食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《荠菜油豆腐金针菇汤》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：蘑菇适量，金针菇适量，西红柿2个，荠菜适量，油豆腐适量，肉末适量，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，
荠菜油豆腐金针菇汤的做法步骤：
1.油豆腐，西红柿切块备用，肉末备用。
2.金针菇去蒂洗干净，蘑菇洗干净去蒂切成小块待用。
3.荠菜洗干净备用。
4.油锅烧至六成熟倒入适量玉米油，大火煸炒肉末和西红柿，加入少许生抽。
5.倒入蘑菇和金针菇大火煸炒。
6.倒入适量纯净水煮开。
7.加入油豆腐，继续大火煮8分钟。
8.加入荠菜，大火煮一分钟。
9.加入少许盐，大火煮一分钟出锅。
10.盛碗中。成品图！
11.成品图。
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凉拌油豆腐金针菇
食材明细：
主料：：豆腐一块，金针菇250g，胡萝卜1/3个，包菜叶两片，花生米一把，
辅料：：糖1/2勺，盐适量，生抽2勺，味极鲜1勺（没有可不要），香醋2勺，鸡精适量，花椒粒几颗，蒜瓣4个，红美人椒1个（有青的也可以），
凉拌油豆腐金针菇的做法步骤：
1.首先提前准备好油豆腐：把豆腐切5毫米厚片，锅中少许油煎制两面金黄，放凉备用！
2.胡萝卜切成丝、包菜、金针菇分别焯水后捞出备用！
3.油豆腐切条、焯水后的包菜切丝、焯水后的胡萝卜和金针菇也控水放凉备用！
4.蒜瓣和辣椒切碎备用！
5.把凉了食材都放一大容器中，蒜末和辣椒末放最上面！
6.小火锅中放油，放入花椒粒，出香捞出花椒，转大火烧热油，浇在辣椒末和蒜末上！
7.花椒油浇在辣椒末和蒜末上！
8.调一个碗汁：1勺糖、两勺生抽酱油、1勺味极鲜、两勺醋（喜欢酸的可多加点）、适量盐和鸡精！拌均！
9.碗汁倒入拌匀，淋上香油！
10.最后上面撒上油炸花生米和熟芝麻！完成！
11.包菜脆爽、金针菇软韧、油豆腐弹压Q、花生香酥！夏天吃很过瘾！
金针菇牛肉油豆腐汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，西红柿2个，油豆腐适量，牛肉50克，葱花少许，蘑菇几个，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，生抽2克，
金针菇牛肉油豆腐汤的做法步骤：
1.素菜类食材准备齐全待用。
2.牛肉切片用玉米淀粉，生姜，蛋清腌制待用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香蘑菇和西红柿。
4.加入水煮开。
5.加入金针菇和油豆腐一起煮开。
6.最后加入牛肉煮1分钟。
7.加入少许盐和生抽煮均匀即可。
8.入碗中，用葱花点缀即可。
9.成品图
油豆腐金针菇煮螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹500克，小油豆腐35克，金针菇200克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
油豆腐金针菇煮螃蟹的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、油豆腐、金针菇（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入油豆腐和已清洗好的金针菇，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，搁入香葱，即成。
金针菇豆腐汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆腐半斤，
辅料：：葱花一根，油适量，盐适量，
金针菇豆腐汤的做法步骤：
1.1.金针菇切成两段，豆腐切块，小葱切碎
2.2.锅内放油烧热
3.3.把金针菇葱花放入干煸两分钟，放入豆腐和适量的水，大火10分钟，小火五分钟，同时放入适量的盐。
4.4.结束的时候放入另一部分葱花，出锅。
嫩豆腐金针菇汤
食材明细：
主料：：嫩豆腐一块，圣女果几颗，金针菇适量，
辅料：：玉米油6毫升，盐各2克，生抽适量，
嫩豆腐金针菇汤的做法步骤：
1.金针菇去蒂，嫩豆腐，圣女果提前准备好。
2.油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒嫩豆腐，圣女果。
3.加入金针菇煸炒一分钟。
4.加入适量水，大火煮3分钟。
5.加入少许盐，少许生抽。
6.入碗，今天的晚餐。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
青菜油豆腐
食材明细：
主料：：小白菜500克，卤水硬豆腐200克，五花肉100克，
辅料：：姜1块，大料3个，盐2匙，糖1匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，
青菜油豆腐的做法步骤：
1.原料如图，很粗壮的小白菜。小白菜洗净切段，豆腐切小块。
2.豆腐切小块，放适量油中火慢慢煎至表面变色。
3.这样就要捞出备用了。
4.用煎豆腐的底油煸香姜片和大料。
5.放五花肉翻炒，至肉变色微微焦黄，烹入料酒。
6.放1大勺生抽继续炒。
7.放小白菜继续炒。
8.菜微微变软即可放炸好的油豆腐。放2小勺盐、1小勺糖调味。盖上锅盖中火闷2分钟。
9.完成！
韭菜油豆腐炒平菇
食材明细：
主料：：平菇190克，油豆腐45克，韭菜90克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
韭菜油豆腐炒平菇的做法步骤：
1.食材：平菇、油豆腐、韭菜（已洗净切段）
2.将平菇撕开清洗一下，捞出待用。
3.将油豆腐放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜和油豆腐翻炒一下。
5.接着，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
9.出锅装盘。
麦菜油豆腐牛丸汤
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，油豆腐适量，麦菜适量，
辅料：：蒜头油适量，
配料：：盐适量，
麦菜油豆腐牛丸汤的做法步骤：
1.牛肉丸四颗，切米字刀花，油豆腐适量，蒜头油备用。
2.麦菜适量洗净。
3.锅里放入一大碗水，加入牛肉丸一起烧开。
4.烧开一会后，加入一小勺蒜头油和适量盐调味。
5.煮一会后，加入油豆腐煮至入味。
6.加入麦菜和一勺猪油。
7.麦菜汤软即可。
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