任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对食材感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“超萌的西瓜蛋糕卷”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
西瓜花纹：：竹炭粉适量，抹茶粉2g，细砂糖（蛋黄）10g，细砂糖（蛋白）65g，低筋面粉77g，玉米油40g，温水80g，鸡蛋4个，水少量，
辅料：：淡奶油200g，细砂糖20g，西瓜适量，
蛋糕卷：：抹茶粉6g，
超萌的西瓜蛋糕卷的做法步骤：
1.西瓜切成片，用模具压出圆柱形。
2.用厨房纸吸干表面水分，放一边备用。
3.烤箱提前预热，上下火，180度。
4.抹茶粉加温水搅匀。
5.分离鸡蛋，蛋黄加入抹茶液中搅匀。
6.抹茶蛋黄糊中分别加入油、糖搅匀。
7.筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。
8.竹碳粉和抹茶粉混合，加入少量水搅匀，放一旁备用。
9.蛋白分次加糖打发至湿性发泡状态。
10.蛋黄糊加入一部分蛋白霜翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
11.取少许蛋糕糊加入深色面糊（竹碳粉+抹茶粉）搅匀，装入裱花袋。
12.在烤盘中用深色蛋糕糊挤出花纹，摔两下后入烤箱烤5分钟取出。
13.再倒入浅色蛋糕糊，用刮板刮平表面。
14.轻摔几下烤盘震出大气泡，入烤箱烤25分钟左右。
15.取出蛋糕后盖上一张油纸辅助翻面，撕掉原有油纸，再另取一张油纸盖上，放凉备用。
16.抹上打发好的甜奶油。
17.放上西瓜块。
18.双手两边托起蛋糕，合拢捂实1分钟定型。
19.用油纸包好，擀面杖辅助卷紧，放冰箱冷藏定型30分钟或以上。
20.蛋糕切件即可食用。
小贴士：
/西瓜/
西瓜压出圆柱形后一定要用厨房用纸巾吸干表面多余的水分。时间允许的可以用厨房纸巾包好放入冰箱冷藏半小时。这样做是为了防止西瓜表面太湿而粘不住奶油，卷蛋糕的时候会滑动。
/西瓜纹调色/
1、视频中调色用的是抹茶粉加竹炭粉，都需要用温水搅匀，用温水可减少颗粒形成。也可以按个人喜好用食用色素调色。
2、加入浅色蛋糕糊后要快速翻拌均匀，尽可能减少深色蛋糕糊的消泡程度。消泡越厉害蛋糕糊越稀，烤出来的蛋糕卷花纹，卷的时候越容易开裂。
/蛋糕卷/
1、蛋糕片中的鸡蛋的用量是4个，可以卷普通e形卷也可以卷o形卷。为了营造出西瓜圆滚滚的感觉，视频中使用的是o形卷的卷法。
2、蛋糕卷卷糕后一定要用擀面杖再收紧塑形，最后包好放冰箱冷藏定型。西瓜肉有一定的重量，不卷紧蛋糕片是很容易散开的。
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超萌----泰迪熊蛋糕
食材明细：
主料：：圆形6寸蛋糕1只，半圆形6寸蛋糕1只，淡奶油250克，细砂糖25克，消化饼6片左右，圆形巧克力3片，
辅料：：牙签4根，彩带1段，
超萌----泰迪熊蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕去边角料，片成两片和两个小圆形耳朵。
2.边角料加消化饼用料理机打成蛋糕屑，做熊的皮肤。
3.淡奶油加细砂糖打至7分发.
