食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供油豆腐香芋中翅，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：香芋2个，中翅4个，油豆腐45克，
辅料：：葱段适量，姜片适量，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，
油豆腐香芋中翅的做法步骤：
1.食材：香芋。
2.中翅（已清洗）。
3.油豆腐。
4.葱段、姜片、冰糖。
5.将香芋去皮、洗净。
6.放在案板上切开，待用。
7.将已清洗的中翅放在案板上剁成块。
8.随后，将剁成块的中翅下入清水锅中、搁入姜片焯开，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入焯好的中翅翻炒翻炒。
10.接着，加一些清水，加点料酒煮开。
11.然后，合入切好的香芋和油豆腐翻动一下煮开。
12.最后，加点盐、生抽、冰糖。
13.调味烧煮开。
14.烧煮至香芋熟软，搁入葱段，即成。
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蒜香翅中
食材明细：
主料：：翅中8个，
辅料：：西蓝花适量，生抽适量，蒜适量，蜂蜜少许，料酒一小勺，胡椒粉少许，盐少许，
蒜香翅中的做法步骤：
1.成品图
2.材料：翅中适量 西蓝花少许 蒜瓣适量 调料：生抽 盐 蜂蜜 料酒 胡椒粉翅中洗净
3.加入生抽、料酒和蒜片腌制入味
4.西蓝花掰小朵放入热水中焯烫（加点油可以保持色泽感）
5.变色就捞起备用
6.蒜粒去皮对半切，这样状态就好，量稍微多一些
7.热锅凉油爆香蒜粒
8.将腌制好的鸡翅放入煎煎到2面微黄
9.加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和少许的水烧开，然后转中小火焖煮5分钟左右
10.最后加入焯烫好的西蓝花，翻拌均匀就可以了
小贴士：
翅中要腌制入味，这样可以缩短烧制时间
香卤中翅
食材明细：
主料：：中翅385克，
辅料：：姜片适量，干辣椒适量，桂皮适量，大料适量，冰糖适量，酱油适量，五香粉适量，盐适量，老卤汁适量，
香卤中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.随后，下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。
4.焯开，捞出。
5.接着，将焯好的中翅下入锅中，加适量的酱油。
6.加适量的五香粉。
7.加适量的盐。
8.加入老卤汁。
9.加入一些清水。
10.加入桂皮、大料和干辣椒。
11.加入冰糖。
12.调味烧煮开。
13.盖上盖，用中小火烧煮20分钟关火，浸泡1个小时。
14.然后，开盖取出，即成。
香辣翅中
食材明细：
主料：：鸡翅中八个，
辅料：：花生油适量，花椒适量，葱适量，干红辣椒适量，香叶适量，八角一个，盐适量，郫县豆瓣酱一小勺，蚝油适量，白糖适量，老抽适量，麻椒适量，姜适量，蒜适量，
香辣翅中的做法步骤：
1.鸡翅中八个，两边切两刀，方便入味。
2.花椒，麻椒，姜葱蒜，干红辣椒，香叶，八角一个。
3.锅中适量油烧热，姜葱蒜，花椒麻椒，干红辣椒，香叶八角炒香。
4.一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.鸡翅中放入。
6.翻炒几下，均匀裹上酱料。
7.适量蚝油，盐，白糖翻炒均匀。
8.一大碗开水中火炖二十分钟。
9.一点老抽炖约5分钟，收汁。
10.色泽油亮。
11.成品。
12.成品。
香炸翅中翼
食材明细：
主料：：鸡翅 鸡蛋生粉适量，
辅料：：蚝油1匙，辣椒适量，芝麻油适量，酱油适量，
香炸翅中翼的做法步骤：
1.鸡翅划刀 下芝麻油 辣椒 蚝油 酱油 腌三分钟 我比较喜欢清淡东西都放不多
2. 鸡蛋打散把腌好的鸡翅放入其中 用筷子绊一绊 准备盘子铺上生粉 把有鸡蛋的鸡翅粘上生粉 这便可下锅炸 五分钟左右即可 我炸太过 外边不是很好看
3. 简单的做法希望你会喜欢
香辣油豆腐
食材明细：
主料：：生粉半小勺，生抽半勺，油豆腐500g，瘦肉150g，料酒半勺，
辅料：：生抽1大勺，蚝油1小勺，盐1小勺，蒜2粒，小米椒1根，干辣椒2根，清水适量，葱1颗，辣椒油1小勺，姜3片，
香辣油豆腐的做法步骤：
1.准备好油豆腐的材料，油豆腐对半切成三角形。瘦肉 小米椒 姜 葱洗净 瘦肉切片 姜切片，小米椒切圈、葱白切小段，葱青切花。蒜切未
2.瘦肉放入1勺料酒，和半勺生抽 1小勺生粉 搅拌均匀腌制5分钟。在拿个空碗调料汁1大勺生抽，1小勺盐、1勺蚝油、1勺辣椒油清水适量 搅拌均匀备用。2，锅倒油 油热后放入干辣椒爆香 关小火干辣椒捞出，
3.在放葱白和姜片炒两三下 ，倒入腌好的瘦肉炒至变白色盛出碗。锅在加点油放蒜未炒加入油豆腐炒几 。再加入瘦肉和调好的酱汁炒均匀，盖盖中小火焖1-2分钟可关火，
4.炒好后关火盛出盘中 ，葱花撒上油豆腐上面就完成了。这样炒出来的油豆腐保留着水份原滋原味的吃起口感 棒棒达、
话梅中翅
食材明细：
主料：：中翅295克，话梅55克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
话梅中翅的做法步骤：
1.食材：中翅（已清洗）、话梅
2.将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热，下入划好的中翅两面煎一下。
4.接着，搁入话梅，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了即可。
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