只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“椰蓉淡奶油曲奇”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：黄油120g，糖粉50g，淡奶油100g，低筋面粉200g，椰蓉30g，盐2g，
辅料：：朗姆酒几滴，
椰蓉淡奶油曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化，手指轻按可以出坑
2.打发黄油，分3次加入糖粉打发，打发至颜色变浅，体积变大，轻盈羽毛状态
3.分3次加入淡奶油，淡奶油我是用微波炉加热5秒左右吧……就是需要40度左右
4.搅拌均匀，过程一定要用刮刀把边缘的刮到中间去
5.分3次筛入低筋面粉和盐，并搅拌均匀
6.➕入椰蓉，混合均匀，再滴入几滴朗姆酒
7.我用这个2D6齿的裱花嘴（不要看手，太丑了……）
8.装入裱花袋，用刮刀刮整齐，并排气
9.挤出花型
10.烤箱预热，180度烤15分钟，具体要根据自己烤箱脾气而定哦……而且最后几分钟一定要在烤箱旁认真观察上色……我就走开了一下，上色深了??
11.出炉放烤网上放凉
12.酥脆，香气扑鼻??
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淡奶油椰蓉面包
食材明细：
主料：：淡奶油50克，牛奶100克，高筋面粉220克，白糖30克，酵母2克，
馅料：：淡奶油50克，椰蓉30克，
配料：：盐1克，温水10克，
淡奶油椰蓉面包的做法步骤：
1.用50克淡奶油加入30克椰蓉拌匀放入冰箱冷藏
2.温水把酵母调合静置5分钟
3.把主面团的食材先液体后固体，酵母水倒入高筋面粉上面，用筷子拌到无干粉，面包机启动和面功能40分钟
4.面包桶放入烤箱里旁边放碗热水，
5.发酵到两倍大，排气，静置15分钟
6.分坯
7.包奶油椰蓉馅
8.卷起
9.切两刀，卷紧成小花卷形
10.放入刷了油的模具中
11.放入烤箱湿温发酵（烤箱里放盘热水）
12.发酵至两倍大，180度预热烤箱，面包坯刷蛋液
13.180度烤20分钟
14.能拉丝耶，超软的一款面包。
淡奶油曲奇(1)
食材明细：
主料：：低粉220g，淡奶油100g，
辅料：：糖粉70g，黄油120，
淡奶油曲奇的做法步骤：
1.将软化的黄油放入盆中，倒入糖粉打发。
2.打发至乳白色，倒入淡奶油继续打发
3.打发好倒入低粉搅拌均匀
4.搅拌好的面糊倒入裱花袋里。
5.然后挤在烤盘中，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟即可。
6.成品图。
淡奶油可可曲奇
食材明细：
主料：：黄油125克，淡奶油80克，低粉185克，可可粉15克，
辅料：：糖粉75克，盐2克，
淡奶油可可曲奇的做法步骤：
1.材料
2.黄油软化后加入糖粉拌匀（以免打发时飞溅）
3.黄油打发至颜色变浅后放入淡奶油（少量多次放入以免水油分离）
4.筛入低粉拌匀
5.装人裱花袋中扎紧挤出喜欢的花型后放入冰箱冷藏
6.烤箱预热后放入中层170度烘烤15分钟左右
7.出炉后放5分钟后放入烤网晾凉后密封保存
8.成品
小贴士：
放入冰箱冷藏或冷冻是为了烘烤后成品花纹清晰，烘烤时间长短根据自家烤箱温度决定，一般底边变色后即可（但可可曲奇因为颜色较深看起来比较困难，所以最后5分钟时间要注意观察，以免烤过了
杏仁淡奶油可可曲奇
食材明细：
主料：：黄油125克，糖粉70克，低筋粉185克，淡奶油90克，
辅料：：可可粉15克，
杏仁淡奶油可可曲奇的做法步骤：
1.黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器轻轻混合均匀后，再打发至颜色发白。低筋粉和可可粉混合备用。
2.分4次加入淡奶油，每加一次搅拌均匀再加下一次。
3.将面粉筛入到黄油中，用刮刀翻拌均匀即可。
4.裱花袋中装入挤花嘴，再装入面糊。
5.烤盘中垫油纸，将面糊挤入烤盘中，再放上一颗杏仁。
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。
小贴士：
饼干的面糊不要搅拌过度了，拌至没有干面粉即可。
淡奶油椰蓉面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉20克，淡奶油50克，牛奶60克，蛋液A20克，奶粉12克，糖粉A25克，椰蓉40克，全蛋液B15克，黄油30克，糖粉B10克，
辅料：：盐2克，酵母3克，全蛋液刷表面少量，
淡奶油椰蓉面包卷的做法步骤：
1.把液体材料包括全蛋液A放入面包机中。
2.将面粉及奶粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖A，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序20分钟。
