不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？你也许需要"迷你泡芙塔"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：色拉油20g，水20g，盐2g，牛奶25g，低粉25g，鸡蛋35g，
辅料：：斑兰香精1g，淡奶油100g，糖粉10g，水20g，糖60g，星星糖1g，
迷你泡芙塔的做法步骤：
1.牛奶里放入盐、水、色拉油。
2.加热后沸腾时，倒入筛后的低粉。
3.搅拌成面团。
4.将蛋液分次加入。
5.调成拉起来是倒三角的状态。
6.加入斑兰香精搅匀。
7.在马卡龙盘上挤出圆形面糊，表面用叉子抹平。200度烧烤20分钟。
8.淡奶油加糖粉打发，挤入泡芙中。
9.糖加水融化后，在火上加热至粘稠，放凉。
10.用甜筒壳倒过来打底，泡芙底部粘上糖水，粘到甜筒壳上面，表面再淋些糖浆，装饰上星星糖。
小贴士：
1.用叉子抹平一下，表面烤出来不会有小尖尖。
2.煮糖水的时候不要搅拌，放凉时也不要搅拌，不然糖水会变成固态。
3.挤面糊的时候不要挤太大，这个烤好后体积也比较小。
4.所用模具为学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模。
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可可泡芙塔
食材明细：
主料：：黄油40g，低筋粉45g，可可粉5g，牛奶80g，食盐2g，鸡蛋2个，淡奶油100g，砂糖15g，
辅料：：砂糖适量，水适量，
可可泡芙塔的做法步骤：
1.黄油和牛奶混合加热，小火，到边缘冒小泡沸腾
2.一次性加入低筋粉和可可粉的混合物并迅速搅拌
3.继续小火加热，到锅底出现膜为止（也就是把面完全烫熟）
4.等面冷却了之后一点一点向里面加入打散的鸡蛋液，随时搅拌到完全吸收之后加入下一回
5.一直到提起来刮刀有小尖角的状态
6.以一定的间隔记在烤盘上面，表面用手沾点清水抹平
7.烤箱预热好，上下火中层，200度10分钟之后170度15分钟
8.淡奶油100g加入15g砂糖打发，灌入裱花袋里面
9.冷却好的泡芙，把奶油挤进去
10.现在开始烧糖水，100g砂糖加入20g清水小火熬煮
11.一直煮到细腻粘稠的小泡泡状态
12.每个泡芙沾一点糖，然后搭起来，最最后在外面拉上一些糖丝即可！
迷你奶油泡芙的做法
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。一直很喜欢吃泡芙，一口咬下去有种甜而温柔细腻的幸福感，嘴里甜了，心里就不苦了。儿童节，一起来做迷你泡芙，一口一个，口口留香，好吃到飞起来，重新唤起童年的回忆。
材料：
低筋面粉100克，黄油80克，鸡蛋4个，淡奶油160克，水160克，盐1克，糖（泡芙部分）3克，糖（奶油）20克，
迷你奶油泡芙的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油、盐、糖、水放奶锅里小火加热。
步骤2，过程中慢慢搅拌，使油脂搅拌均匀。
步骤3，沸腾后倒入提前筛好的低筋面粉，搅拌均匀，然后关火，让面粉充分烫熟。
步骤4，面糊冷却至温度约在60度左右时，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀，让面糊把鸡蛋完全吸收。
步骤5，配方里的鸡蛋不一定全部加入，搅拌好的面糊应该细腻柔滑，提起后呈倒三角形状，且不会滴落。
步骤6，把面糊装进裱花袋（中号8齿裱花嘴）在烤盘上挤上泡芙，挤的时候距离烤盘1厘米，还要注意泡芙间的距离，泡芙烤制的时候涨得比较大。
步骤7，烤箱185度预热，放入烤箱中层，185度上下火烘烤20分，表面上色即可。
步骤8，将淡奶油加细砂糖打发，奶油纹路清晰，然后装入裱花袋，对准泡芙底部挤入。
步骤9，美味呈现。
泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙
食材明细：
主料：：黄油45克，低筋面粉60克，鸡蛋2个，牛奶90克，
辅料：：糖少许，盐少许，奶油若干，
泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙的做法步骤：
1.材料们
