手把手教你做新春不可缺少的喜庆糖果花生软糖
花生软糖材料
A水麦芽:300g细砂糖:75g盐2.5g水90g
B太白粉:23g洋菜粉:2.5g水:40g
C色拉油:15g无水奶油:20g
D熟花生:350g
E玫瑰花干:5g
花生软糖的做法1.将材料A依次放入锅中以小火煮至沸腾。
2.加热至110℃后加入玫瑰花干拌匀。
3.将步骤2倒入已拌匀的B中搅拌均匀。
4.回锅煮至透明状再加入材料C煮至120℃停火。
5.将熟花生倒入锅中拌匀。
6.倒入不粘布上略冷却后,整形成长方体,切成块状即可食用。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
轻巧六步制作新年必备的甜蜜糖果芝麻软糖
小时候,很羡慕那些做糖的师傅,觉得每天都能吃到那甜蜜糖果的人是多么的幸福。那时候,心里的梦想也就是长大后我也要做糖。呵呵,可爱而又天真的梦想。
没想到,如今,我真的与美食为伍,想来,小时候的梦想还是对人有一定的影响吧。今次,伴着新年的步伐,奉上新年必备的甜蜜糖果,愿大家在新的一年里,都和和美美,甜甜蜜蜜~~
芝麻软糖材料
A洋菜粉:6g水:200g
B水麦芽:50g细砂糖:100g盐:5g
C太白粉:30g水:60g
D橄榄油:30g
E熟黑芝麻:30g熟白芝麻:120g
芝麻软糖的做法1.将洋菜粉在水里浸泡20分钟,然后倒入锅中,用大火煮至沸腾后,继续煮2分钟,然后停火。
2.分次加入材料B,边煮边搅拌煮至110℃。
3.将材料C拌匀分次边搅拌边加入锅子中,煮至120℃停火。
4.加入材料D拌匀后,加入材料E拌匀。
5.将不粘布刷上少许的油,将材料用软刮板摊开压平。
6.待稍凉后,做成圆柱形切成块状,包装即可。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
再过几天就是六一儿童节了,家里有小朋友的家长,不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子当作节日礼物吧,相信小朋友们肯定会非常喜欢的。用时令水果做软糖,发现口感比买来的糖果好吃多了,口感细腻,果香醇厚,以及像宝石般晶莹通透的质感,引诱和刺激着眼睛和嘴巴,更别提在嘴里咀嚼的时候,那么QQ的感觉,真的很可口。
这次是用葡萄果汁做的软糖,葡萄味道相当持久,尤其是吃完之后再喝口清水,整个口腔中都是葡萄的清香,非常怡人,让我咀嚼时有一种美妙绝伦的感受。当然软糖本身就美味是一方面,另一方面,毕竟是自己亲手做的小糖果,总是会觉得是最好吃的。
除了今天推荐的葡萄果汁做软糖,换作其它果汁也是可以的,像是橙汁、西瓜、芒果......喜欢什么样的水果,就统统把它们做们糖果吧!
解释下鱼胶粉吧:鱼胶粉英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽。
六一节给孩子一道小美食--葡萄软糖
材料:葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。
葡萄软糖的做法
1:葡萄洗净,榨汁后取100克葡萄汁,过滤备用;
2:将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁,搅匀;
3:混合后的葡萄汁,倒入干净无油的小锅,小火煮至糖及鱼胶粉融化;
4:倒入方型容器,放凉;
5:放入冰箱冷藏三个小时取出,依个人喜好,切成适当大小的糖块。
美食小贴士:
1、方型容器方便成型后切块,如果没有,也可以拿其它形状容器代替;
2、做好的葡萄软糖块,吃多少取多少,剩余的冰箱冰藏;
3、除了葡萄,其它时令水果也可以榨取果汁做为软糖原料。
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葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
食材明细:
主料::草莓适量,白糖50g,
辅料::吉利丁片40g,柠檬汁2g,水80g,
草莓软糖的做法步骤:
1.食材合影。
2.草莓不加水榨成泥取150克。
3.吉利丁片用水泡软。
4.泡软的吉利丁片放入草莓泥中。
5.隔水融化。
6.白糖加水。
7.煮开在煮三分钟。
8.草莓泥倒入锅中拌匀。
9.倒入容器中放凉脱模。
10.切条然后切块。
11.完成了。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶软糖》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题,希望您能喜欢!