食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《淡奶油曲奇(1)》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：低粉220g，淡奶油100g，
辅料：：糖粉70g，黄油120，
淡奶油曲奇的做法步骤：
1.将软化的黄油放入盆中，倒入糖粉打发。
2.打发至乳白色，倒入淡奶油继续打发
3.打发好倒入低粉搅拌均匀
4.搅拌好的面糊倒入裱花袋里。
5.然后挤在烤盘中，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟即可。
6.成品图。
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椰蓉淡奶油曲奇
食材明细：
主料：：黄油120g，糖粉50g，淡奶油100g，低筋面粉200g，椰蓉30g，盐2g，
辅料：：朗姆酒几滴，
椰蓉淡奶油曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化，手指轻按可以出坑
2.打发黄油，分3次加入糖粉打发，打发至颜色变浅，体积变大，轻盈羽毛状态
3.分3次加入淡奶油，淡奶油我是用微波炉加热5秒左右吧……就是需要40度左右
4.搅拌均匀，过程一定要用刮刀把边缘的刮到中间去
5.分3次筛入低筋面粉和盐，并搅拌均匀
6.➕入椰蓉，混合均匀，再滴入几滴朗姆酒
7.我用这个2D6齿的裱花嘴（不要看手，太丑了……）
8.装入裱花袋，用刮刀刮整齐，并排气
9.挤出花型
10.烤箱预热，180度烤15分钟，具体要根据自己烤箱脾气而定哦……而且最后几分钟一定要在烤箱旁认真观察上色……我就走开了一下，上色深了??
11.出炉放烤网上放凉
12.酥脆，香气扑鼻??
淡奶油可可曲奇
食材明细：
主料：：黄油125克，淡奶油80克，低粉185克，可可粉15克，
辅料：：糖粉75克，盐2克，
淡奶油可可曲奇的做法步骤：
1.材料
2.黄油软化后加入糖粉拌匀（以免打发时飞溅）
3.黄油打发至颜色变浅后放入淡奶油（少量多次放入以免水油分离）
4.筛入低粉拌匀
5.装人裱花袋中扎紧挤出喜欢的花型后放入冰箱冷藏
6.烤箱预热后放入中层170度烘烤15分钟左右
7.出炉后放5分钟后放入烤网晾凉后密封保存
8.成品
小贴士：
放入冰箱冷藏或冷冻是为了烘烤后成品花纹清晰，烘烤时间长短根据自家烤箱温度决定，一般底边变色后即可（但可可曲奇因为颜色较深看起来比较困难，所以最后5分钟时间要注意观察，以免烤过了
杏仁淡奶油可可曲奇
食材明细：
主料：：黄油125克，糖粉70克，低筋粉185克，淡奶油90克，
辅料：：可可粉15克，
杏仁淡奶油可可曲奇的做法步骤：
1.黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器轻轻混合均匀后，再打发至颜色发白。低筋粉和可可粉混合备用。
2.分4次加入淡奶油，每加一次搅拌均匀再加下一次。
3.将面粉筛入到黄油中，用刮刀翻拌均匀即可。
4.裱花袋中装入挤花嘴，再装入面糊。
5.烤盘中垫油纸，将面糊挤入烤盘中，再放上一颗杏仁。
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。
小贴士：
饼干的面糊不要搅拌过度了，拌至没有干面粉即可。
淡奶油原味曲奇
食材明细：
主料：：黄油130g，淡奶油100g，盐1g，细砂糖60g，
辅料：：低筋面粉200g，
淡奶油原味曲奇的做法步骤：
1.称量好所需要的原料，盐直接加入淡奶油中，搅拌均匀，以使充分化开
2.黄油软化，加入细砂糖
3.打发黄油
4.分三次加入淡奶油并搅拌均匀
5.筛入面粉
6.用刮刀拌匀
7.用太阳花花嘴挤入烤盘，此配方可以做3盘，每盘30个左右。烤箱170度，15分钟左右，至表面金黄。
小贴士：
1、此配方烘烤的曲奇非常香酥，但是没有加入牛奶的网红曲奇配方那么好挤，所以裱花袋一次不要装太多，能烤3盘，所以分3次装入裱花袋即可，用太阳花嘴好挤，其他花嘴不是很好挤
2、淡奶油分次加入，一次加入容易油水分离
3、曲奇比较薄，容易上色过深，建议低温烘烤
曲奇饼干（淡奶油版）
食材明细：
主料：：有盐黄油135g，淡奶油100g，低筋面粉235g，
辅料：：糖粉75g，
曲奇饼干（淡奶油版）的做法步骤：
1.黄油加糖粉搅拌均匀
2.黄油分三次加入淡奶油打发
3.低筋面粉过筛两次跟黄油搅拌
4.搅拌至无结块
5.烤箱160度预热，上下火烘烤20分钟。
酥脆奶香淡奶油曲奇
食材明细：
主料：：低粉360G，黄油200G，
