食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编为大家呈上收集和整理的茶树菇炒豆皮，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：茶树菇适量，豆皮适量，
辅料：：红尖椒适量，绿尖椒适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
茶树菇炒豆皮的做法步骤：
1.茶树菇去根部洗净。
2.豆皮切成略宽的长条，青椒、红椒切长条。
3.锅中放适量油，爆香红绿尖椒。
4.加入茶树菇煸软。
5.加入豆皮翻炒。
6.最后加入蚝油、盐调味。
小贴士：
1、在炒茶树菇时，最好不要加水，干煸出来的味道会很美味。
2、建议蚝油不要加的太多，适量加点盐，蚝油太多会影响菜色。
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茶树菇炒梅豆
食材明细：
主料：：梅豆205克，茶树菇20克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
茶树菇炒梅豆的做法步骤：
1.食材：梅豆（已摘洗）、茶树菇（已泡发）。
2.将已泡发的茶树菇去根清洗清洗捞出，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入梅豆翻炒一下。
4.接着，合入茶树菇，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
茶树菇炒海蛎
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。
材料：
主料：茶树菇50克，牡蛎150克，
辅料：姜3克，细香葱1根，蒜3瓣，红薯粉20克，植物油适量，食盐适量，
茶树菇炒海蛎的做法步骤：
1. 茶树菇泡开，将根部摘除，茎撕成细条。
2. 新鲜海蛎加点盐，轻轻地抓几下，不要抓破了海蛎。
3. 然后冲洗干净。
4. 海蛎控干水，加生姜、盐和红薯粉轻轻地拌均，同样小心不要弄破了海蛎。
5. 电饼铛烧热，倒油，油热下海蛎和茶树菇。茶树菇变色，给茶树菇加盐调味。
6. 翻一翻让海蛎两面焦黄，加入葱蒜炒出香味即可出锅。
茶树菇炒菠菜
食材明细：
主料：：茶树菇适量，菠菜适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，花椒适量，胡椒粉适量，烹调油适量，生抽适量，
茶树菇炒菠菜的做法步骤：
1.材料图（菠菜，大蒜，泡发的茶树菇）
2.材料图（胡椒，花椒）
3.菠菜洗净焯水，水中放适量的油的和盐，焯水速度在快，大火将水烧开，菠菜放水烫一下就可以了。
4.焯过水的浇菜切段，泡发的茶树菇切段，大蒜切碎。
5.炒锅倒油，下花椒粒炒香后快速将花椒捞出，放在案板上碾碎备用。
6.下部分蒜粒炒至金黄。
7.下茶树菇翻炒。
8.倒入菠菜段。
9.翻均匀，略炒。
10.加盐。
11.加生抽。
12.倒入余下的蒜碎，磨胡椒粉，加入花椒粉，出锅即可。
小贴士：
１、菠菜焯水要快，水中要加油，其实也可以生炒，成菜口感不如焯过的，草酸的原因。
２、花椒不要炸糊了，花椒碎不要放太多。
３、蒜要分次放入。
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