食材明细:
主料::火龙果1个,低粉150g,牛奶200g,火龙果汁50g,白糖30g,鸡蛋3个,
辅料::黄油15g,淡奶油400g,白糖32g(淡奶油),
火龙果千层的做法步骤:
1.火龙果肉加少量水放在榨汁杯,榨成汁。
2.200克牛奶放入容器中,把火龙果汁过滤到容器中50克。
3.打入3个鸡蛋
4.放白糖和低粉
5.搅拌成酸奶一样的糊
6.过滤
7.加入融化好的黄油搅拌均匀
8.用薄饼机沾一层面糊烙成薄饼
9.全部做好放凉备用
10.把薄饼多余的边去掉
11.奶油加白糖
12.用电动打蛋器打发
13.火龙果切片备用
14.六寸戚风蛋糕模具,取一张薄饼放入模具中,漂亮的一面向下。放入奶油。
15.在铺上一张薄饼,重复三张薄饼。
16.先抹一层奶油然后放火龙果肉。
17.火龙果肉上面抹一层奶油在铺一层薄饼,重复3张薄饼在重复一次放火龙果肉
18.最后重复3张抹奶油
19.最后铺上一层薄饼完成,放冰箱冷藏一个小时完成。
20.成品图。
食材明细:
主料::牛奶200克,淡奶油150克,低粉100克,鸡蛋2个,
辅料::白糖100克,黄油30克,
自制千层《火龙果,芒果》的做法步骤:
1.准备好所有食材备用。
2.两个鸡蛋打散放入牛奶搅拌均匀。
3.筛入低筋粉搅拌均匀。
4.倒入黄油!
5.然后热锅开始烙喽?
6.一张一张烙好后放凉备用。
7.水果切丁备用。
8.淡奶油提前打发,一层奶油一层水果。
9.重复上一步最后盖一张就OK喽。
小贴士:
喜欢薄的可以少放几张饼,因人而异。
倒腾冰箱发现还有一袋现成的法式酥皮,那就随便做个千层酥吧
材料:
法式酥皮3张,酸杏几个,火龙果半个,卡仕达酱适量,淡奶油适量,糖适量,
酸杏火龙果千层酥的做法的做法步骤:
步骤1,酥皮解冻
步骤2,从中间切开放入烤盘
步骤3,烤箱预热180,烤15分钟
步骤4,烤好放凉
步骤5,淡奶油加糖粉打发,装入裱花枪,在酥皮上挤上奶油
步骤6,放上水果,再盖上一层酥皮,再挤上卡仕达酱
步骤7,一层一层放好,淋上巧克力
步骤8,开吃
食材明细:
主料::红火龙果1颗,糖粉50克,奶油奶酪 cream chee220克,淡奶油250ML,吉利丁3片,低筋面粉40克,纯牛奶40ML,色拉油40ML,蛋黄3个,蛋白3个,细砂糖20克,模具8寸,
火龙果奶酪蛋糕的做法步骤:
1.将材料准备称重,鸡黄与蛋白分离备用。
2.将牛奶和沙拉油倒入盆中搅拌均匀。
3.低筋粉过筛倒入牛奶沙拉油中搅拌均匀。
4.分次加入蛋黄搅拌均匀。
5.蛋白放入无油的盆中,打发至粗泡后分三次加入细砂糖打发至可以拉出纹路。
6.取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。
7.拌匀后,将蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均匀。
8.烤箱预热 180度上下火,把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里震动一下消除气泡,放入烤箱中层烤20-25分钟。烤好后马上出炉倒扣把油纸撕开待冷却。
9.现在做奶酪馅了,将室温的奶酪切成丁放入盆中。
10.把盆里的奶酪隔热水搅拌至光滑没有颗粒,搅拌好后离开热水放边备用。
11.吉利丁放入3汤匙的水,隔水加热至融化。
12.淡奶油倒入盆中,放入糖粉。
13.用打蛋器打发至7成发呈现纹路即可。
14.将奶酪粉3次加入到打发好的淡奶油中,上下的翻拌。
15.拌好后将料理机搅拌成果汁的火龙果放入奶酪馅里,再放入吉利丁液翻拌均匀即可。
16.将冷却好的蛋糕片切出模型,放入蛋糕模具中。
17.将做好的奶酪馅慢慢的倒入模具中即可。
18.轻轻震动消除气泡,然后放入冰箱冷藏5小时以上。
19.成品图
千层蛋糕也好,千层盒子蛋糕也好,芒果班戟,草莓班戟,榴莲班戟,都好啊~~参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
低筋面粉100,鸡蛋2个,糖粉20g,牛奶250ml,黄油15g,淡奶油250ml,白糖50g,草莓适量,芒果适量,,
千层盒子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,糖粉放入鸡蛋中,搅拌均匀!
步骤2,加入牛奶搅匀,在筛入面粉搅匀,最后加入隔水融化的黄油搅匀!
步骤3,搅拌均匀的面糊过筛,包上保鲜膜放入冰箱冷藏10-30分钟!
步骤4,准备好电磁炉和不沾锅,取一勺面糊倒入锅中,旋转均匀,开300的小火。
步骤5,刚开始会鼓起小泡,等待小泡在消下去呈金黄色就好了,取出备用,依次把所有的皮摊好,大约可以摊出12张皮左右,然后凉凉!
步骤6,趁着凉凉的时候,把芒果和草莓切成丁。将糖倒入淡奶油中,用打蛋器打发(提起打蛋器起尖不弯就可以)装入裱花袋备用!
步骤7,我用的是一般的塑料饭盒,其他盒子也可以哦!在盒子底部挤一层奶油放一些水果(自由发挥吧)放一张皮,这里强调一下,皮我摊的圆的盒子是方的,我就把四周的地方往里窝了一下,切掉也可以哒!然后就是一层奶油水果一张皮,知道把容器填满,最上面一层放上多多的水果!
步骤8,铛铛铛铛,这就是我的成品,摊的皮可以做两个足足的呢,快来做吧!
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