辅料：：淡奶油150G，白砂糖90G，
酥脆奶香淡奶油曲奇的做法步骤：
1.黄油隔水加热，温热状态打发；分三次加入白砂糖和淡奶油，打发至羽状；
2.筛入低粉，搅拌均匀放入裱花袋，挤入烤盘
3.烤箱调制170℃烘烤20分钟。
小贴士：
这次我用油纸和锡纸两种垫盘出来的效果也不同，用油纸饼干花纹更清晰。
淡奶油曲奇饼干的做法
超级好吃，酥的掉渣，入口即化，满口奶香，绝对不腻人！小伙伴们！做起来哦！^_^参与活动:#长帝烘焙节-半月轩#
材料：
无盐黄油130g，淡奶油100g，糖粉70g，盐1g，低筋面粉200g，，
淡奶油曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油切块，温室自然融化；（用手能按下去就说明好啦！）
步骤2，将软化后的黄油用电动打蛋器打发；
步骤3，加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白；
步骤4，分三次加入淡奶油，拌匀；（不能用电动打蛋器打发哦！手动翻拌均匀就好啦！还有不要一次性加入淡奶油，那样容易油水分离）
步骤5，筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，只要无干粉即可；（不要转圈搅拌，也不要过度搅拌！）
步骤6，拌好的面糊；
步骤7，先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋；
步骤8，用刮刀把面糊向前推一下；
步骤9，挤出自己喜欢的花纹；
步骤10，烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）
步骤11，出炉后的淡奶油曲奇饼干，不错吧！^ _ ^
步骤12，酥的掉渣哦！^ _ ^
步骤13，等凉透了，装入密封容器，不然容易受潮！
花样奶油曲奇(1)
食材明细：
主料：：无盐黄油125g，低筋粉200克，淡奶油90克，
辅料：：盐1克，糖粉70克，
花样奶油曲奇的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.黄油软化后，加糖粉，盐，用电动打蛋器搅拌好
3.用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后，分三次加入淡奶油，每次都要等淡奶油与黄油充分混合好后再加入下一次淡奶油
4.黄油打发体积膨大，颜色变浅，顺滑状态
5.筛入低筋粉，橡皮刮刀翻拌均匀无干粉
6.将曲奇面糊装入曲奇枪内，开始挤曲奇（此时预热烤箱，170度）
7.放进预热好的烤箱中烘烤，170度，中层，上下火15分钟左右，表面上色即可
8.烤好的曲奇从烤箱中取出，晾架上晾凉，就可以开吃了
淡奶油布丁(1)
食材明细：
主料：：纯牛奶500毫升，淡奶油180克，全蛋1/2个，细砂糖60克，蛋黄4个，
辅料：：香草精1小勺，
淡奶油布丁的做法步骤：
1.这个份量适合4~6人享用。
2.将纯牛奶，淡奶油，细砂糖，香草精同放入布丁锅，拌均匀。
3.直接上炉，中火煮至沸腾，马上移离炉灶。放置冷却架上冷却。
4.蛋黄和全蛋液混合拌均匀，加入到冷却至60度左右的奶液中，边加入边搅拌。
5.将布丁液过滤2次，滤去没有打散的蛋液，让布丁更细腻。过滤后若有泡沫，用纸巾吸走即可。
6.盖上布丁盖，放在8寸的固底圆模中或水浴深盘中，并往圆模中注入9分满的沸水。
7.放入160度上下火预热好的烤箱中下层，烘焙60分钟。
8.做好的布丁可以趁热吃，或者冷藏后吃，风味不一样哦！
小贴士：
1、没有香草精可以用香草粉代替，或者不用。香草精能增香，同时去蛋腥味。
2、一定要待牛奶液降温后再加入蛋液，以免过热，烫出蛋花来。
3、布丁液过滤是为了滤除没有蛋散的蛋液，让布丁口感更细腻顺滑。
4、水浴尽量浸泡至布丁液的高度，水浴烘烤下布丁不容易变老。
消耗淡奶油------淡奶油冰糕
食材明细：
主料：：淡奶油适量，牛奶适量，自制酸奶适量，炼乳适量，
辅料：：蔓越莓果干适量，
消耗淡奶油------淡奶油冰糕的做法步骤：
1.准备所有材料，雪糕模具用热水烫一下，擦干表面水分。
2.淡奶油加炼乳倒入干净无油无水的容器中打发到有纹路，打的和起风蛋糕差不多。
3.牛奶和酸奶搅拌均匀（因为没有提前做酸奶，所以直接用超市买的酸奶代替了）。
4.打入打好的淡奶油。
5.用电动打蛋器低速打一会，彻底和酸奶牛奶搅拌均匀。
6.倒入磨具七分满，放入自己喜欢的果干。
7.放入冰箱冷冻3-4小时，拿出来开吃。
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