食材明细:
主料::豆皮70克,海带150克,
辅料::葱1段,盐0.5克,生抽7克,香醋5克,味精0.5克,香油2克,花椒油2克,白糖2克,
凉拌豆皮海带的做法步骤:
1.原料:鲜海带、豆皮、葱。
2.豆皮切细条,海带用开水煮熟后切细条,葱切丝。
3.将豆皮、葱丝、海带倒入盆中。
4.加入味精、生抽、香醋、白糖、盐、花椒油搅拌均匀。
5.将拌好的豆皮海带装盘后,淋上香油即可。
6.成品。
小贴士:
我用的是鲜海带,用开水煮熟后再进行凉拌。喜欢吃姜的,可以将姜切丝,加入其中。
食材明细:
主料::海带适量,豆腐皮适量,
辅料::小葱适量,花生适量,
凉拌海带&豆皮的做法步骤:
1.生花生放油中炸熟(不放油,直接炒熟也可以)。
2.海带泡发切条,锅中放开水,将海带放入焯水(超市买的现成的,直接放锅中焯水就行)。
3.同样,豆腐皮切条焯水。
4.炸熟的花生凉透后,去皮拍碎。
5.切小葱放入。(喜欢香菜的也可以放点)。
6.陈醋、生抽、蚝油、麻油、香油、盐、白糖调汁。(喜欢蒜的可以拍点蒜泥)。
7.都放入搅拌均匀就可以了。
8.海带营养价值非常高,有"海上蔬菜"之称,富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷铁、胡萝卜素、维生素B1.B2等多种微量元素,加上富含蛋白质的豆腐皮一起凉拌,营养丰富,搭配十分合理。
食材明细:
主料::海带一张,豆皮半块,胡萝卜少许,
辅料::蒜瓣5个,香醋1勺,盐适量,糖少许,
豆皮拌海带的做法步骤:
1.干海带泡发20分钟洗去泥沙,煮20分钟捞出切丝,剩余海带可放入冰箱储存2-3天,豆腐皮焯水切丝,切少许胡萝卜丝
2.5瓣大蒜剁泥
3.锅内热油泼蒜
4.香醋1勺,糖、盐适量拌开即可
食材明细:
主料::干豆皮适量,海带适量,
辅料::香菜适量,盐适量,生抽适量,香油适量,醋适量,
海带拌干豆皮的做法步骤:
1.海带切丝。
2.豆皮提前泡软透切丝,香菜切段,葱切碎。
3.海带,豆皮,香菜等放入调料。
4.拌匀。
食材明细:
主料::海带丝200克,豆皮150克,小青桔3个,蒜瓣5瓣,香菜3棵,
辅料::陈醋1勺,生抽1勺,辣椒油适量,盐1.5匙,味精少许,小辣椒4个,
凉拌豆皮海带丝的做法步骤:
1.海带丝洗净切小段,豆皮洗净后切成条。
2.蒜瓣、辣椒切碎备用,香菜洗净切小段。
3.锅中加水烧开,先下豆皮条煮约2-3分钟后捞起,接着放海带丝煮5-6分钟捞起。
4.将煮好的海带丝、豆皮放入稍大一点的碗里,放入盐、味精、陈醋、生抽,加入蒜末,辣椒末,辣椒油,挤入小青桔汁搅拌均匀。
5.最后放入香菜拌匀即可。
小贴士:
因个人口味不同,有的人喜酸有的喜辣,所以调料按个人口味进行调整,可以少量多次的添加,拌好后腌制一会(半小时以上)会更好吃哦。
材料:
海带丝500克,生抽3勺,五花肉250克,豆皮500克,粉条250克,料酒2勺,姜4片,葱2段,
海带豆皮粉的做法的做法步骤:
步骤1,将五花肉切块
步骤2,葱姜切好
步骤3,五花肉用料酒、生抽、葱、姜腌制15分钟
步骤4,油锅加入冰糖炒制
步骤5,加入腌制好的五花肉,大火翻炒。
步骤6,豆皮切丝
步骤7,海带切丝
步骤8,粉条用水泡发
步骤9,将海带丝、豆皮丝、五花肉放入砂锅,小火慢炖1小时,然后放入泡发的粉条再炖10分钟。
步骤10,热气腾腾的一锅海带豆皮粉就完成了,寒冷的冬日里来一锅,真真的是回味无穷!
天气炎热做份开胃菜,营养好吃,你也试试。
材料:
海带丝250克,豆皮2张,油2勺,花椒20粒左右,胡椒1g,糖1匙,蚝油1勺,生抽1勺,麻油少许,味精少许,小米椒4个,红辣椒1个,
海带拌豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,海带丝买成的,洗干净
步骤2,豆皮切成丝
步骤3,香菜洗干净,梗和叶分开切
步骤4,切4个小米椒,2瓣蒜
步骤5,红辣椒切丝
步骤6,锅里烧开水后放入豆皮焯半分钟,沥水
步骤7,再焯熟海带,沥干水
步骤8,然后放入胡椒粉、味精
步骤9,加入蚝油和生抽
步骤10,加入砂糖,全部拌匀
步骤11,花椒用刀拍一下,拍散好出味
步骤12,锅里放油,小火炒香花椒
步骤13,捞起花椒,留锅里
步骤14,放入红辣椒丝和香菜梗炒匀马上关火
步骤15,放入蒜蓉和小米椒,趁锅热炒匀
步骤16,放少许麻油,拌匀
步骤17,再加点香菜时拌匀,
步骤18,完成
食材明细:
主料::西红柿1个,豆腐皮50克,
辅料::鸡蛋1个,
配料::葱适量,花生油适量,盐适量,味精适量,
西红柿豆皮汤的做法步骤:
1.西红柿切块,豆腐皮切丝,葱切片
2.锅烧热,倒入少量油。爆香葱片。
3.做锅倒少量油,爆香葱片。下西红柿炒至西红柿发软、出汁。
4.把西红柿炒软出汁,下入适量盐和豆腐皮。
5.炒均匀后加入适量开水,烧开。鸡蛋打散,在烧开的汤里,倒入鸡蛋液。关火加适量味精。即可
小贴士:
要想鸡蛋花均匀,一定要在汤全部沸腾的时候慢慢倒入。在鸡蛋花定型前不要搅动。
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