食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？以下“油豆腐烧大白菜”由小编为大家收集整理，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：油豆腐适量，大白菜300克，葱适量，火腿肠适量，大蒜适量，
辅料：：盐2克，玉米油8克，生抽2克，
油豆腐烧大白菜的做法步骤：
1.大蒜葱花洗干净，切断备用，火腿肠切小块备用，小油豆腐切半备用。
2.大白菜洗干净去蒂切断沥干水份待用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒葱花，大蒜火腿肠。
4.大火煸炒大白菜。
5.加入油豆腐继续煸炒，中火焖5分钟。
6.调入少许盐炒均匀。
7.加入少许生抽。
8.大火收汁。
9.入盘即可。
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大白菜焖油豆腐
食材明细：
主料：：大白菜四片，油豆付30克，
辅料：：芹菜一颗，
配料：：葱适量，辣椒粉适量，鸡粉适量，生抽适量，盐适量，蒜适量，姜适量，
大白菜焖油豆腐的做法步骤：
1.清洗和准备所用材料。
2.蒜和姜切末，芹菜切段，葱切段备用。
3.大白菜随意用手掰成块。
4.锅里放油小火爆香姜蒜末
5.放入大白菜炒至软身。
6.加入油豆付，放入适量的清水，加入芹菜中火烧二分钟至豆付变软。
7.调入盐，鸡粉，生抽炒匀，放入葱段，少许辣椒粉炒匀即可上碟。
大白菜烧油豆腐
食材明细：
主料：：大白菜适量，油豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，
大白菜烧油豆腐的做法步骤：
1.成品图
2.准备食材：五花肉切片、大白菜洗净、油豆腐用开水烫一下
3.油豆腐对半切开
4.大白菜切段
5.调料备好
6.锅里放底油，放入五花肉片翻炒至徽黄
7.加入姜蒜末、干辣椒炒出香味、加入一勺生抽
8.加入大白菜翻炒至断生
9.加入油豆腐翻炒片刻
10.加入少许清水和盐，盖上盖子煮三分钟
11.汤汁收干起锅
12.成品图
13.成品图
油豆腐炒大白菜
食材明细：
主料：：油豆腐适量，大白菜适量，大蒜苗适量，红椒一个，
辅料：：盐适量，玉米油适量，生抽少许，胡椒粉少许，
油豆腐炒大白菜的做法步骤：
1.成品，昨天的晚餐。
2.五花肉用玉米淀粉，生抽，盐，胡椒粉腌制一会。
3.大白菜洗干净沥干水分切块，油豆腐切片备用。
4.油锅烧热至六成熟倒入玉米油，煸炒红椒。
5.大火烧，加入五花肉继续煸炒。至五花肉两面偏黄。
6.加入大白菜，继续煸炒。
7.最后加入油豆腐和大蒜苗继续煸炒，加盐加温水，中火炖两分钟。
8.调入少许生抽，胡椒粉炒均匀出锅。
9.成品图，昨天的晚餐。
10.简单操作的一道味美菜出锅。
11.成品图。
大白菜烧豆腐丝
食材明细：
主料：：干豆腐适量，白菜适量，葱适量，姜1片，猪肉适量，
辅料：：生抽两勺，醋1勺，料酒2勺，淀粉两勺，糖1勺，蚝油1勺，盐适量，植物油适量，
大白菜烧豆腐丝的做法步骤：
1.猪肉切丝，放一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀，腌制一会儿
2.葱切片姜切丝
3.干豆腐切丝，白菜切顺条
4.小碗中放入两勺生抽，一勺醋，两勺料酒，一勺糖，一勺蚝油，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀
5.锅中放入适量植物油，放入肉丝炒至变色
6.盛出待用
7.锅中放油，爆香葱姜
8.放入白菜翻炒
9.放入干豆腐丝翻炒
10.放入一小碗清水大火烧开
11.把水耗干，放入肉丝，随后放入小碗中的调料
12.大火翻炒均匀关火出锅
13.成品
青瓜小油豆腐炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜1瓣，青瓜半根，小油豆腐适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
青瓜小油豆腐炒大白菜的做法步骤：
1.食材：大白菜、青瓜
2.小油豆腐
3.将大白菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将青瓜清洗一下。
6.放在案板上切成块，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒一下。
8.接着，合入小油豆腐，加少许水翻炒翻炒。
9.然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。
10.最后，加点盐、生抽。
11.调味炒匀，即成。
炒烧大白菜
食材明细：
主料：：大白菜400g，
辅料：：辣椒2个，葱花10g，盐适量，生抽适量，花生油20g，
炒烧大白菜的做法步骤：
1.大白菜、葱花、辣椒
2.锅中加油
3.爆香辣椒
4.略爆葱花
5.加入白菜、盐翻炒
6.白菜出水盖锅盖，出汽30秒打开锅盖，加入生抽翻炒，收汁，盛盘。
7.上桌
小贴士：
一定要把握火候，做到恰到好处。
酱烧大白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：花生油适量，葱适量，蒜适量，黄豆酱适量，
酱烧大白菜的做法步骤：
1.大白菜撕成片或切成片
2.葱切花，蒜切片
3.锅烧干放适量花生油烧热，放葱蒜炒香，放黄豆酱炒香
4.加白菜翻炒，因为豆瓣酱容易糊锅，所以可以往锅里加点水继续翻炒至白菜变软即可
5.出锅
小贴士：
黄豆酱就有盐味的咸，所以就不用再加盐了或者少加点盐也可
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