中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"紫薯奶油夹心蛋糕",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖40g，色拉油50g，酸奶60g，低粉70g，
辅料：：紫薯馅30g，淡奶油200g，奶粉10g，草莓炼乳10g，糖粒1g，
紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分离。正方形烤盘里，铺好油纸。
2.蛋清里两次加入糖，打发至硬性发泡。
3.蛋黄里加入色拉油、酸奶搅匀。
4.筛入低粉拌匀。
5.蛋黄与蛋白混合均匀。
6.倒入正方形烤盘中，抹平表面。
7.放入烤箱中，170度烘烤15分钟，取出晾凉。
8.用圆形模具，将蛋糕切割出圆片，从中间切开。
9.紫薯馅加一些未打发过的淡奶油混合，蛋糕片翻面，将馅抹在蛋糕上。
10.剩下的淡奶油里加入奶粉、草莓炼乳，打发至表面有纹路。
11.将淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面挤出波浪线条，表面撒些糖粒装饰。
小贴士：
1.紫薯馅是现成袋装的，含糖，所以不需要另外放糖，如果用蒸出来的紫薯做馅要加糖。
2.淡奶油里加入奶粉和草莓炼乳，与平时的味道不一样哦，这样的奶油更好吃。
3.所用模具为学厨正方形烤盘配HELLO KITTY油纸。
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紫薯夹心球
食材明细：
主料：：紫薯150g，糯米粉200g，牛奶100g，
辅料：：玉米淀粉30g，细砂糖15g，椰蓉适量，豆沙馅适量，芝士碎适量，
紫薯夹心球的做法步骤：
1.把紫薯蒸熟。
2.稍稍冷却后把紫薯皮剥掉。
3.把紫薯碾压成泥。
4.在紫薯泥中加入白糖、玉米粉和糯米粉混合物过筛后的粉，在倒入牛奶搅拌成面团。
5.在揉好的面团中取出一小块面包，包上馅团成球状。
6.把烤箱预热，上火180度。
7.把团好的紫薯球裹上椰蓉后在烤盘上摆好，放入烤箱，上火180度，烤10分钟。
8.取出烤盘，稍稍冷却，趁热吃，美味无比。
小贴士：
芝士碎和豆沙馅都是馅，可以根据自己喜欢添加。
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水果夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，动物性淡奶油300克，香草粉5克，酸奶100克，黄油100克，蛋黄2个，什锦水果25克，白糖50克，
辅料：：果蔬粉2克，
水果夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄
2.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄
3.搅拌均匀
4.隔热水加热至80度左右离火，中间要不停搅拌至白糖完全溶解
5.放入凉水盆中降温
6.黄油室温软化
7.倒入蛋黄液
8.用电动打蛋器打发
9.打发的蛋黄奶油霜纹路清晰、细腻光滑
10.然后我们开始制作抹蛋糕坯的淡奶油。首先把230克奶油倒入无水无油的干净盆中，加入20克白糖，把盆子坐在冰袋或者冰水中
11.隔冰打至9分发就可以了
12.蛋糕坯从中间剖成两片
13.取其中一片
14.抹上一层奶油
15.铺上一层什锦水果
16.再抹上一层奶油
17.盖上另外一片蛋糕，然后用淡奶油把蛋糕坯抹匀，再用奶油霜裱出自己喜欢的花型就可以了
18.因为裱蛋糕时弄的满手都是奶油，所以裱花的过程没有拍照。图片上是裱好后先给宝贝切的一块。
奶油夹心蛋糕(1)
食材明细：
主料：：大鸡蛋4个，牛奶50g，玉米油50g，低粉60g，细砂糖60g，
辅料：：铁塔淡奶油150g，细砂糖15g，芒果粒适量，西瓜片适量，
奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1.烤箱提前预热150℃中层20分钟。
2.烤好后晾凉。
3.蛋糕片晾凉的时候就可以打发淡奶油和切水果。
4.用刀切成长条。
5.取一蛋糕片把奶油挤在上面。
6.在奶油上再放一蛋糕片。
7.挤上一个个的奶油小花。
8.摆上芒果粒和西瓜片。
9.冷藏后口感会更好。
迷你夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉110克，细砂糖50克，玉米油35克，牛奶55克，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，苹果适量，蓝莓适量，
迷你夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备原料。
2.牛奶加玉米油，用手动打蛋器不停搅打至乳化。
3.筛入55克低粉，拌匀。
4.3个蛋清分3次加50克细砂糖，打至干性发泡。放入3个蛋黄，用打蛋器低速打匀。
5.筛入55克低粉，拌匀。
6.倒入先前拌好的牛奶面糊。
7.拌匀。
8.拌好的面糊倒入学厨4寸夹心迷你蛋糕模中，轻震几下，去除大气泡。
9.烤箱预热160°，中层上下火烤30分钟。
10.烤好的蛋糕立即从烤箱中取出。
11.蛋糕脱模，放凉。
12.100克淡奶油加10克细砂糖打发，填入蛋糕空心中，加水果点缀即可。
小贴士：
这种不完全的全蛋打发海绵蛋糕，将蛋黄混入打发的蛋清中继续打发，降低了打发的难度，比全蛋打发来的简单，提高了成功率。
因为拌入面粉很容易消泡，所以分两次混合面粉糊。
我喜欢用海绵蛋糕来制作这种填馅料的蛋糕，因为海绵蛋糕相对扎实，支撑力足够。
草莓夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油600克，白糖60克，戚风1个（8寸），草莓150克，
辅料：：色素少许，
