油豆腐烧肉

食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？以下“油豆腐烧肉”由小编为大家收集整理，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：五花肉适量，油豆腐适量，八角适量，冰糖适量，

辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，料酒适量，老抽少许，

油豆腐烧肉的做法步骤：

1.准备好食材。

2.五花肉切成小块。

3.冷水下锅，焯水。

4.过凉水，清洗干净浮沫。

5.油豆腐清洗干净。

6.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。

7.糖微黄色。

8.下猪肉。

9.翻炒上色。

10.加盐和八角炒出香味。

11.加料酒和少许水转入高压锅。

12.出汽后，压5分钟。

13.煮好的肉。

14.倒出肉里的汤汁入锅中，下油豆腐翻炒均匀。

15.倒入已经烧好的五花肉，油豆腐和五花肉一起翻炒均匀。

16.加鸡精和耗油调味。

17.起锅装盘。

18.好了?。

小贴士：

盐要提前加入肉中，加油豆腐后就不要再加盐了，要不然油豆腐会很咸，油豆腐很会吸盐。

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升级版油豆腐烧肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，油豆腐适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：八角适量，老抽1勺，冰糖1把，玉米油适量，豆瓣酱1勺，大酱1勺，料酒适量，

升级版油豆腐烧肉的做法步骤：

1.准备材料。

2.准备调料。

3.五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。

4.大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。

5.五花肉控干水分。

6.锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7.然后倒入五花肉翻炒。

8.再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

9.倒入油豆腐。

10.加入做法2的料汁翻炒均匀。

11.再加入适量料酒。

12.盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

13.翻均匀收汁即可。

油豆腐红烧肉的做法

材料：

五花肉一斤，油豆腐半斤，姜片适量，青红辣椒各一个，

油豆腐红烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，把五花肉坐锅烧水一起煮，直至煮到筷子能戳进去即可。捞出历水

步骤2，烧锅放一点油烧热，倒入切成小方块的五花肉，放入料酒一起焖，直到肉稍黄，把多余的油舀出来，然后加一点盐和生抽调色。出盘。

步骤3，锅内留少量油，把油豆腐每个撕个小口子，让其入味，加一点水焖，主要是让豆腐煮软，然后加一点盐和生抽上色，直至水烧干。再把肉倒入锅内，放切好的辣椒丁和蒜瓣一起炒一分钟左右即可装盘

油豆腐

食材明细：

主料：：油豆腐200克，

辅料：：白糖2匙，淀粉2匙，食盐2克，花生油1/2勺，

油豆腐的做法步骤：

1.白糖和淀粉用水搅拌均匀，做成勾芡！

2.油豆腐！

3.热油锅，把油豆腐倒入锅里，然后放点水煮会！

4.翻动下，以免焦底！

5.差不多没水了，把勾芡倒入锅里，快速翻炒，以免焦底！然后调味即可！

6.装碟了，软软甜甜的，很好吃！

油豆腐烧红烧肉的做法

材料：

五花肉500g，油豆腐250g，八角少许，桂皮，老姜，大蒜子，

油豆腐烧红烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，将带皮五花肉去毛，最后选猪肚皮那块的五花肉

步骤2，用温水去猪腥血味

步骤3，将油烧到五层热，放冰糖

步骤4，将糖炒成糖浆，放五花肉入锅，加配料放入

步骤5，一次性放三碗水收汁，中途加一点点盐

步骤6，汤汁收完放入老油豆腐翻炒

步骤7，起锅前加入少许老抽上色

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