食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“大白兔冰淇淋(1)”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：蛋黄33g，糖粉20g，全脂牛奶35g，
辅料：：大白兔奶糖10颗（50g），淡奶油165g，
大白兔冰淇淋的做法步骤：
1.10颗大白兔奶糖，撕掉糯米纸，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用热水隔热至融化备用。
2.糖粉加入蛋黄，电动打蛋器到发至体积变大。
3.加入大白兔奶糖液，再继续用电动打蛋器打发。
4.至蛋黄液体积膨大轻盈，颜色变浅，出现清晰的纹路。
5.将蛋奶液隔再热水盘上，不断翻拌加热蛋奶液，从而达到杀菌的目的
6.用电动打蛋器低速打发淡奶油,到6-7成发状态，提起奶油霜，有一个柔软修长的尾巴即可。
7.把已经降温的蛋奶液倒入奶油霜中，翻拌均匀至顺滑充满光泽。
8.注入容器中，放入冰箱冷冻6小时以上
9.夏天最适合来一口哦~
小贴士：
*从冰箱取出5分钟后在食用，后感会更佳哦！
*夏天奶油需要充分冷藏1小时以上后才使用打法哦，必要时还需要坐冰盘打发！
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大白兔蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮5个，
辅料：：牛奶120克，蛋黄2个，大白兔奶糖7块，
大白兔蛋挞的做法步骤：
1.这是我原料，超级简单，牛奶120克蛋黄两个，大白兔七块！大白兔的数量可以按个人口味增减！
2.将牛奶和大白兔隔水加热，直到大白兔奶糖完全融化！
3.将融化后的大白兔和牛奶放凉后加入两个蛋黄，一定要把混合着大白兔的牛奶放凉，一定放凉了才能加入两个蛋黄！放了蛋黄后搅拌！打散蛋黄！就这样了！
4.用过滤筛过滤蛋挞液，倒入蛋挞皮九分满吧！这样看着会满一点！
5.这款烤箱210℃烤了23分钟吧！按照自家的烤箱温度适当调整时间！哦，对了放进去之前还要预热几分钟！
6.进炉照来一张！三层烤箱的要放在最下面一层！还有一定要用烤盘，用烤网蛋挞会糊的！
7.出炉啦！是不是超级简单啊！
小贴士：
三层烤箱的要放在最下面一层！还有一定要用烤盘，用烤网蛋挞会糊的！时间按自家的烤箱大小和温度自行增减！
可可冰淇淋(1)
食材明细：
主料：：淡奶油300克，炼乳210克，可可粉15克，
辅料：：巧克力适量，核桃仁适量，
可可冰淇淋的做法步骤：
1.炼乳倒入碗中，加入可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.淡奶油隔冰块打发至9分发，如图，提前打蛋器会出现小尖角。
3.将可可炼乳倒入淡奶油中。（装淡奶油的盆不用拿出，放在冰水里）
4.搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜，放冰箱冷冻，冻硬即可。
6.吃时，在常温下静置几分钟，挖成球状，用融化的巧克力拉上线条，在放上自己喜欢的坚果，享用吧！
小贴士：
淡奶油要打发到位哦!
奶油冰淇淋(1)
食材明细：
主料： 鸡蛋黄 5个， 牛奶 400毫升，
辅料： 淡奶油 250毫升，
调料： 白糖 130克，
奶油冰淇淋的做法步骤：
1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2.迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5.将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可
小贴士：
1、一定是新鲜的生蛋黄，这个也许没必要提醒，但我真的遇见过一个朋友用了熟蛋黄失败后满世界追问我的情况2、淡奶油之所以说是雀巢的没有什么广告的目的，只是为了告诉大家，这个牌子的淡奶油做冰淇淋口感会好一些，成功率也会高。由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。3、多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵，我就是个例子。4、装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。我用的蛋糕模和买微波炉时送的保鲜盒，前者更容易上冻一些。5、如果是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，如果是统一控制的冰箱，建议将温度调至6-7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。6、搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，如果没有，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。7、这个比例做出的原味奶油冰淇淋口感和甜度刚好，不建议加减糖的用量。加盐是为了更甜，但是一定要极少。8、全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用，我试过多吃，口感一样好。尽量是全脂，更香滑一些。 奶油冰淇淋，送给我们即将到来的结婚纪念日。我告诉他，这是世界上最好吃的冰淇淋，因为是我做的。呵呵，你看，我果然并不骄傲，只是甘愿为爱柴米油盐的小女人而已。我果然放弃了女超人的性情，踏踏实实的回归了自我。原味的人生，甜美又真实。
榴莲冰淇淋(1)
食材明细：
榴莲肉200g，牛奶200ml，淡奶油200 ml，糖50g、，鸡蛋2个
榴莲冰淇淋的做法步骤：
第1步准备好所需材料；将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄；
第2步牛奶中加入蛋黄和糖；用打蛋器充分搅打均匀；
第3步小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠；加入压好的榴莲糊，搅拌均匀；
第4步倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液；把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液；
第5步盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟；搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用。
小贴士：
1. 如果用冰淇淋机制作冰淇淋，内桶要提前冷冻12小时；2. 搅拌冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太硬；3. 如果喜欢细腻的口感，榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀；4. 不用冰淇琳机的话，冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。
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