不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？小编收集并整理了“#ACA烘焙明星大赛#机器猫卡通蛋糕”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖110克，玉米油65ml，奶60克，淡奶油400克，
辅料：：自制草莓酱适量，
#ACA烘焙明星大赛#机器猫卡通蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕用料：鸡蛋5个 低粉100克 砂糖70克 色拉油65ml 奶60克 将冷藏鸡蛋，分开蛋黄及蛋清。分别装在无水无油的容器内。
2.首先制作蛋黄面糊，蛋黄内加入20克细砂糖搅打均匀
3.倒入色拉油搅匀
4.倒入奶搅匀
5.分2次筛入低筋面粉，
6.Z字形搅拌，搅拌均匀后再筛入第二次面粉。放入一克盐
7.拌好的面糊呈光滑，流动状态。蛋黄面糊制作即完成。
8.开始打发蛋白，首先在蛋白中滴入几滴柠檬汁
9.用电动打蛋器的1档（低速）搅打
10.搅打呈现粗大的气泡。一直以慢速持续散落的方式加入细砂糖。
11.一直到10分发状态
12.取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中
13.用橡皮刮刀切拌并抄底向上翻拌均匀。
14.将拌匀的蛋黄面糊，倒回剩下的蛋白霜中
15.继续用橡皮刮刀拌匀
16.将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用双手捧住蛋糕模，由上向下轻摔数下，以震去大汽泡。
17.将蛋糕模放入预热好的烤箱中，160度中下层，烤50分钟
18.烤好后取出
19.倒扣放凉方可脱模。
20.组装蛋糕：8寸戚风蛋糕体，将做好的戚风蛋糕横割成3片
21.400克淡奶油加40克细砂糖
22.隔冰水打到能挺住状态
23.取一片放在裱花台上，抹上一层草莓酱，放上一些奶油抹平整个面
24.再放上第2片蛋糕，抹上一层草莓酱，放上一些奶油抹平整个面
25.将第三片蛋糕放上注意与下面2层对齐
26.直接放上奶油
27.用奶油将整个蛋糕包裹住抹匀抹平
28.电脑打印出机器猫的图片作为样本，在面板上放一张糯米纸，用巧克力酱画出机器猫的轮廓
29.糯米纸剪掉多余部分
30.放到蛋糕上摆好位置
31.打好的奶油里加入一滴蓝色素，搅拌均匀后装入裱花袋
32.按照机器猫的图片填上颜色，以做到尽量相像。
小贴士：
小英子心语：
1. 这个画机器猫的糯米纸，一定要剪掉多余的部分，留出的余地越少越好。因为糯米纸会吸附在淡奶油上，使得糯米纸与奶油接缝的地方会皱褶，影响美观。
2. 画的时候手法一定要轻，手要提起来尽量与蛋糕体保持在90度上，避免碰到已经填好的地方。
3. 巧克力酱可以买现成的，也可以用巧克力加上50%的淡奶油溶化了用。
4. 全部充填完成以后，再用巧克力酱把轮廓描一遍加粗，看起来更有立体。
5. 淡奶油打发前一定是冷藏状态的，气温高的好要隔冰水打发。
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机器猫の铜锣烧
食材明细：
主料：：低粉120克，鸡蛋2个，绵白糖80克，融化的黄油10克，泡打粉1克，蜂蜜1小勺，水适量，豆沙适量，
机器猫の铜锣烧的做法步骤：
1.鸡蛋打到一个容器里加入糖打散打匀
2.加入一小勺蜂蜜打匀
3.加入过筛的低粉和泡打粉的混合继续打匀倒入融化的黄油拌匀放冰箱冷藏30分钟冷藏好的面糊分次加水调到呈光滑并且滴落的面糊能很快消失的状态（6-7小勺的样子）
4.舀一勺面糊倒在预热好的电饼铛内，待面糊出现小孔时即可翻面
5.待另一面也煎上色后取出
6.取一片小饼，面涂上一层红豆沙，另一个覆盖上
小贴士：
详细参考地址
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101msev.html
#ACA烘焙明星大赛#龙猫彩绘蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，玉米油35g，牛奶35g，低筋粉70g，白砂糖25g（蛋黄用），砂糖48g（蛋清用），
辅料：：动物性淡奶油200g，白砂糖20g，黑色食用色素少许，巧克力适量，
#ACA烘焙明星大赛#龙猫彩绘蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清、蛋黄分别分离到无油无水的盆中；
2.白糖、玉米油、牛奶依次加入蛋黄中，每次都混合均匀后再加入下一样；
3.加入过筛后的低粉，混合至无明显颗粒，无需过度搅拌，避免低粉起筋，放置一旁备用；
4.蛋清打发至硬性，即提起打蛋器，会有竖立的小尖勾，过程中分三次加入白糖，有柠檬汁可加入几滴柠檬汁，使打发的蛋清更稳定；
5.取一部分蛋黄糊留用；
6.剩下的蛋黄糊加入黑色色素，混合成深灰色（因为后面还要混合蛋白，颜色会变浅，所以此时要稍深一些）；
7.原色蛋黄糊与2倍体积的蛋白混合均匀，倒入小号裱花袋；
8.在烤盘铺上油纸，在1/4至2/4之间画出如图图案，放入180度预热好的烤箱，烤2分钟拿出；
9.深灰色蛋黄糊与蛋白混合，先取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，快速混合均匀，再倒入余下全部蛋白快速混合均匀，混合采取十字交叉或者从底部往上翻拌的手法，不要画圈搅拌，避免蛋白过度消泡；
10.倒一部分进大号裱花袋，剪个大口，快速的沿图案描边（避免面糊直接大量倒入时让图案变形）；
11.倒入全部面糊，快速且小心抹平后，拍烤盘底部，震出大气泡；
12.放入预热好的烤箱，180度，13分钟，烤好后从烤盘拿出，静置放凉(油纸无需揭掉，无图案面朝上）；
13.淡奶油加糖打发至出现清晰纹路，有朗姆酒可加入一点，奶油更清爽香甜；
14.淡奶油涂抹在蛋糕无图面，末端要薄，并且最后3cm不涂；
15.从底部图案的远端开始卷起，借助擀面杖把蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏半小时以上定型会比较容易切的漂亮；
16.沿黄色边缘处把蛋糕卷切开；
17.小块白巧克力隔水融化后，加少许黑色色素混合成灰色，装入裱花袋；
18.在油纸上画出龙猫头顶的小耳朵，晾干待用；
19.用黑色巧克力画出眼睛、鼻子、胡子，灰色巧克力画出身上的纹路；
20.晾干的小耳朵插在头顶；
21.完成~有颜又好ci！！！啥都不说了，我再去吃块儿！ ?
小贴士：
巧克力其实要用专用色素，不过灰色巧克力较少见，量少时可以用普通色素凑合下~
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#机器猫卡通蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
