“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？也许以下内容“紫薯夹心蛋糕怎么做好吃 紫薯夹心蛋糕”合你胃口！欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
紫薯夹心蛋糕
一直都特别想在家烤蛋糕，可是家里的厨房小，已经摆了满满一台子的电饭锅、豆浆机、酸奶机、榨汁机—— 我一提议买烤箱，老公就会用一句话给我堵回去。他说：“买回来放哪
食材配方
主料：
面粉
2汤匙牛奶
250ml鸡蛋
4个紫薯
200g辅料：油
适量白糖
6汤匙泡打粉
1勺柠檬汁
2滴炼乳
适量快熟燕麦
适量干无花果
4个蜂蜜
适量做法 共16个步骤
1.紫薯切小块后，上锅蒸熟后，趁热捣成泥，里面加入一勺炼乳和一勺蜂蜜，调匀备用。
2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入牛奶、炼乳、一勺色拉油和两汤匙白糖搅匀。
3.往里加入面粉和一调味勺的泡打粉搅匀
4.搅匀后的面糊，放旁边待用
5.鸡蛋清里加入两滴柠檬汁，加入一汤匙白糖
6.打的过程中再分两次加入两汤匙白糖，不到五分钟就可以打成。没有其他人说的那么难打。我的感觉是水可以有那么一两滴，蛋黄不注意也可以有一星星，油是一点都不能有。
7.最后，蛋清打成的泡沫，将锅倒过来，也倒不出来就可以了。
8.分三次加蛋白泡沫，从下往上搅匀，跟捞鱼的样。。。这就成功了大半了。
9.完成后的样子。放桌子上震一下，去掉小泡泡。
10.将电饭锅内摸少许油，防止蛋糕粘锅。注意油要刷到锅子高度的至少一半，等下发起来后不会粘在锅的壁上。先倒入一半的蛋糕液。
11.将入事先拌好的紫薯馅。（如果没有紫薯馅，放各种果酱也可以，或者将香蕉切成片放在中间也行，反正我个人觉得有馅的更好吃。
12.将剩下的蛋糕液倒入锅中，抹平。
13.将快熟燕麦片撒在蛋糕液上,撒匀撒满,最后上面撒上切成片的干无花果。（一家都是肉食动物，尤其是一大一小，除了喜欢肉，就是水果和甜食。所有的蔬菜和杂粮一点不爱，只哟想办法把杂粮混在甜食里，让他们吃。）
14.按一下电饭锅的煮饭键，等它跳起来后等二十分钟，再次按下煮饭键，再等十五分钟，就可以了。
15.蛋糕的底部。我让老公刷好锅以后，忘了抹油，直接就到了蛋糕液，所以取出来的时候粘了薄薄的一点。整体效果还不错。
16.蛋糕取出后切成小块，就可以食用了。
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紫薯布丁蛋糕怎么做好吃 紫薯布丁蛋糕
紫薯布丁蛋糕
一直想用布丁 做个圣诞节题材的蛋糕 剩得的紫薯也比较多 就用紫薯试着做了一个 圣诞节插蛋糕上的装饰小物 还没开始买 呵呵 做出来也没什么太多圣诞节气氛
食材配方
主料：
紫薯
600g辅料：
牛奶
600g糖
30g食用明胶
10g蛋黄
适量水
20g草莓等
适量糖
20g鲜奶油
300g做法 共16个步骤
1.紫薯去皮 切小块
2.放入微波炉里 5-6分钟 软了就行 蒸也可以
3.压成泥
4.加入蛋黄搅拌匀
5.食用明胶 兑水 待用
6.牛奶和糖 一起 加热 70度左右 加入明胶混开
7.分3-4次倒入 混开
8.混开后
9.过筛网 杂质丢掉
10.入型 里 放冰箱冷藏 一夜
11.取出后
12.鲜奶油加糖 7分立
13.裱上鲜奶油
14.自己喜欢的样子装饰
15.完成
16.装盒 送人 呵呵 我怕胖 所以还是留着胖别人吧
紫薯夹心芋圆
食材明细：