4..取一块蛋糕片,放至蛋糕垫片上。
5.均匀的抹上打发的奶油。
6.加上半圆形的蛋糕片。
7..在蛋糕表面抹上奶油，堆出熊嘴的形状，再用牙签安装上熊耳朵涂抹上奶油。
8..撒上蛋糕屑，两只耳朵各放上圆形巧克力，嘴巴和眼睛用融化的巧克力画上即可。
小贴士：
一个8寸戚风的量，做2只6寸的蛋糕，一个圆形，一个半圆形。
超萌猫爪蛋糕来袭
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，黄油60g，细砂糖40g，蜂蜜10g，鸡蛋85g，
辅料：：泡打粉2g，可可粉2g，
超萌猫爪蛋糕来袭的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.将细砂糖加入鸡蛋中，搅拌均匀
3.将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋糊中，搅拌均匀
4.倒入提前隔水融化为液体的黄油，搅拌均匀
5.将蜂蜜倒入面糊中，搅拌均匀
6.取一小部分面糊放入另一个干净的容器中
7.把可可粉过筛到这一小部分面糊中，搅拌均匀
8.将可可面糊和原味面糊，分别装入裱花袋中静置30分钟左右
9.将可可面糊的裱花袋剪开一个小口，均匀的将面糊挤到猫爪蛋糕模具内的猫爪肉垫内
10.将原味面糊的裱花袋剪开一个口子，均匀的将面糊挤入模具内8分满，然后送入提前预热好的烤箱内，上下火170度，中层，15分钟左右。
11.烤好后取出，稍微放凉即可食用。
小贴士：
1：我用的是法焙客模具，提前并没有在模具内做任何处理，脱模依然毫无压力，确实很给力。如果选用其他模具，请酌情涂抹黄油防粘。
2：我的烤箱用了170度，15分钟左右，这个温度和时间只是一个参考，请根据自己的烤箱脾气自行调节。
西瓜蛋糕卷
之前做过西瓜蛋糕和西瓜烧果子，看到这个西瓜蛋糕卷，心里又痒痒的，赶紧动手拔草。
步骤是写的头晕眼花，实际做起来并不那么复杂。一步一步出来的效果很让我满意。整体口味很好，酸酸甜甜的覆盆子，加上香滑的马斯卡彭，配上柔软的蛋糕卷，好吃的让人眯起了眼。
消暑大西瓜，不用吐籽儿，啃瓜皮，感兴趣的朋友可以试一试。
消暑大西瓜，不用吐籽儿，啃瓜皮------西瓜蛋糕卷
一.覆盆子慕斯
A.覆盆子果汁：Hero覆盆子果酱200g,凉开水50g
做法：将Hero果酱加水调匀后，过筛一次,去掉籽儿，备用。
B慕斯：淡奶油400g,太古糖粉20g，原味酸奶150g,覆盆子果汁150g,柠檬汁5g,吉利丁12g
覆盆子慕斯的做法
1.将吉利丁泡冰水至软，放微波炉高火20S.
2.覆盆子果汁中加入酸奶，柠檬汁，吉利丁,每次搅拌均匀后再加下一个。
3.将淡奶油打发至8-9分（由于加了酸奶慕斯糊会变稀，所以要打的多一些）。
4.将拌好的覆盆子糊，倒入打发好的淡奶油中拌匀。
5.将20cmX20cm的正方形活底模具四周垫油纸。
6.将慕斯倒入，震动出气泡冷冻至硬。
7.将成型的慕斯，用直径4.5cm切模切出圆形，继续冷冻一会儿。
8.将切好的圆形，用油纸包好，做成长度约25cm的圆柱型，继续冷冻保存。
PS
剩余的慕斯收起来，隔热水重新融化，可以做成小慕斯。
二.蛋糕卷
蛋糕卷的方子来自《彩绘蛋糕卷》
蛋黄糊：蛋黄3个，太古细砂糖35g,水60ml,香草精少许，玉米油40ml,美玫低筋面粉80g
蛋白糊：蛋白4个，太古细砂糖30g,玉米淀粉3/4小勺
图案：蛋白1个，玉米淀粉1/4小勺，美玫低筋面粉1/2+1/4小勺，色素
工具：28x28cm金色不沾烤盘，同等大小的高温油布一张
蛋糕卷做法
1.制作蛋黄糊：
a.将蛋黄加入35g糖，用电动打蛋器搅拌至颜色发白。
b.依次加入水，玉米油，香草精搅拌均匀，过筛加入低粉，用打蛋器充分搅拌，至略微生筋，表面有纹路的状态（这样后期卷蛋卷的时候不容易开裂）。
2.制作图案糊：
a.取3小勺上述制作的蛋黄糊，加入1/2+1/4小勺的低筋面粉，加入少许色素拌匀，拌匀备用。
b.将1个蛋白打散，加1/4小勺玉米淀粉打发至硬发。取出1/2蛋白糊加入a中。
c.将b制作好面糊装到裱花袋中，剪口宽度约0.5cm.