草莓夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.草莓洗净
2.切块
3.蛋糕切成两片
4.奶油、白糖倒入盆中
5.打至9分发
6.放一片蛋糕在裱花台上抹上一层奶油
7.铺满草莓片
8.再抹上一层奶油
9.盖上另外一片蛋糕
10.抹面
11.用牙签划上纹路
12.用绿色奶油描出图案
13.再挤出上下围边
14.挤三朵黄色玫瑰花放中间
15.用绿色奶油挤出几片树叶
夹心巧克力奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉38克，牛奶35克，榛子巧克力酱1大匙，细砂糖10克，泡打粉2克，
辅料：：可可粉8克，绵白糖30克，玉米油20克，淡奶油150克，花生酱适量，
夹心巧克力奶油蛋糕的做法步骤：
1.将所有的材料都准备齐全。
2.榛子巧克力酱加入到牛奶中，隔水加热，搅拌混合均匀。
3.鸡蛋加入绵白糖。
4.隔温水用打蛋器打发全蛋。
5. 打发至浓稠的状态。提起打蛋器，打发的鸡蛋霜不容易滴落下来。
6. 将低粉，可可粉和泡打粉混合之后过筛到打发好的蛋霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.分次加入玉米油和牛奶巧克力液。再次翻拌均匀。
8.将面糊倒入到模具中，先倒一厘米的厚度。
9.烤箱150度烘焙五分钟，将模具取出来，挤入四季宝花生酱。
10.将剩余的面糊覆盖在花生酱上面，放入烤箱继续烘烤二十分钟。
11.将烤好的蛋糕取出来倒扣放凉，脱模。
12.打发淡奶油，将淡奶油装入裱花袋中挤在蛋糕上面即可。
13.表面再撒一些糖珠装饰。
14.口感浓郁。
15.味道真的很不错。
奶油紫薯卷
带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮，加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开，取8张网，按说明书盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状
材料：
主料：紫薯100克，面皮8张，
辅料：色拉油适量，白糖1勺，奶油2勺，，
奶油紫薯卷的做法步骤：
1. 带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮
2. 加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开
3. 取8张网，按说明书盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状
4. 热油锅，油温7成热时把卷好的筒状封口朝下放油锅炸
5. 表皮变硬即可捞出沥油（此时还是白色），也可以久点变成金黄
紫薯奶油浓汤
食材明细：
主料：：大米3/4标准量米杯，紫薯150克，淡奶油100毫升，
紫薯奶油浓汤的做法步骤：
1.材料：大米3/4标准量米杯，紫薯1块（月150克）。
2.材料2：淡奶油100毫升。
3.紫薯去皮切成小块，大米冲洗一下。
4.大米、紫薯放入全自动豆浆桶。
5.加盖插上电源选择米浆功能按启动键，安心去做早餐饼。
6.十几分钟做好的紫薯米羹。
7.紫薯羹倒入碗中。
8.奶油倒入碗中，准备一个吸压式吸管吸满淡奶油，我用宝宝小时候的喂药器（没有就用勺子即可）。
9.吸管的奶油挤压到碗中，随便什么图案，用勺子慢慢沥入也可。
10.用牙签在奶油痕上转圈，就形成涡轮形。
11.再用牙签由中心向外划，或者向内划，就形成另一种图形。
12.着急给孩子们吃饭，拍的不是好，呵呵，宝宝不嫌弃，还爱喝。
红丝绒奶油夹心蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60G，牛奶40G，鸡蛋4个，色拉油40G，白砂糖50G，淡奶油180G，细砂糖18G，红曲粉5G，
辅料：：泡打粉2G，柠檬汁几滴，
红丝绒奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1.准备好红丝绒蛋糕的材料，做蛋糕所需的糖为50克；低筋面粉和适量泡打粉以及红曲粉放入筛
2.分离蛋清蛋白，取10克白砂糖加入到蛋黄的盆中，用手动打蛋器打至糖溶化
3.加入油和牛奶，并充分搅拌成油水混合状
4.筛子里的粉类两次过筛，然后加入到蛋黄液中
5.充分拌匀成蛋黄糊
6.蛋白加5滴柠檬汁用电动打蛋器打蛋白，边打边分三次加入40克白砂糖，打至发泡状，提起打蛋器有坚挺的角
7.用橡皮刮刀挖一勺蛋白霜至蛋黄糊中，并充分翻拌均匀
8.把翻拌好的蛋糕糊倒入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
9.烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，并轻震几下去除大气泡；入烤箱中层，上下火160度烤20分钟，我这个是30*27的烤盘，烤盘大小不一，蛋糕糊厚度不一，时间上就需要调整
10.烤好后撕去四周油纸晾几分钟后倒扣放凉待用
11.180克奶油加18克细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至奶油有明显纹路不流动
12.彻底放凉后的蛋糕切片，放入容器中，一片蛋糕片加一层奶油
13.装好后，用保鲜膜封好入冰箱冷藏3-4小时
14.取出蛋糕对四周进行裁切修整，即可切块食用
15.剩余的蛋糕片不浪费也可以直接做成夹心蛋糕，用爱心模具就做成爱心夹心蛋糕了
小贴士：
1、此方子用的烤盘是30*27CM的，可根据自己烤盘大小来进行时间调节；
2、粉类最少要过筛两次，让红曲粉和低粉能充分混合均匀；
3、烤好的蛋糕片一定要彻底凉透，不然奶油抹上去容易化。
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