主料：芋头250g，红薯生粉100g，糖粉适量
辅料：紫薯250g，红薯生粉100g，糖粉适量，黑米适量，白砂糖适量，水适量
紫薯夹心芋圆的做法步骤：
1，紫薯连皮加水煮至熟，压成紫薯泥，红薯生粉部分倒入大锅，慢慢调入滚开水，不停用勺子搅拌成团状，加入紫薯泥和糖粉，用勺子不断翻拌搅上劲，这时候比较粘手，再适当添加点淀粉，慢慢边加边揉。
2，揉好的紫薯粉团软硬适中，不粘手也不硬。
3，用同样的方法制作的芋圆面团。
4，将两个面团在铺了淀粉的案板上擀开。
5，然后叠在一起擀一下，最好是抹点水粘合一下。
6，切成对半再叠一层，也用点水粘合一下，再切成条状。
7，再切成小方块。
8，夹着紫薯圆的芋圆就做好了。
9，现在做黑米糊了，黑米提前洗净浸泡。
10，连水一起倒入料理机打成黑米糊。
11，将黑米糊放锅里煮熟。
12，夹心芋圆象煮汤圆一样煮至浮起捞出。
13，将芋圆铺在黑米糊上面即可。
紫薯慕斯蛋糕怎么做好吃 紫薯慕斯蛋糕
紫薯慕斯蛋糕
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。这道菜很适合新手做哦！
食材配方
主料：
紫薯泥
200g淡奶油
200g辅料：消化饼
100g无盐黄油
50g细砂糖
55g牛奶
150g鱼胶粉
10g
做法 共8个步骤
1.消化饼100克放进保鲜袋压碎
2.将饼碎与黄油混合
3.放进模具底部用汤匙压实，放进冰箱冷藏备用（一定要用活底模具，方便脱模）
4.将紫薯去皮切簿片用微波炉蒸熟
5.把200克紫薯压成泥状，与50克淡奶油和25细砂糖拌匀
6.牛奶150G加鱼胶粉10G混合均匀后加入紫薯泥中
7.淡奶油150G加糖30G打成六分发加入牛奶紫薯泥中混合均匀成慕丝糊
8.倒入模具冷藏至凝固。用吹风筒吹模具四周，可轻松脱模。
紫薯蛋糕卷怎么做好吃 紫薯蛋糕卷的做法
紫薯蛋糕卷
爱上紫薯的那抹紫，如此漂亮，如此精致。漂亮的紫薯，不但让人 有惊艳的外表，同时也拥有让人喜欢的美味和营养。 买来几个紫薯，变着花样吃，真好。 今天，先来一个紫薯
食材配方
主料：
低筋面粉
100g白砂糖
100g鸡蛋
5个色拉油
75g果汁
100g辅料：
紫薯泥
300g淡奶油
100g做法 共10个步骤
1.分开蛋黄与蛋白，分别装在无水无油的容器里。蛋白中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打至湿性发泡，提起打蛋头，可以拉出小弯钩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏；
2.色拉油与橙汁混合，打发至看不见明显油星；
3.筛进低筋面粉，稍加搅拌，看不见干粉即可；
4.加入蛋黄，搅拌均匀成为顺滑的蛋黄糊；
5.分3次混合蛋白糊与蛋黄糊，混合过程应用刮刀切拌搅拌，不要画圈搅拌。把面糊倒进铺了油纸的烤盘里，双手拿着烤盘在桌上振几下，振出大气泡；
6.放进已经预热175度的烤箱里，175度，上下火，中上层，20~25分钟；出炉后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，稍凉，反扣在干净的保鲜膜上；
7.紫薯泥中加入100克淡奶油，搅拌均匀；
8.把紫薯泥均匀地铺在温热的蛋糕卷上面；
9.擀面杖卷上保鲜膜往后面卷，顺势把蛋糕卷往前面卷，卷起以后不要急着拆开；
10.彻底放凉以后打开保鲜膜，切块；
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