食材明细:
主料::牛奶700ml,奶油70ml,
辅料::酸奶粉1包,
自制浓稠酸奶的做法步骤:
1.准备好原料,牛奶用全脂的,脱脂牛奶做出来稀,不适合这个方子。奶油是前两天裱花剩下的,正好用上。可以买小包装的淡奶油,避免浪费。
2.把酸奶容器用开水烫一下,控干水分。
3.加入100ml常温牛奶。
4.加入酸奶粉,加入淡奶油,一起搅拌均匀。
5.倒入剩余的牛奶,如果想要很浓稠,就稍微调整一下牛奶和奶油的比例,少奶多奶油(不过热量较高)。
6.放入酸奶容器,加沸水,没过酸奶的高度。
7.盖好之后就完事啦,全程3分钟搞定。放置12小时后就可以饮用了,通常我会放15个小时左右,越久就会越酸。
8.这是做好的状态,放入冰箱冷藏过后,会更加粘稠。
9.能装这种小玻璃瓶7、8瓶,冷藏保存,每次喝之前自己调下口味,当然也可以原味。
10.搅拌后缓缓流下的感觉,这才是“酸奶”。那些加了凝胶,果胶或者琼脂的,在我看来可以称为果冻或者“奶冻”。
小贴士:
1、如果没有奶油,可以用市面上的酸奶代替。
2、发酵时间不要过久,否则酸味太浓,喜欢重口味的可以尝试。
3、喜欢满妈的分享,做好请传作品,就是对我最大的支持。
食材明细:
主料::纯牛奶500ml,酸奶50ml,
辅料::白糖两勺,
简单电饭煲自制酸奶的做法步骤:
1.准备好食材:纯牛奶250ml,酸奶50ml(一瓶小瓶的酸奶大约是90ml)
2.把煮锅、杯子、电饭煲清洗干净
3.把牛奶倒进煮锅里面小火煮烫了之后把酸奶倒进去,搅拌两种奶融合之后,把两勺白糖倒进去一起搅拌。(煮烫就可以了,不用沸腾)
4.把煮好的牛奶倒进杯子里,杯子上方用保鲜膜封好(也可以用有盖子的容器),然后把杯子放进电饭煲(或者高压锅等可以有一个密闭的空间的地方)
5.烧40℃的水(水量要保证水倒进电饭煲,可以到达杯子高度的一半),然后把水倒进电饭煲里面
6.盖上电饭煲的盖子,让牛奶在里面发酵八个小时,就会变成酸奶了(在这个过程中注意不要移动电饭煲)
7.味道很不错的?
食材明细:
主料::牛奶8000ml,酸奶发酵粉1克,
辅料::白糖适量,
自制原味酸奶的做法步骤:
1.牛奶800克,优比特原味酸奶发酵粉一克,白糖根据口味适量添加
2.牛奶提前冷藏室取出,室温放置1小时后,倒入高温消毒过的容器,面包机里杯子不够放,所以一升的牛奶用了800克
3.发酵粉是原味的,不适合吃太酸的根据口味加适量糖,用消毒过的筷子搅拌
4.优比特原味酸奶发酵粉一克装从冷冻室取出,加入牛奶中,搅拌均匀
5.使用的酸奶杯提前消毒
6.把牛奶倒进酸奶杯
7.盖盖后放进面包机
8.面包机菜单选择酸奶,现在是深秋,我设定了9小时30分钟,现在是早上7点30分
9.下午5点,酸奶制作结束,这时屋里已经飘荡着酸奶的浓香味,取出一看,每一杯都凝固的很好
10.自制酸奶像豆腐脑般,很浓厚,挖一勺,纯天然的口味,是小时候吃的那种味
食材明细:
主料::酸奶100克,纯牛奶250克,
超简单自制酸奶的做法步骤:
1.购买酸奶和牛奶
2.将酸奶和牛奶混合在一起
3.放在暖气上12小时
4.自制酸奶就成功啦。可以留一点下次兑上牛奶再接着做。
感谢您阅读“97美食网”的《自制醇滑酸奶(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题,希望您能喜欢!