食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的家常煮馍，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：郫县豆瓣半匙，火锅底料1匙，青菜5个，木耳适量，豆腐皮1张，葱2个，油豆腐适量，火锅丸子少许，蒜苗适量，千叶豆腐适量，
家常煮馍的做法步骤：
1.温水加盐和面，醒面30分钟
2.取适量面团，擀成饼
3.电饼档烙制两面微黄，取出晾凉
4.晾凉的饼，用手或用刀切碎（个人喜好）
5.准备配菜（葱换成蒜苗更好吃）
6.锅内适量沸水，加半勺郫县豆瓣，一勺火锅底料（我这是两个人的量，可依个人口味添加）
7.放入馍块，配菜煮熟放少许盐，鸡精调味
8.撒上葱花淋上辣椒油
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家常烙馍
食材明细：
主料：：面粉2小碗，鸡蛋2个，
辅料：：食用油适量，核桃仁适量，花生米适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，温水适量，
配料：：食盐适量，
家常烙馍的做法步骤：
1.主要原料图。
2.鸡蛋磕入、食用油加入面粉中，用筷子搅拌均匀。
3.一点一点加少量水，揉和成光滑的面团，加盖保鲜膜或盖子饧一小会。
4.在饧面的同时，把花生仁和核桃仁小火焙香，切成小碎丁。
5.芝麻微火焙香，装入保鲜袋中擀碎。
6.处理好的果仁和芝麻装在一起，加少量食盐搅拌均匀。
7.饧好的面团分割成合适大小的剂子，一般比鸡蛋大一些即可。
8.擀开，放入果仁馅。
9.包制成形，口收紧。
10.收口朝下，轻轻擀开，翻过面来再轻轻擀一下。
11.平底锅稍稍热一下，放入做好的生馍，微小火加热。
12.期间不断地转动和翻面，直至烙馍香气四溢，表面金黄即可。
小贴士：
1、食用油和鸡蛋会改良烙馍的口感，使其更香酥，所以不可不加。
2、分切剂子的时候不宜过大，不然不容易熟透。
3、家里有电饼铛的话，烙馍是再方便不过的了。
4、用平底锅烙的话，不能心急，火一定要非常小，慢慢地烙，多翻多转，这样才能保证烙出来的馍是整体熟透的。
家常素夹馍
食材明细：
主料：：馍3个，绿豆芽120克，韭菜70克，
辅料：：盐适量，味精适量，
家常素夹馍的做法步骤：
1.食材：馍、绿豆芽（已清洗）、韭菜（已清洗切段）
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生。
3.接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味炒匀。
7.出锅装盘。
8.最后，取馍夹入炒好的韭菜绿豆芽，即成。
家常炒馍花
食材明细：
鸡蛋2个，老抽半勺，盐3小勺，胡椒粉3小勺，葱姜蒜末适量，胡萝卜1个，火腿肠2根，馒头3个，青椒1个，酸菜1小包
家常炒馍花的做法步骤：
第1步准备用物。青椒丁，胡萝卜丁，火腿肠丁，葱姜蒜末。鸡蛋打散（可以给鸡蛋里放半勺盐以保持鸡蛋的鲜美）把馒头切丁。或者掰碎（碎馒头更有味道一些）
第2步热油放菜。①倒油（炒馍花最好比炒菜多倒油，馒头吸油也会好吃些）②油热放入葱姜蒜爆香就立马放入胡萝卜丁，青椒丁，火腿肠③胡萝卜丁硬，多炒一会儿。放盐，花椒，酸菜包④菜差不多软了就放入馒头。（可以先放一部分翻匀以后再放剩下馒头）⑤适量老抽，翻炒小火（火大会烧锅底）鸡蛋液撒匀。如果烧过锅底儿了，可以倒些水。
小贴士：
1.炒馍花鸡蛋液有两种做法。喜欢吃硬馍花，就油热后炒鸡蛋，做法同上。喜欢吃软馍花，就是我这种做法把鸡蛋液淋在馍上2.我的酸菜包就是老坛酸菜面里的调料包。没有的话放咸菜也行，味道会脆爽一些。 3.吃炒馍花一定要多喝水…
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