d.在铺好高温油布的烤盘上有间隔的画上6-7条花纹。
e.放入预热好的烤箱中层，170摄氏度烤制1-2分钟。
3.制作蛋白糊：将3个蛋白打散，分次加入剩余的30g糖，加入3/4小勺玉米淀粉打发至硬发，加入图案糊剩余的蛋白糊。
4.将剩余的蛋黄糊，加入色素拌匀。
5.将蛋白糊（步骤3制作的）分两次加入蛋黄糊（步骤4制作的）中，切拌均匀后，装入一部分到裱花袋中，沿着烤好的瓜皮条纹填充。
6.将剩余的蛋卷糊倒入烤盘中，抹平表面，轻磕2-3次，震出气泡。
7.将烤盘放入烤箱中层，170℃烤制14分钟（根据烤盘和烤箱适当调整）。
8.烤好后脱模刀沿着烤盘四周划一下，在烤盘上盖一张油纸，倒扣脱模撕后开高温油布，将油布盖在蛋糕卷上放凉备用。
三.组合
原料：淡奶油100g,马斯卡彭100g,炼乳30g
做法：
1.利用烤制蛋卷的时间，将淡奶油，马斯卡彭，炼乳混合，打发至可以裱花的程度，冷藏备用。
2.将冷却好的蛋卷，修整两边（与西瓜条纹平行的两侧）.
3.用刀间隔2cm割出浅浅的刀痕,距离四周2cm处涂满奶酪糊,中间的部位多涂一些奶酪糊垫高.
4.放上冷冻好的瓜瓤,隔着油纸卷起，冷冻至硬后切块，用隔水融化的黑巧做西瓜籽儿。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
超萌的小猫爪海棉蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋160g，白砂糖60g，低筋面粉100g，食用油30g，牛奶35g，
辅料：：盐1g，
超萌的小猫爪海棉蛋糕的做法步骤：
1.将白砂糖、去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中，用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态
2.将低筋面粉过筛加入其中，用刮刀快速切拌均匀
3.将牛奶、食用油、盐混合搅拌均匀，倒入拌好的面糊中，用刮刀快速翻拌均匀
4.将拌好的面糊用勺子装入模具中（8分满）
5.烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤30分钟出炉
小贴士：
1、切拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡
2、烘烤时间根据纸杯大小灵活调整
萌萌蛋糕
食材明细：
主料：：面粉4匙，鸡蛋2个，浓酸奶2匙，酸奶6匙，
辅料：：炼奶1匙，白糖2匙，玉米油1匙，
萌萌蛋糕的做法步骤：
1.备好材料，面粉，玉米油，白糖，鸡蛋，炼奶，酸奶。
2.两个全蛋，加一匙炼奶，拌匀。
3.拌匀。
4.筛进面粉，
5.白糖
6.一匙玉米油。
7.酸奶适量。加两匙浓酸奶的。
8.打蛋器拌匀，拌到盘里没有颗粒状，打蛋糕一拉，蛋液成直线下来。
9.蛋糕机，先热三分钟，这个机器只烤三分钟自动跳的。
10.蛋糕机上下擦一层玉米油，放下蛋液，一匙满满刚好差不多一格子。
11.别放多了会往外流的。
12.启动电源，蛋糕机工作三分钟，
13.自动叮一声后，蛋糕慢慢开起来了，过程好好看喔！
14.开盖后的蛋糕，好了！小心别煲到手了！
15.小孩很喜欢喔！萌萌哒！
小贴士：
在烤蛋糕中小心，别煲到手了。
超萌的小猪吐司
吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法
这几天是天天做面包，儿子们放假以后，天天早上起来就说：我要吃小猪面包，所以我得天天供应呢，看啥时候他们能吃腻了！
也不能天天是那个造型的小猪呀，所以，我换了另外一款造型，嘻嘻！在吐司中间做小猪！
