食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了白菜头油豆腐，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：油豆腐200克，白菜1棵，
辅料：：青椒2个，葱姜蒜适量，油盐酱适量，
白菜头油豆腐的做法步骤：
1.油豆瓣洗净切丝，我买的是大油豆腐
2.白菜洗净取白菜头切丝
3.蒜和姜切末，葱切段备用。
4.锅里放油小火爆香姜蒜末。放入大白菜炒至软身，加入油豆付，放入适量的清水，加入葱段中火烧二分钟至豆付变软。
5.调入盐，鸡粉，生抽炒匀，放入葱叶，少许辣椒炒匀即可上碟。
小贴士：
辣椒你想加就加，随各人口味
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油豆腐香菇白菜
食材明细：
主料：：油豆腐100克，香菇65克，白菜310克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
油豆腐香菇白菜 的做法步骤：
1.食材：油豆腐（已切开）、新鲜香菇（已清洗切开）、白菜（已清洗）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的油豆腐和新鲜香菇翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，煮至白菜熟透，即成。
白菜油豆腐
记忆中的美味年菜白菜油豆腐
我同事讲一家人家待客炸的小鱼放在碗里，愣是用线串了起来，你要去夹，鱼儿们都拴在一起呢，呵呵，你，怎么吃？
老老实实，吃点蔬菜，是最不丢人的，所以，这类素炒菜，在年菜的餐桌上，也算是最具滋味的，好歹，有油豆腐撑着呢，它进过油锅，有那么一点油星味，对于平时素淡口味的嘴来说，也是一种过年了。
白菜油豆腐主料：白菜油炸豆腐
配料：蒜苗葱
调料：玖顺姜汁食盐豆豉酱食用油酱油十三香
白菜油豆腐的做法1.准备白菜、油炸豆腐、玖顺姜汁和蒜苗大葱。
2.将油炸豆腐切菱形片。
3.白菜分菜叶和白菜帮分别切片和丝。
4.葱和蒜苗斜切段备用。
5.炒锅放油，下入葱段爆香。
6.下入白菜丝，煸炒。
7.放入少许食盐、十三香、酱油和玖顺姜汁。
8.将切好的油炸豆腐片放入锅中。
9.放入少许豆豉酱翻炒均匀。
10.将白菜叶片放入，翻炒均匀入味。
11.菜熟后，放入蒜苗段翻炒。
12.装盘即可食用。
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虽然作为年菜的时候，这道菜是配馒头吃的，平时配饭吃，因为加入了豆豉酱，也是非常下饭的。老菜新做，已经少了旧时的味道。
白菜帮切丝，提前下锅炒，是感觉那个部位难进味，平时因为不喜这个部位的味道，都是丢掉不吃，特别炒一下再吃，还是不错的。
白菜油豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
油豆腐烧白菜
食材明细：
主料：：油豆腐90克，白菜370克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
油豆腐烧白菜 的做法步骤：
1.食材：油豆腐、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入油豆腐翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开。
9.最后，煮至白菜熟软，即成。
油豆腐蛏子炒白菜
食材明细：
主料：：白菜185克，油豆腐85克，蛏子280克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
油豆腐蛏子炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、油豆腐（已切开）、蛏子（已清洗焯熟）
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
5.然后，合入剥好的蛏子肉翻炒一下。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
香肠油豆腐白菜丝
食材明细：
主料：：油豆腐100克，香肠50克，白菜100克，青椒一个，
辅料：：盐适量，猪油适量，生抽适量，味精适量，
香肠油豆腐白菜丝的做法步骤：
1.备食材切丝，食材的多少因人而定，随意。
2.先炒香肠和油豆腐
3.炒匀，
4.放进青椒和白菜丝，
5.翻炒均匀
6.放盐入味，
7.炒熟，
8.淋上生抽
9.放点点清水烧开，撒上味精
10.炒匀
11.出锅。
油豆腐白菜年糕汤
食材明细：
主料：：白菜110克，油豆腐55克，年糕片140克，
辅料：：浓汤宝1盒，
油豆腐白菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、油豆腐（已切开）、年糕片、浓汤宝
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
3.接着，合入年糕片。
4.搁入浓汤宝。
5.然后，加适量的清水翻动一下煮开至熟，即成。
白菜肉焖油豆腐
食材明细：
主料：：白菜1颗，油豆腐3个，肉1块，
辅料：：葱1颗，蒜1个，
白菜肉焖油豆腐的做法步骤：
1.将菜切好
2.凉油下锅烧热炒香葱蒜，下肉片油豆腐白菜翻炒一下
3.加入盐，少许料酒，水，大火烧开，转小火盖上锅盖焖煮一会儿
油豆腐白菜粉丝煲
食材明细：
主料：：油豆腐15个，白菜0.5棵，粉丝1个，猪肉1块，
辅料：：胡椒粉1茶匙，鸡粉1匙，
油豆腐白菜粉丝煲的做法步骤：
1.材料大合照
2.处理食材，油豆腐切开丶五花肉切片丶白菜切段
3.沙锅加热下点油，把肥油煎油。这是很关键。整个菜的香味就靠这猪油味了。
4.下蒜蓉，爆香
5.下五花肉，料酒。翻炒至㣲焦黄。
6.下白菜丶油豆腐翻炒一会，加开水
7.炖十来分钟
8.下粉丝，调料：盐丶鸡粉丶胡椒粉。再炖三分钟
9.完成，下䓤段。再洒上一些胡椒粉。(如果有芹菜再加一些芹菜粒就更美味)
白菜粉条煮油豆腐
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，油豆腐适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，
白菜粉条煮油豆腐的做法步骤：
1.白菜切大块后洗净备用。
2.粉条用水泡软。
3.热锅下油把白菜入锅翻炒。
4.加入盐调味。
5.放入油豆腐。
6.加入备好的葱油，翻炒均匀，加入水份焖煮5分钟。
7.最后放入粉条，将粉条焖软即可，鸡精调味即可。
8.成品。
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