3. 20分钟后，面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
4.将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时（冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间，而夏天30-40分钟常温发酵就够了。）
5.将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6.将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.趁醒面松弛的时间，调制椰蓉馅。将黄油放入微波炉中叮2-30秒，黄油融为液体后，加入糖粉B，全蛋液B及椰蓉。
8.所有材料混合混合均匀。
9.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
10.将椰蓉馅均分3等份，把卷好的面团打开，包上椰蓉馅。
11.面团包好椰蓉馅，左右折叠后擀成牛舌状，如果想层次好一次，可以擀薄一点，从下往上慢慢卷起。
12.卷好后，在中间切开，分成2个面团。
13.将面包卷生胚放入阳晨方形单杯模具中，切面朝上，放入烤箱进行第二次发酵30分钟37度（发酵至9成模就可以了，因此我缩短了二发的时间。）
14. 将发酵好的面包卷生胚取出，在表面涂抹少许蛋液。
15. 放入预热好的烤箱，上下火165度，时间20分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），为避免面包卷上色过深，烤10分钟后在表面加盖一张锡纸。）
16.出炉后立即脱模，晾凉至手温后装袋。
17.喜欢椰蓉的小伙伴不要错过。
18.自己做的椰蓉卷，撕着吃特别过瘾。
小贴士：
1.我不喜甜，如果口味偏甜一点，可增加10克椰蓉馅的糖量。
2.不同牌子的面粉吸水性不同，可预留10-20克牛奶，根据面团状态再分次增加。
椰蓉淡奶油面包
食材明细：
主料：：高筋粉95克，淡奶油20克，细砂糖14克，牛奶25克，鸡蛋20克，黄油7克，酵母2克，盐1克，
辅料：：蛋液适量，椰蓉适量，
椰蓉淡奶油面包的做法步骤：
1.面团：高筋粉95克，淡奶油20克，细砂糖14克，牛奶25克，鸡蛋20克，黄油7克，酵母2克，盐1克装饰：蛋液适量，椰蓉适量
2.将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团。
3.加入黄油。
4.继续揉搓至拉出薄膜。
5.放入大碗，进行基础发酵。
6.面团长大至两倍。
7.排气，分割成三等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵。
8.面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒上椰蓉。
9.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
10.表面金黄，出炉。
小贴士：
也可以在面包中包入各种馅料制成夹馅面包。
发酵时间需根据气温情况酌情而定。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
淡奶油原味曲奇
食材明细：
主料：：黄油130g，淡奶油100g，盐1g，细砂糖60g，
辅料：：低筋面粉200g，
淡奶油原味曲奇的做法步骤：
1.称量好所需要的原料，盐直接加入淡奶油中，搅拌均匀，以使充分化开
2.黄油软化，加入细砂糖
3.打发黄油
4.分三次加入淡奶油并搅拌均匀
5.筛入面粉
6.用刮刀拌匀
7.用太阳花花嘴挤入烤盘，此配方可以做3盘，每盘30个左右。烤箱170度，15分钟左右，至表面金黄。
小贴士：
1、此配方烘烤的曲奇非常香酥，但是没有加入牛奶的网红曲奇配方那么好挤，所以裱花袋一次不要装太多，能烤3盘，所以分3次装入裱花袋即可，用太阳花嘴好挤，其他花嘴不是很好挤
2、淡奶油分次加入，一次加入容易油水分离
3、曲奇比较薄，容易上色过深，建议低温烘烤
曲奇饼干（淡奶油版）
食材明细：
主料：：有盐黄油135g，淡奶油100g，低筋面粉235g，
辅料：：糖粉75g，
曲奇饼干（淡奶油版）的做法步骤：
1.黄油加糖粉搅拌均匀
2.黄油分三次加入淡奶油打发
3.低筋面粉过筛两次跟黄油搅拌
4.搅拌至无结块
5.烤箱160度预热，上下火烘烤20分钟。
酥脆奶香淡奶油曲奇
食材明细：
主料：：低粉360G，黄油200G，
辅料：：淡奶油150G，白砂糖90G，
酥脆奶香淡奶油曲奇的做法步骤：
1.黄油隔水加热，温热状态打发；分三次加入白砂糖和淡奶油，打发至羽状；
2.筛入低粉，搅拌均匀放入裱花袋，挤入烤盘
3.烤箱调制170℃烘烤20分钟。
小贴士：
这次我用油纸和锡纸两种垫盘出来的效果也不同，用油纸饼干花纹更清晰。
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