开始我是想做巧虎来着，不过在做的过程中，发现可可粉的面团少了，也只好将就着做出来了，烤出来后，我切开吐司片问儿子们：你们看象什么呀？齐声回答：小猪！看啥都象小猪了！
吃的时候，他们说：爸爸！你看！小猪变形记！也不知在哪学的这句话！
好吧，我继续做！我连续做了4个吐司，变换造型！哈哈！还好面包机给力，天天都在为我揉面，来回的计算和设计造型,嘻嘻!萌翻人的吐司小猪终于出炉了！
这是另一版本的小猪，嘻嘻！是不是一样的萌呢？
超萌的小猪吐司材料：（用的爱和自由家的方子）
金像高筋面粉－－－300克
即发酵母－－－－－4克
细砂糖－－－－－－36克
盐－－－－－－－－5克
奶粉－－－－－－－12克
蛋－－－－－－－－24克
水－－－－－－－－160克
黄油－－－－－－－24克
可可粉------------10克
超萌的小猪吐司的做法1、将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。
2、调到第6的和面模式，按启动，开始揉面。
3、15分钟面包机停止工作后，加入软化的黄油，继续按第6的和面模式。
4、按3次第6的和面模式后，面团就揉好了。
5、揉面45分钟，手套簿膜出现了。
6、把揉好的面团团一下，放面包桶内，上面盖一层湿布，按发酵功能，将面团发酵至2倍大，用时约1小时。
7、将发酵好的面团分成2份，取120克左右的面团，加入10克可可粉，揉匀。
8、将白色面团分成8份（其中：1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的），可可面团也成分8份（其中：4份5克、3份15克、1份30克）
9、取2份5克的可可面团，揉细成小柱形，做小猪的两只鼻孔。
10、取1份5克的白色面团，揉成和可可面团一样的长度，放在两只鼻孔的中间。
11、取两份15克的白色面团，如图擀开。
12、分别放在第10步面团的上面和下面，包起来。
13、这是包起来后的面团样子。
14、取一份15克的可可面团，擀开，包住第13步的面团。
15、取一份20克的白面团，擀开。
16、包住第14步的面团。
17、取2份5克的可可面团，揉成长条形，放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛，另取一份15克的白色面团，放在两条可可面团的中间。
18、再取一份30克的白色面团擀开，将第17步的面团包住。
19、取一份30克的可可面团，擀开。
20、包住第18步的面团。
21、再取2份15克的可可面团，揉成长条形，放在第20步面团的上面两侧，做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团，放在两只耳朵的中间。
22、将最后一份白色的大面团擀开，包住第21步的面团，放进带盖的450克的吐司盒内，放温暖湿润处进行第二次发酵，发至9分满，我用了约100分钟。
23、放进预热的烤箱，180度，烤35分钟。
24、放凉后的吐司切片，超萌的小猪吐司就出现了。
做小猪吐司要注意的5点：
1、做造型的面团不能太软，所以水量要稍放少一点点。这样，就不会因为太软而变形。
2、用面包机进行第一次发酵的时候，要在面团上盖一块温布，防止面团的表皮发干。
3、我所说的面团分成的小份，是我自已在做的过程中称量出来的，你也可以按自已的喜欢的分量来分，比如说眼晴想做小点，那面团就分小些，不是一成不变的，是可以变化的。
4、做好造型放入吐司模的时候，要注意放在中间，以免面团的发酵的过程中会歪到一边。
5、过程有些繁琐，要费些时间，要有心理准备噢！
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