2.黄油，牛奶，糖，盐，小火煮开，立刻离火
3.筛入低粉，迅速拌匀，并开小火不断翻拌至锅底出现白色薄膜
4.分四次加入蛋液，每次混合均匀再加
5.得到面糊
6.烤箱180度20-25分钟
7.出炉晾凉
8.底部挤入奶油
9.空心~奶油
10.有没有动心~
#ACA烘焙明星大赛#可可迷你泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，牛奶50毫升，水50毫升，食盐0.5克，黄油45克，砂糖3克，鸡蛋2个，
辅料：：可可粉适量，淡奶油150克，砂糖15克，
#ACA烘焙明星大赛#可可迷你泡芙的做法步骤：
1.将水，牛奶，黄油丁，盐，细砂糖一起放入锅中
2.中火加热，直到到黄油完全融化，液体完全沸腾，关火
3.迅速倒入过筛好的低筋面粉搅拌
4.搅拌成一个均匀且不沾锅不沾手的面团
5.搅拌好以后重新放在小火上加热，不停搅拌大约1-2分钟，直到锅底出现一层由于受热而粘在锅底的薄膜，离火了
6.离火后继续搅拌一会，让面团散热，当面团降温至热却不烫手的程度时，少量多次地加入打散的全蛋液
7.中途加入适量可可粉
8.每完全拌匀一次，再加入下一次蛋液，一直搅拌到捞起面糊时留在刮刀上的面糊呈现倒三角形，这样泡芙面糊就做好了
9.使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花袋中，在铺有油纸的烤盘中挤出圆形面糊
10.我用蛋液把表面的尖头刷平整点
11.放入预热好的烤箱中层，200度烤约20分钟左右，我的个头小用时短
12.淡奶油加砂糖打发好
13.把专门的泡芙花嘴装入裱花带袋中，加入打发的淡奶油
14.泡芙冷却后，在底部戳进去挤入奶油即可
小贴士：
泡芙面团中使用的鸡蛋要用常温状态下的蛋，蛋太凉的话会影响泡芙成品质量
迷你乳酪塔
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，黄油40g，水15g，淡奶油40g，鸡蛋30g，细砂糖30g，奶油奶油20g，糖粉7g，
辅料：：草莓果酱适量，
迷你乳酪塔的做法步骤：
1.准备好材料
2.低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖混合，加入清水，用刮刀切拌均匀，不要揉
3. 成团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
4.将面团擀开擀成薄片
5.用圆形模具切下
6.蛋挞模扫一层黄油，把塔皮铺入模具里，底部整成塔皮样，用叉子在塔皮上扎小孔
7.放入预热好的烤箱烤，上下火170度，中层烤25分钟左右
8.奶油奶酪加糖粉加淡奶油拌匀做成乳酪液
9.将乳酪液挤在烤好的待凉的塔皮上，最后装饰一下即可
10.在上面撒点东西做装饰即可
11.成品图欣赏
基础泡芙 小人草莓泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，水160克，黄油80克，糖1小勺，盐1/2小勺，本鸡蛋4个，
辅料：：动物性淡奶200ml，糖粉20g，草莓适量，黑芝麻适量，
基础泡芙 小人草莓泡芙的做法步骤：
1.将水、盐、糖、黄油装入锅中，中火加热稍稍搅拌
2.倒入全部面粉，用木勺快递搅拌
3.一直搅拌至面粉和水完全融合无颗粒关火
4.将面糊冷却至不烫手，将鸡蛋液少量加入
5.每次搅拌到面糊和鸡蛋液完全吸收后再加下一次
6.用筷子挑起面糊，呈下角状不会滑落，就表示这程度可以了
7.将面糊装入装有菊花嘴的裱花袋，挤入铺了油纸的烤盘
8.送入预热210度的烤箱
9.先烤15分钟左右，等泡芙膨胀起来后把温度调至180度再烤30分钟左右
10.至表皮黄褐色即可出炉
11.等泡芙冷却后，将打发好的奶油箱装入小头花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，将奶油挤满泡芙
12.好吃的奶油泡芙就做好了
13.一定要现做现吃，不然就不酥了！
14.现在做升级牌的草莓小人泡芙了，草莓切成几片，将泡芙球的头部剥掉一部分
15.挤一部分奶油再放片草莓片进去
16.再挤部分奶油，盖上草莓帽子
17.放上两颗黑芝麻做眼晴即可，加上小草莓人就成了七个小矮人了
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