干红 椒2个，
配料：：油2茶匙，盐少许，郫县豆瓣3茶匙，
鸭血炖豆腐的做法步骤：
1.准备好食材。
2.准备好调料。
3.鸭血用水冲一下，切厚片。
4.大蒜洗净、切段。
5.锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6.锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7.倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8.倒入鸭血，煮开。
9.鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10.加入郫县豆瓣，煮开。
11.调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
青蒜炒鸭血
食材明细：
主料：：鸭血1块，
辅料：：青蒜1把，生姜1块，
配料：：鸡精1小勺，盐半小勺，酱油半小勺，辣椒酱1小勺，料酒1大勺，白糖2小勺，胡椒粉少许，
青蒜炒鸭血的做法步骤：
1.准备好用料。
2.鸭血切成片，加水焯烫一遍。
3.青蒜去枯叶洗净。
4.用线划在根部十字划开。
5.再切成段。
6.生姜剁碎成沫，用油煸香加入辣椒酱。
7.加鸭血稍微煸一下。
8.加入酱油，料酒，烧几分钟 。
9.加入青蒜，白糖，盐，鸡精炒匀再烧十几秒。
10.最后撒点胡椒粉盛出就可以。
11.鲜辣开胃的鸭血就炒好了。
鸭血炒豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽250克，鸭血1块，花椒15粒，麻椒15粒，料酒15毫升，豆瓣酱1汤匙，
辅料：：盐2克，芹菜3根，虾粉少许，
鸭血炒豆芽的做法步骤：
1. 准备食材
2.芹菜切段
3. 鸭血切块
4.热锅热油放入花椒、麻椒、辣椒炸香后捞出
5.热锅热油中放入豆芽菜翻炒均匀
6. 放入盐和豆瓣酱炒香
7. 放入鸭血，加料酒和300毫升水，加盖大火烧3分钟.关火焖二分钟。
8.加入芹菜和虾粉翻炒均匀出锅
9.成品
蒜苗炒鸭血
食材明细：
主料：：蒜苗适量，鸭血适量，
辅料：：鸡精少许，油适量，小米椒适量，姜末适量，大葱适量，料酒适量，
蒜苗炒鸭血的做法步骤：
1.鸭血切块放入盆中浸泡一会儿
2.锅中加油，放入葱姜辣椒爆香
3.加入鸭血翻炒片刻，然后再加入少许料酒，放入蒜苗炒熟即可食用
4.?
小贴士：
不喜欢辛辣的东西可以不放
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